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青蔥

十月 06, 2023

青蔥（英語：scallion）或春葱（spring onion）是一些由蔥屬产生的绿色蔬菜的统称，为此属植物在春天收割的结果。青蔥为多年生草本植物，一般伴有未成熟的球根。在西方作沙拉调味品。作青葱用的植物有以下物种及品种：

  • 洋蔥 A. cepa
    • 'White Lisbon' “里斯本白”
    • 卡尔卡特洋葱（英语：Calçot）
    • 寻常洋葱 A. cepa var. cepa —— 西方大部分“青葱”为此亚种，在球根出现前或未长大时收割即可。[1]
    • 火葱 (A. cepa var. aggregatum = A. ascalonicum)
  • 薤 A. chinense
  • 葱 A. fistulosum —— 与其他同属植物区别在于即使成熟也不结球根，[2]因此一些来源不将其作为“青葱”一员对待。[3]
  • 埃及树葱 A. × proliferum——葱与火葱杂交产物，其葉和莖比蔥更軟，地下部分為紅褐色鱗莖。[4]
作“青蔥”的洋葱，拥有葱（含分葱、大葱等）所没有的球根

参考文献 编辑

  1. ^ Fritsch, R.M.; N. Friesen. Chapter 1: Evolution, Domestication, and Taxonomy. H.D. Rabinowitch and L. Currah (编). Allium Crop Science: Recent Advances. Wallingford, UK: CABI Publishing. 2002: 20. ISBN 0-85199-510-1. 
  2. ^ Fritsch, R.M.; N. Friesen. Chapter 1: Evolution, Domestication, and Taxonomy. H.D. Rabinowitch and L. Currah (编). Allium Crop Science: Recent Advances. Wallingford, UK: CABI Publishing. 2002: 18. ISBN 0-85199-510-1. 
  3. ^ 田代洋丞. ワケギの起源に関する細胞遺伝学的研究. 佐賀大学農学部彙報. 1984, 56: 1–63.  (Tashiro, Y. . Bull. Fac. Agr., Saga Univ. 1984, 56: 1–63 [2015-12-12]. （原始内容存档于2020-12-05）. )。
  4. ^ Brewster, James L. Onions and Other Vegetable Alliums 1st. Wallingford, UK: CAB International. 1994: 15. ISBN 0-85198-753-2. 

十月 06, 2023
青蔥, 此條目需要擴充, 2018年5月25日, 请協助改善这篇條目, 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到, 请在擴充條目後將此模板移除, 英語, scallion, 或春葱, spring, onion, 是一些由蔥屬产生的绿色蔬菜的统称, 为此属植物在春天收割的结果, 为多年生草本植物, 一般伴有未成熟的球根, 在西方作沙拉调味品, 作青葱用的植物有以下物种及品种, 洋蔥, cepa, white, lisbon, 里斯本白, 卡尔卡特洋葱, 英语, calçot, 寻常洋葱, cepa, cepa,. 此條目需要擴充 2018年5月25日 请協助改善这篇條目 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到 请在擴充條目後將此模板移除 青蔥 英語 scallion 或春葱 spring onion 是一些由蔥屬产生的绿色蔬菜的统称 为此属植物在春天收割的结果 青蔥为多年生草本植物 一般伴有未成熟的球根 在西方作沙拉调味品 作青葱用的植物有以下物种及品种 洋蔥 A cepa White Lisbon 里斯本白 卡尔卡特洋葱 英语 Calcot 寻常洋葱 A cepa var cepa 西方大部分 青葱 为此亚种 在球根出现前或未长大时收割即可 1 火葱 A cepa var aggregatum A ascalonicum 薤 A chinense 葱 A fistulosum 与其他同属植物区别在于即使成熟也不结球根 2 因此一些来源不将其作为 青葱 一员对待 3 埃及树葱 A proliferum 葱与火葱杂交产物 其葉和莖比蔥更軟 地下部分為紅褐色鱗莖 4 作 青蔥 的洋葱 拥有葱 含分葱 大葱等 所没有的球根参考文献 编辑 Fritsch R M N Friesen Chapter 1 Evolution Domestication and Taxonomy H D Rabinowitch and L Currah 编 Allium Crop Science Recent Advances Wallingford UK CABI Publishing 2002 20 ISBN 0 85199 510 1 Fritsch R M N Friesen Chapter 1 Evolution Domestication and Taxonomy H D Rabinowitch and L Currah 编 Allium Crop Science Recent Advances Wallingford UK CABI Publishing 2002 18 ISBN 0 85199 510 1 田代洋丞 ワケギの起源に関する細胞遺伝学的研究 佐賀大学農学部彙報 1984 56 1 63 Tashiro Y Cytogenetic Studies on the Origin of Allium wakegi Araki Bull Fac Agr Saga Univ 1984 56 1 63 2015 12 12 原始内容存档于2020 12 05 Brewster James L Onions and Other Vegetable Alliums 1st Wallingford UK CAB International 1994 15 ISBN 0 85198 753 2 取自 https zh wikipedia org w index php title 青蔥 amp oldid 72964365, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，

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