马齿苋（学名：Portulaca oleracea），又名马生菜、马齿菜、馬屎莧、五行草、酸苋、豬母乳、马勺菜[1]、地马菜、马蛇子菜、长寿菜、老鼠耳、寶釧菜、蚂蚱菜，是马齿苋科马齿苋属植物。
| 馬齒莧 |
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| 科学分类 |
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 目： | 石竹目 Caryophyllales |
| 科： | 马齿苋科 Portulacaceae |
| 属： | 馬齒莧屬 Portulaca |
| 种： | 馬齒莧 P. oleracea |
| 二名法 |
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Portulaca oleracea
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一年生草本植物，全草肥厚多汁，通常匍匐无毛；圆柱形茎下部匍匐，上部略能直立；茎分歧甚多，带有紫红色。肥厚的倒卵状楔形叶子对生，先端圆形，全缘；夏季开淡黄色小花；蒴果圆锥形，盖裂。[2][3]
李时珍說“其叶比并如马齿，而性滑利似苋”，因此得名。[4]
分布 生长于原野，分布于全世界温热带地区，中国分布很广，如廣東、山东。
特性 為一或二年生草本，植株形態，可分為直立型、半匍匐型及匍匐型品系三種。由於葉形如馬的牙齒，又具莧菜之滑利，故名之馬齒莧。自古以來，馬齒莧在中國就被中醫作為草藥而廣為應用。 喜歡溫暖濕潤氣候，適應性較強，能耐旱，在丘陵和平地一般土壤都可栽培。隨著科學及烹調技術進步，發現馬齒莧含有豐富的營養成份，若調理得法，清脆爽口、風味獨特，既可生吃亦可熟食，種植時病蟲害少，生長快速，可作為健康蔬菜之用，同時由於它品系多、花色豔麗，若不作為食用，亦可種於花壇，作觀賞花卉之用。
用途相關條目参考文献 - ^ romanwish. 读《既好吃又治病的野菜》随想并答博友问. docin.com. 豆丁网. [2017-06-05]. （原始内容于2021-02-21）.
- ^ 2.0 2.1 存档副本 (PDF). [2021-02-07]. （原始内容 (PDF)于2021-02-21）.
- ^ 存档副本 (PDF). [2021-02-07]. （原始内容 (PDF)于2021-04-14）.
- ^ 王辰. 馬齒莧. 博物.
- ^ 存档副本. [2021-02-07]. （原始内容于2021-02-21）.
- ^ 李時珍，《本草綱目》
- ^ Megaloudi, Fragiska (2005). Wild and Cultivated Vegetables, Herbs and Spices in Greek Antiquity. Environmental Archaeology 10 (1): 73-82
延伸阅读 [编]
- 《植物名實圖考·馬齒莧》，出自吳其濬《植物名實圖考》
外部連結 - 馬齒莧 Machixian. 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院). [November 28, 2011]. （原始内容于2021-02-21） （中文（香港））.
