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西湖醋鱼, 為蘇杭菜著名菜式, 以楼外楼酒店的最为有名, 主料是新鲜的西湖鲤鱼, 草鱼或鱖魚, 沿脊部剖开成相连的两片, 以鮮湯煮约3分钟后捞出, 加酱油, 料酒, 姜末, 糖烧入味, 装盘, 最後再以魚湯製甜酸芡淋上調味, 樓外樓酒店有獨門秘方製甜酸芡為魚調味, 參考, 编辑, 董克平, 董克平, 好吃吗, 搜狐, 2019, 2022, 原始内容存档于2022, 这是一篇與食物相關的小作品, 你可以通过编辑或修订扩充其内容, 查论编, 取自, https, wikipedia, index, title, ol. 西湖醋鱼為蘇杭菜著名菜式 以楼外楼酒店的最为有名 1 主料是新鲜的西湖鲤鱼 草鱼或鱖魚 沿脊部剖开成相连的两片 以鮮湯煮约3分钟后捞出 加酱油 料酒 姜末 糖烧入味 装盘 最後再以魚湯製甜酸芡淋上調味 樓外樓酒店有獨門秘方製甜酸芡為魚調味 參考 编辑 董克平 董克平 西湖醋鱼好吃吗 搜狐 2019 03 11 2022 03 07 原始内容存档于2022 03 07 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 西湖醋鱼 amp oldid 72802742, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，