起源 编辑
都市農業最早出現在1930年的日本《大阪府農會報》上，作為學術名詞則最早出現在日本學者青鹿四郎1935年發表的《農業經濟地理》一書中。20世紀50年代初，美國一些經濟學家開始研究都市農業，直到1977年美國農業經濟學家艾倫·尼斯撰寫的《日本農業模式》一書明確提出“城市農業”一詞，城市農業在日語中用漢字書寫即為“都市農業”。 [2]
產生原因 编辑
都市農業是工業化、高科技化引發的必然結果，隨著環境意識和對綠色田園生活嚮往，漸漸提升了對生活品質的追求，成為了都市農業產生的動力。都市生活環境品質的惡化是一個極大的原因，城市人口密度大，空間狹小環境差，居民壓力大渴望優美環境，造成郊區觀光旅遊和教育需求。都市具有相對較高的人力和資本，在經濟發展不平衡的狀況下，農業生產領域高水平的人力資本在大城市遠近郊聚集，郊區周圍的傳統農業漸漸被都市農業替代。
功能 编辑
- 由於耕作地區位於室內或周邊地區，運輸距離短，不僅減少碳足跡，農產品可就近安全運送，為居民提供安全、健康、衛生食物。
- 增加了都市的開放空間，當災害發生時能提供開闊空間以供居民避難，提升居民安全保障。
- 增加都市地區學童與居民的教育機會，學童、居民們可就近與農耕生活互動，增加市民與農民交流學習的機會，為市民提供農業知識教育。
- 兼具了生態與環保的功能，可美化環境、調節都市空氣品質與氣候。
- 農業相關建設例如灌排水渠道，可優化都市排水系統。
- 造就生態城市、低碳城市可能
- 友善利用了都市內的閒置空間，成為城市農場、城市森林綠洲、儲水場
- 成為都市之肺，減少都市無限制開發，增加城市綠化帶，也可就近滿足市民需要。
- 帶動相關產業發展（例如健康飲食餐廳）
- 為運用高科技的綠色農業，促進科技研發應用[3]
特色 编辑
- 為在都市以及其周邊間隙地區經營的農業，不同於一般的郊型農業。
- 除經濟功能開發，還須顧慮生態、社會等功能開發，才能達到全方位的都市農業。
- 此表現高度集約化的經營模式，以生產、加工、銷售經營一體化，為都市服務，進而達到高度農業的發展形態。
- 設立相關農業的設施，給都市增添綠色景觀。
- 都會區域綜合糧食自給自足
- 都市農業將城市人同自然界連接起來
- 優化城鄉功能整合
- 多元綠色空間活化、景觀可食化、公園生態化
類型 编辑
- 農業公園：農業與公園結合
- 屋頂農園：充分運用利用頂樓空間
- 市民農園：公有地開放市民承租，吸引市民直接參與
- 觀光農園：開放式的農園，使人民實際參觀農產過程
- 高科技農業園區:透過高科技生產和管理技術，提高生產效益
- 休閑農場：休閒觀光為主，吸引市民實際親近自然、體驗農村生活
- 設施型農業：運用現代科技與先進的農藝技術，建立現代化的農業設施
- 特色型農業：透過先進的科技，使農產品在國際市場上具有競爭力的特色農業。
特色 编辑
- 空間佈局
- 城鄉融合
- 多功能性：可为消费者提供劳动体验、观光
- 高智能化
- 高度產業化、市場化
- 行政關係
範例國家 编辑
