此條目没有列出任何参考或来源 。(2010年3月27日 ) 維基百科所有的內容都應該可供查證 。请协助補充可靠来源 以改善这篇条目。无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除。
燒牛肉 又稱烤牛肉 ，是指以烤爐 烤製的牛肉 ，為一道傳統的英國 菜式。基本上當作主餐，而吃剩下的肉還可以夾在三明治裡，或用來做其它菜餚。在英國 、美國 、加拿大 、愛爾蘭 、紐西蘭 和澳洲 ，烤牛肉通常是週日烤肉 的其中一種肉類；不過在熟食店裡，通常都是夾三明治的冷食。烤牛肉的傳統配菜是約克郡布丁 。
烤牛肉是英格蘭名菜，而1731年的民謠《The Roast Beef of Old England》更凸顯出這道菜餚的文化意涵。這道菜餚幾乎與英格蘭齊名，這種源自18世紀的烹調方法也頗受歡迎，法國人還因此給英國人取了「les Rosbifs」（烤牛肉）的綽號，亦以此挪揄英式料理 當中能讓外國人接受的只有烤牛肉。[1]
烹調 對於看起來帶點血色的肉不用感到太過緊張，有些人比較喜歡吃三分熟或帶粉紅色的烤牛肉，也就是烤牛肉中心已經熟了，但還帶有血色。也有人喜歡七分熟乃至全熟的烤牛肉。
烹飪藝術 烤牛肉有時候會搭配辣根 或辣根醬。在丹麥則大多是做成稱為「smørrebrød」的開面三明治（open sandwiches）。
烤牛肉三明治 烤牛肉三明治通常有：麵包、（自製吃剩的或熟食店買回來的）冷烤牛肉、生菜、番茄和芥末，也常會加入起司、辣根 、新鮮辣椒／辣椒粉有時候還會加紅洋蔥。[2]
參見
參考資料 ^ "Why do the French call the British 'the roast beefs'?". BBC. Retrieved 25 November 2014 ^ "MyRecipes.com"
英式燒牛肉, 此條目没有列出任何参考或来源, 2010年3月27日, 維基百科所有的內容都應該可供查證, 请协助補充可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除, 燒牛肉又稱烤牛肉, 是指以烤爐烤製的牛肉, 為一道傳統的英國菜式, 基本上當作主餐, 而吃剩下的肉還可以夾在三明治裡, 或用來做其它菜餚, 在英國, 美國, 加拿大, 愛爾蘭, 紐西蘭和澳洲, 烤牛肉通常是週日烤肉的其中一種肉類, 不過在熟食店裡, 通常都是夾三明治的冷食, 烤牛肉的傳統配菜是約克郡布丁, 燒牛肉, 燒牛肉搭配約克郡. 此條目没有列出任何参考或来源 2010年3月27日 維基百科所有的內容都應該可供查證 请协助補充可靠来源以改善这篇条目 无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除 燒牛肉又稱烤牛肉 是指以烤爐烤製的牛肉 為一道傳統的英國菜式 基本上當作主餐 而吃剩下的肉還可以夾在三明治裡 或用來做其它菜餚 在英國 美國 加拿大 愛爾蘭 紐西蘭和澳洲 烤牛肉通常是週日烤肉的其中一種肉類 不過在熟食店裡 通常都是夾三明治的冷食 烤牛肉的傳統配菜是約克郡布丁 燒牛肉 燒牛肉搭配約克郡布丁 烤牛肉是英格蘭名菜 而1731年的民謠 The Roast Beef of Old England 更凸顯出這道菜餚的文化意涵 這道菜餚幾乎與英格蘭齊名 這種源自18世紀的烹調方法也頗受歡迎 法國人還因此給英國人取了 les Rosbifs 烤牛肉 的綽號 亦以此挪揄英式料理當中能讓外國人接受的只有烤牛肉 1 目录 1 烹調 2 烹飪藝術 3 烤牛肉三明治 4 參見 5 參考資料烹調 编辑對於看起來帶點血色的肉不用感到太過緊張 有些人比較喜歡吃三分熟或帶粉紅色的烤牛肉 也就是烤牛肉中心已經熟了 但還帶有血色 也有人喜歡七分熟乃至全熟的烤牛肉 烹飪藝術 编辑烤牛肉有時候會搭配辣根或辣根醬 在丹麥則大多是做成稱為 smorrebrod 的開面三明治 open sandwiches 烤牛肉三明治 编辑烤牛肉三明治通常有 麵包 自製吃剩的或熟食店買回來的 冷烤牛肉 生菜 番茄和芥末 也常會加入起司 辣根 新鮮辣椒 辣椒粉有時候還會加紅洋蔥 2 西紐約有一種傳統的烤牛肉三明治稱做 beef on weck sandwich 烤牛肉三明治 beef on weck sandwich 參見 编辑牛排 燒豬柳 燒雞 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编參考資料 编辑 Why do the French call the British the roast beefs BBC Retrieved 25 November 2014 MyRecipes com 取自 https zh wikipedia org w index php title 英式燒牛肉 amp oldid 65716840, 维基百科，wiki ，书籍，书籍，图书馆，
文章 ，阅读，下载，免费，免费下载，mp3，视频，mp4，3gp， jpg，jpeg，gif，png，图片，音乐，歌曲，电影，书籍，游戏，游戏。