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雙色糯米糕

雙色糯米糕馬來文:Seri Muka),又稱斯里木卡糕,是馬來西亞娘惹社群的著名傳統甜點,其馬來名稱意為“漂亮的臉孔”。此糕點的外形為兩層式,其外型與達蘭糕(Kuih Talam)相似,該糕點的上層為使用班蘭葉汁液染色的綠色玉米粉糊,其下層為煮熟的糯米飯,有時會使用藍花將部分的糯米飯染成藍色,增添不同的色彩,椰漿是這糕點的重要食材,享用時,可以明顯地感受到班蘭葉椰漿的香味[1],部分人士在享用此糕點時,會蘸點咖椰(Kaya)。

各式各樣的娘惹雙色糯米糕

此糕點是娘惹社群的代表性糕點之一,在各喜慶場合可見其踪影,也可作为早餐或下午茶点心。在2009年也被馬來西亞國家文物遺產局(Department of National Heritage)列為馬來西亞百大食品遺產之一(100 Malaysian heritage foods and drinks)[2]

參見 编辑

參考 编辑

  1. ^ The art of making Nyonya Kuih. [2014-12-21]. (原始内容于2017-09-10). 
  2. ^ . [2014-12-21]. (原始内容存档于2018-02-26). 

雙色糯米糕, 此條目需要补充更多来源, 2014年12月21日, 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的内容可能會因為异议提出而被移除, 致使用者, 请搜索一下条目的标题, 来源搜索, 网页, 新闻, 书籍, 学术, 图像, 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源, 判定指引, 馬來文, seri, muka, 又稱斯里木卡糕, 是馬來西亞娘惹社群的著名傳統甜點, 其馬來名稱意為, 漂亮的臉孔, 此糕點的外形為兩層式, 其外型與達蘭糕, kuih, talam, 相似, 該糕點的上層為使用班蘭葉汁液. 此條目需要补充更多来源 2014年12月21日 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目 无法查证的内容可能會因為异议提出而被移除 致使用者 请搜索一下条目的标题 来源搜索 雙色糯米糕 网页 新闻 书籍 学术 图像 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源 判定指引 雙色糯米糕 馬來文 Seri Muka 又稱斯里木卡糕 是馬來西亞娘惹社群的著名傳統甜點 其馬來名稱意為 漂亮的臉孔 此糕點的外形為兩層式 其外型與達蘭糕 Kuih Talam 相似 該糕點的上層為使用班蘭葉汁液染色的綠色玉米粉糊 其下層為煮熟的糯米飯 有時會使用藍花將部分的糯米飯染成藍色 增添不同的色彩 椰漿是這糕點的重要食材 享用時 可以明顯地感受到班蘭葉與椰漿的香味 1 部分人士在享用此糕點時 會蘸點咖椰 Kaya 各式各樣的娘惹雙色糯米糕此糕點是娘惹社群的代表性糕點之一 在各喜慶場合可見其踪影 也可作为早餐或下午茶点心 在2009年也被馬來西亞國家文物遺產局 Department of National Heritage 列為馬來西亞百大食品遺產之一 100 Malaysian heritage foods and drinks 2 參見 编辑娘惹糕 達蘭糕參考 编辑 The art of making Nyonya Kuih 2014 12 21 原始内容存档于2017 09 10 吃老本 2014 12 21 原始内容存档于2018 02 26 取自 https zh wikipedia org w index php title 雙色糯米糕 amp oldid 70904889, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,

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