- 英國倫敦：塑造田園城市-具有完善自然保護政策，保護大量綠地面積，規定相鄰地區的發展不能影響自然保護地，並留出生物通道，形成開敞空間的網絡結構，是世界公認的“綠色城市”和“最適宜居住的城市”之一。另有城市農場，提供菜園租賃、親子互動遊戲、進行環境教育。成為了不只是一個倫敦人休閒的硬體場所，更重要的是其維繫了社區鄰里網絡。
- 美國紐約：紐約人口多樣化，需求也相對較多樣，很多城市居民在可能的條件下通過庭院生產來滿足其特色食品需求。出現了一些城市社區生活與農業生產建立直接聯繫的小型家庭農場。
- 日本東京：日本的都市農業，指包含在都市內的農業及都市近郊的農業。日本是一個土地資源十分有限的島國。由於土地屬私有制，為保留土地以達到增值的目的，一些農戶不願過早出賣自己所擁有的土地，於是將繼續耕種的土地在高樓大廈林立的城市內保留了下來。人們發現，都市內的農業，不僅為城市增添了綠色，增加了觀賞的景點、而且改善了城市的生態環境，有不可忽視的存在價值。如東京開發了“高樓田地”與“地下農場”，充分利用發展都市農業的有限空間。主要教育目的較高。日本地區還有另三種都市農業類型:觀光型、設施型、特色型[4]
- 德國：早在中世紀就有庭院園藝農藝。19世紀利用庭園建立小菜園自給自足。而後正式建立了“市民農園”體制，以健康為出發點。市民公園的土地來源於兩大部分：一部分是鎮縣政府提供的公有土地。市民共同承租市民農園，可自行決定如何經營，種植任何作物政府都不加干涉，但產品卻不能出售。如果承租人不想繼續經營，可以中途推出或轉讓，市民農園選出的管委會選出新的承租人繼續租賃，新承租人要承擔原承租人合理的已投入的費用。目前德國市民農園呈興旺之勢，其產品總產值占到全國農業總產值的三分之一。[4]
- 新加坡：現代化集約的農業科技園-新加坡本身是一個城市國家，因土地的缺乏，以追求高科技和高產值為目標，國家投資高科技農園，承租給商人使用。另有生技農園，做研發工作。
- 荷蘭：荷蘭自己沒有都市農業的說法，但荷蘭人口密度大，農業緊靠大中城市，特別是其園藝業和奶牛業，位於大中城市的“都市圈內”是農業高度發達的國家，其發展目標不再是追求產量，而十分強調農業與環境、自然的協調發展，重視農業的社會責任，這為荷蘭形成“綠色生產力”打下一個很好的基礎。在荷蘭都市農業中，花卉業和奶牛業是特別重要的產業，園藝業產品從農村（相當於郊區）到城市不但距離短。荷蘭溫室產業具有高度工業化的特征。由於擺脫了土地的約束和天氣的影響，溫室園藝產品可以實現按工業方式進行生產和管理，其種植過程不僅可以安排特定的生產環節和生產周期，在產後的包裝、銷售方面，也同工業生產如出一轍，真正成了“工廠化農業”。[4]
- 古巴哈瓦那：「都市農業」的先驅領導，透過都市農業減少能源使用，充分利用都市土地，在有限的都市資源下進行有機堆肥、控制污水及澆灌系統的經營管理。
參考文獻 编辑
- ^ （英文） Hampwaye, G.; Nel, E. and Ingombe, L. . Gdnet.org. [2013-04-01]. （原始内容存档于2012-02-23）.
- ^ 劉奇. 都市農業:農業現代化的先頭勁旅. 中國發展觀察雜志社. [2013-06-08]. （原始内容于2015-01-13）.
- ^ 應該如何看待「都市農業」？. [2015-01-13]. （原始内容于2015-01-13）.