马齿苋, 学名, portulaca, oleracea, 又名马生菜, 马齿菜, 馬屎莧, 五行草, 酸苋, 豬母乳, 马勺菜, 地马菜, 马蛇子菜, 长寿菜, 老鼠耳, 寶釧菜, 蚂蚱菜, 是科属植物, 馬齒莧科学分类界, 植物界, plantae演化支, 维管植物, tracheophyta演化支, 被子植物, angiosperms演化支, 真双子叶植物, eudicots目, 石竹目, caryophyllales科, portulacaceae属, 馬齒莧屬, portulaca种, 馬齒莧, oler. 马齿苋 学名 Portulaca oleracea 又名马生菜 马齿菜 馬屎莧 五行草 酸苋 豬母乳 马勺菜 1 地马菜 马蛇子菜 长寿菜 老鼠耳 寶釧菜 蚂蚱菜 是马齿苋科马齿苋属植物 馬齒莧科学分类界 植物界 Plantae演化支 维管植物 Tracheophyta演化支 被子植物 Angiosperms演化支 真双子叶植物 Eudicots目 石竹目 Caryophyllales科 马齿苋科 Portulacaceae属 馬齒莧屬 Portulaca种 馬齒莧 P oleracea二名法Portulaca oleraceaL 目录 1 形态 2 分布 3 特性 4 用途 4 1 食用 4 2 药用 5 相關條目 6 参考文献 7 延伸阅读 8 外部連結形态 编辑一年生草本植物 全草肥厚多汁 通常匍匐无毛 圆柱形茎下部匍匐 上部略能直立 茎分歧甚多 带有紫红色 肥厚的倒卵状楔形叶子对生 先端圆形 全缘 夏季开淡黄色小花 蒴果圆锥形 盖裂 2 3 李时珍說 其叶比并如马齿 而性滑利似苋 因此得名 4 分布 编辑生长于原野 分布于全世界温热带地区 中国分布很广 如廣東 山东 特性 编辑為一或二年生草本 植株形態 可分為直立型 半匍匐型及匍匐型品系三種 由於葉形如馬的牙齒 又具莧菜之滑利 故名之馬齒莧 自古以來 馬齒莧在中國就被中醫作為草藥而廣為應用 喜歡溫暖濕潤氣候 適應性較強 能耐旱 在丘陵和平地一般土壤都可栽培 隨著科學及烹調技術進步 發現馬齒莧含有豐富的營養成份 若調理得法 清脆爽口 風味獨特 既可生吃亦可熟食 種植時病蟲害少 生長快速 可作為健康蔬菜之用 同時由於它品系多 花色豔麗 若不作為食用 亦可種於花壇 作觀賞花卉之用 用途 编辑食用 编辑 马齿苋经常用作绿叶菜 叶子肉质 口感脆粘 味道微酸微鹹 马齿苋含丰富的营养成分 尤其是维生素A 维生素C 核黄素等维生素和钙 铁等矿物质 5 其w 3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位 馬齒莧在民間也叫長壽菜 馬齒莧可涼拌 可用肉絲烹炒 亦可用蛋 肉絲做成羹湯食用 日本山形縣居民 當作蔬菜涼拌後食用 药用 编辑 维基百科中的醫學内容仅供参考 並不能視作專業意見 如需獲取醫療幫助或意見 请咨询专业人士 詳見醫學聲明 原种 园艺栽培种 中医用地上全草入药 味甘酸 性寒 无毒 功效为清热解毒 散血消肿 除湿止痢 利尿润肺 止渴生津 主治痢疾 痈疮肿毒 臁疮 消渴生津 小便不通 白喉 久咳 蛲虫 男性阴囊湿疹 妇女赤白带下 子宫出血 痔疮出血 乳疮 6 2 在希腊的民间马齿苋用于便秘和泌尿系统炎症的治疗 古罗马的老普林尼认为马齿苋的药效很好 以至于建议大家佩戴马齿苋以驱邪 博物志 20 120 7 相關條目 编辑C4類二氧化碳固定 景天酸代謝参考文献 编辑 romanwish 读 既好吃又治病的野菜 随想并答博友问 docin com 豆丁网 2017 06 05 原始内容存档于2021 02 21 2 0 2 1 存档副本 PDF 2021 02 07 原始内容存档 PDF 于2021 02 21 存档副本 PDF 2021 02 07 原始内容存档 PDF 于2021 04 14 王辰 馬齒莧 博物 存档副本 2021 02 07 原始内容存档于2021 02 21 李時珍 本草綱目 Megaloudi Fragiska 2005 Wild and Cultivated Vegetables Herbs and Spices in Greek Antiquity Environmental Archaeology 10 1 73 82延伸阅读 编辑 编 植物名實圖考 馬齒莧 出自吳其濬 植物名實圖考 外部連結 编辑维基共享资源中相关的多媒体资源 马齿苋維基物種上的相關信息 马齿苋馬齒莧 Machixian 藥用植物圖像數據庫 香港浸會大學中醫藥學院 November 28 2011 原始内容存档于2021 02 21 中文 香港 取自 https zh wikipedia org w index php title 马齿苋 amp oldid 75462650, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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