藕，又称莲藕，是蓮科蓮属多年生草本出水植物的地下茎，別稱有藕节，午節，湖藕，果藕，菜藕，水鞭蓉，荷藕，光旁，蓮菜(陕西、山西)等，藕微甜而脆，可生食也可做菜，在中國主要七孔藕与九孔藕，中醫認為藥用价值相当高。
切片蓮藕根據《本草纲目》的記載，「夫藕生於卑汙，而潔白自若生於嫩而發為莖、葉、花、實，又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣。」，因此又把藕稱為靈根。
蓮藕原产于中国，在南北朝时代，蓮藕的种植就已相当普遍了。中医认为它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用蓮藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸豐年間，就被钦定为御膳贡品。
幼嫩的藕又称作藕带，也可食用，口感脆嫩。
成分 编辑
参考來源 编辑
參考文獻 编辑
外部連結 编辑
- Lotus root, cooked, boiled, drained, without salt Nutrition Facts & Calories （页面存档备份，存于互联网档案馆） （英文）
- How to cook lotus root (renkon) （页面存档备份，存于互联网档案馆） （英文）
蓮藕, 此條目需要擴充, 2011年12月28日, 请協助改善这篇條目, 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到, 请在擴充條目後將此模板移除, 又称莲藕, 是蓮科蓮属多年生草本出水植物的地下茎, 別稱有藕节, 午節, 湖藕, 果藕, 菜藕, 水鞭蓉, 荷藕, 光旁, 蓮菜, 陕西, 山西, 藕微甜而脆, 可生食也可做菜, 在中國主要七孔藕与九孔藕, 中醫認為藥用价值相当高, 切片根據, 本草纲目, 的記載, 夫藕生於卑汙, 而潔白自若生於嫩而發為莖, 又復生芽, 以續生生之脈, 四時可食, 令人心歡, 可謂. 此條目需要擴充 2011年12月28日 请協助改善这篇條目 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到 请在擴充條目後將此模板移除 藕 又称莲藕 是蓮科蓮属多年生草本出水植物的地下茎 別稱有藕节 午節 湖藕 果藕 菜藕 水鞭蓉 荷藕 光旁 蓮菜 陕西 山西 等 藕微甜而脆 可生食也可做菜 在中國主要七孔藕与九孔藕 中醫認為藥用价值相当高 切片蓮藕根據 本草纲目 的記載 夫藕生於卑汙 而潔白自若生於嫩而發為莖 葉 花 實 又復生芽 以續生生之脈 四時可食 令人心歡 可謂靈根矣 因此又把藕稱為靈根 蓮藕原产于中国 在南北朝时代 蓮藕的种植就已相当普遍了 中医认为它的根根叶叶 花须果实 无不为宝 都可滋补入药 用蓮藕制成粉 能消食止泻 开胃清热 滋补养性 预防内出血 是妇孺童妪 体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 在清咸豐年間 就被钦定为御膳贡品 幼嫩的藕又称作藕带 也可食用 口感脆嫩 目录 1 成分 2 参考來源 3 參考文獻 4 外部連結成分 编辑可食用部分达88 每100g含能量293kj 水分80 5g 蛋白质1 9g 脂肪0 2g 膳食纤维1 2g 碳水化合物15 2g 胡萝卜素20mg 视黄醇当量3mg 硫胺素0 09mg 核黄素0 03mg 尼克酸0 3mg 维生素C44mg 维生素E0 73mg 钾243mg 钠44 2mg 钙39mg 镁19mg 铁1 4mg 锰0 23mg 铜0 11mg 磷58mg 硒0 39mg 参考來源 编辑參考文獻 编辑陳彥甫 20大排毒蔬果非吃不可 康鑑出版社 2014 03 19 ISBN 5443023438 中文 臺灣 外部連結 编辑Lotus root cooked boiled drained without salt Nutrition Facts amp Calories 页面存档备份 存于互联网档案馆 英文 How to cook lotus root renkon 页面存档备份 存于互联网档案馆 英文 nbsp 这是一篇與植物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 蓮藕 amp oldid 78086076, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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