- ^ 4.0 4.1 4.2 古月, 都市农业 农业里的“高大上”
参见 编辑
都市農業, 英語, urban, agriculture, agriculture, city, countryside, 是指地處都市及其延伸地帶, 緊密依託並服務於都市的農業, 由二十世紀美國一些經濟學家, 首先提出, 包含畜牧業, 養殖業, 農林業, 城市養蜂業及園藝業, 這些活動常發生於城郊地區, 城市農場在芝加哥, 目录, 起源, 產生原因, 功能, 特色, 類型, 特色, 範例國家, 參考文獻, 参见起源, 编辑最早出現在1930年的日本, 大阪府農會報, 作為學術名詞則最早出現在日本學者青鹿四郎193. 都市農業 英語 Urban Agriculture 或 Agriculture in City Countryside 是指地處都市及其延伸地帶 緊密依託並服務於都市的農業 由二十世紀美國一些經濟學家 首先提出 都市農業包含畜牧業 養殖業 農林業 城市養蜂業及園藝業 這些活動常發生於城郊地區 1 城市農場在芝加哥 目录 1 起源 2 產生原因 3 功能 4 特色 5 類型 6 特色 7 範例國家 8 參考文獻 9 参见起源 编辑都市農業最早出現在1930年的日本 大阪府農會報 上 作為學術名詞則最早出現在日本學者青鹿四郎1935年發表的 農業經濟地理 一書中 20世紀50年代初 美國一些經濟學家開始研究都市農業 直到1977年美國農業經濟學家艾倫 尼斯撰寫的 日本農業模式 一書明確提出 城市農業 一詞 城市農業在日語中用漢字書寫即為 都市農業 2 產生原因 编辑都市農業是工業化 高科技化引發的必然結果 隨著環境意識和對綠色田園生活嚮往 漸漸提升了對生活品質的追求 成為了都市農業產生的動力 都市生活環境品質的惡化是一個極大的原因 城市人口密度大 空間狹小環境差 居民壓力大渴望優美環境 造成郊區觀光旅遊和教育需求 都市具有相對較高的人力和資本 在經濟發展不平衡的狀況下 農業生產領域高水平的人力資本在大城市遠近郊聚集 郊區周圍的傳統農業漸漸被都市農業替代 功能 编辑由於耕作地區位於室內或周邊地區 運輸距離短 不僅減少碳足跡 農產品可就近安全運送 為居民提供安全 健康 衛生食物 增加了都市的開放空間 當災害發生時能提供開闊空間以供居民避難 提升居民安全保障 增加都市地區學童與居民的教育機會 學童 居民們可就近與農耕生活互動 增加市民與農民交流學習的機會 為市民提供農業知識教育 兼具了生態與環保的功能 可美化環境 調節都市空氣品質與氣候 農業相關建設例如灌排水渠道 可優化都市排水系統 造就生態城市 低碳城市可能 友善利用了都市內的閒置空間 成為城市農場 城市森林綠洲 儲水場 成為都市之肺 減少都市無限制開發 增加城市綠化帶 也可就近滿足市民需要 帶動相關產業發展 例如健康飲食餐廳 為運用高科技的綠色農業 促進科技研發應用 3 特色 编辑為在都市以及其周邊間隙地區經營的農業 不同於一般的郊型農業 除經濟功能開發 還須顧慮生態 社會等功能開發 才能達到全方位的都市農業 此表現高度集約化的經營模式 以生產 加工 銷售經營一體化 為都市服務 進而達到高度農業的發展形態 設立相關農業的設施 給都市增添綠色景觀 都會區域綜合糧食自給自足 都市農業將城市人同自然界連接起來 優化城鄉功能整合 多元綠色空間活化 景觀可食化 公園生態化類型 编辑農業公園 農業與公園結合 屋頂農園 充分運用利用頂樓空間 市民農園 公有地開放市民承租 吸引市民直接參與 觀光農園 開放式的農園 使人民實際參觀農產過程 高科技農業園區 透過高科技生產和管理技術 提高生產效益 休閑農場 休閒觀光為主 吸引市民實際親近自然 體驗農村生活 設施型農業 運用現代科技與先進的農藝技術 建立現代化的農業設施 特色型農業 透過先進的科技 使農產品在國際市場上具有競爭力的特色農業 特色 编辑空間佈局 城鄉融合 多功能性 可为消费者提供劳动体验 观光 