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茶葉蛋, 又名茶蛋, 鹽茶蛋, 五香蛋, 五香, 茶雞蛋, 是一種歷史悠久的蛋類料理, 一鍋, 目录, 製作, 材料, 知名商家, 参见, 参考文献製作, 编辑製作的雞蛋須要先煮熟, 然後把雞蛋的蛋殼略為敲裂, 再把雞蛋放入以用茶葉, 五香粉及醬油等調味料製作的滷水中烹調, 使雞蛋带有調味料的味道, 並且在蛋白表面留下和蛋殼裂纹相對應的棕色花纹, 材料, 编辑的湯汁沒有固定標準, 但一般包括烏龍茶葉或紅茶葉, 八角及山椒則作為香料, 加入醬油替蛋殼入色, 雞蛋入味, 並以鹽及糖調味, 知名商家, 编辑所長, 發跡於. 茶葉蛋 又名茶蛋 鹽茶蛋 五香蛋 五香茶葉蛋 茶雞蛋 是一種歷史悠久的蛋類料理 茶葉蛋一鍋茶葉蛋 目录 1 製作 2 材料 3 知名商家 4 参见 5 参考文献製作 编辑製作茶葉蛋的雞蛋須要先煮熟 然後把雞蛋的蛋殼略為敲裂 再把雞蛋放入以用茶葉 五香粉及醬油等調味料製作的滷水中烹調 使雞蛋带有調味料的味道 並且在蛋白表面留下和蛋殼裂纹相對應的棕色花纹 1 材料 编辑茶葉蛋的湯汁沒有固定標準 但一般包括烏龍茶葉或紅茶葉 八角及山椒則作為香料 加入醬油替蛋殼入色 雞蛋入味 並以鹽及糖調味 2 知名商家 编辑所長茶葉蛋 發跡於台灣台南市新化區 姑姑茶葉蛋 發跡於台灣台南市 日月潭阿婆茶葉蛋 發跡於台灣南投縣魚池鄉 参见 编辑 nbsp 饮食主题 维基共享资源中相关的多媒体资源 茶葉蛋滷水蛋 鐵蛋 童子蛋 茶叶蛋事件参考文献 编辑 五香茶叶蛋的N种做法 互联网档案馆的存檔 存档日期2017 01 05 新华网 2006年07月14日 一件肥豬肉 茶葉蛋香滑的秘密 页面存档备份 存于互联网档案馆 蘋果日報 2016年03月07日 nbsp 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 茶葉蛋 amp oldid 78857916, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，