高智能化 高度產業化 市場化 行政關係範例國家 编辑英國倫敦 塑造田園城市 具有完善自然保護政策 保護大量綠地面積 規定相鄰地區的發展不能影響自然保護地 並留出生物通道 形成開敞空間的網絡結構 是世界公認的 綠色城市 和 最適宜居住的城市 之一 另有城市農場 提供菜園租賃 親子互動遊戲 進行環境教育 成為了不只是一個倫敦人休閒的硬體場所 更重要的是其維繫了社區鄰里網絡 美國紐約 紐約人口多樣化 需求也相對較多樣 很多城市居民在可能的條件下通過庭院生產來滿足其特色食品需求 出現了一些城市社區生活與農業生產建立直接聯繫的小型家庭農場 日本東京 日本的都市農業 指包含在都市內的農業及都市近郊的農業 日本是一個土地資源十分有限的島國 由於土地屬私有制 為保留土地以達到增值的目的 一些農戶不願過早出賣自己所擁有的土地 於是將繼續耕種的土地在高樓大廈林立的城市內保留了下來 人們發現 都市內的農業 不僅為城市增添了綠色 增加了觀賞的景點 而且改善了城市的生態環境 有不可忽視的存在價值 如東京開發了 高樓田地 與 地下農場 充分利用發展都市農業的有限空間 主要教育目的較高 日本地區還有另三種都市農業類型 觀光型 設施型 特色型 4 德國 早在中世紀就有庭院園藝農藝 19世紀利用庭園建立小菜園自給自足 而後正式建立了 市民農園 體制 以健康為出發點 市民公園的土地來源於兩大部分 一部分是鎮縣政府提供的公有土地 市民共同承租市民農園 可自行決定如何經營 種植任何作物政府都不加干涉 但產品卻不能出售 如果承租人不想繼續經營 可以中途推出或轉讓 市民農園選出的管委會選出新的承租人繼續租賃 新承租人要承擔原承租人合理的已投入的費用 目前德國市民農園呈興旺之勢 其產品總產值占到全國農業總產值的三分之一 4 新加坡 現代化集約的農業科技園 新加坡本身是一個城市國家 因土地的缺乏 以追求高科技和高產值為目標 國家投資高科技農園 承租給商人使用 另有生技農園 做研發工作 荷蘭 荷蘭自己沒有都市農業的說法 但荷蘭人口密度大 農業緊靠大中城市 特別是其園藝業和奶牛業 位於大中城市的 都市圈內 是農業高度發達的國家 其發展目標不再是追求產量 而十分強調農業與環境 自然的協調發展 重視農業的社會責任 這為荷蘭形成 綠色生產力 打下一個很好的基礎 在荷蘭都市農業中 花卉業和奶牛業是特別重要的產業 園藝業產品從農村 相當於郊區 到城市不但距離短 荷蘭溫室產業具有高度工業化的特征 由於擺脫了土地的約束和天氣的影響 溫室園藝產品可以實現按工業方式進行生產和管理 其種植過程不僅可以安排特定的生產環節和生產周期 在產後的包裝 銷售方面 也同工業生產如出一轍 真正成了 工廠化農業 4 古巴哈瓦那 都市農業 的先驅領導 透過都市農業減少能源使用 充分利用都市土地 在有限的都市資源下進行有機堆肥 控制污水及澆灌系統的經營管理 參考文獻 编辑 英文 Hampwaye G Nel E and Ingombe L 贊比亞的情況下 都市農業在解決家庭貧困和糧食安全方面的作用 Gdnet org 2013 04 01 原始内容存档于2012 02 23 劉奇 都市農業 農業現代化的先頭勁旅 中國發展觀察雜志社 2013 06 08 原始内容存档于2015 01 13 應該如何看待 都市農業 2015 01 13 原始内容存档于2015 01 13 4 0 4 1 4 2 古月 都市农业 农业里的 高大上 使用 accessdate 需要含有 url 帮助 参见 编辑有機農業 農業 畜牧業 農林業 養蜂業 園藝業 取自 https zh wikipedia org w index php title 都市農業 amp oldid 64474073, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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