盖浇薯条（Poutine，；魁北克法语发音：[put͡sɪn] （ⓘ））是加拿大魁北克的特色快餐料理，做法是在炸薯条上加乾酪块，然后浇上肉汁或肉卤。[1][2] 有时候还会加入火腿、香肠或者鮭鱼，通常用作配餐。现在在加拿大全境和美国北部都卖。[3][4][5]
盖浇薯条 現時盖浇薯條的發源地仍然有爭議。魁北克省內的德拉蒙市（Drummondville）、維多利亞维尔（Victoriaville）及黎塞留河畔圣让（Saint-Jean-sur-Richelieu）各有一間食肆自稱為魁北克美食盖浇薯條的發源地。
此外，由於俄罗斯总统普京的姓氏在法语中也写作Poutine， [6][註 1]，有些餐廳會以此來開玩笑。但自從2022年的俄烏戰爭爆發後，有不少餐廳為表示抗議，紛紛將這道菜式改名。
这道菜最开始起源于1950年代左右。但对于起源的地区目前还存有争议。
参考资料 编辑
- ^ 存档副本. [2017-08-11]. （原始内容于2017-08-05）.
- ^ Knight, A. Poutine 101. Knight's Canadian Info Collection. 2007-06-11 [2011-07-01]. （原始内容存档于2009-12-27）.
- ^ Thorn, Bret. Consumers load up on topped fries. Nation's Restaurant News. 2015-10-08 [2017-08-11]. （原始内容于2019-06-30）.
- ^ McGrath, Charles. In Cape Breton, a Rugged Golf Getaway. The New York Times. 2013-06-21 [2013-07-01]. （原始内容于2019-06-01）.
- ^ Garrett, Jonny. Tips for the perfect poutine. JamieOliver.com. 2014-10-14 [2017-08-11]. （原始内容于2018-12-23）.
- ^ Putin/Poutine (新闻稿). 2005-04-03 [2013-01-14]. （原始内容于2013-05-23）.
註釋 编辑
盖浇薯条, 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充, 此條目在對應語言版為高品質條目, 2022年2月23日, 若您熟悉来源语言和主题, 请协助参考外语维基百科扩充条目, 请勿直接提交机械翻译, 也不要翻译不可靠, 低品质内容, 依版权协议, 译文需在编辑摘要注明来源, 或于讨论页顶部标记, href, template, translated, page, html, title, template, translated, page, translated, page, 标签, poutine, 魁北克法语发音. 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充 此條目在對應語言版為高品質條目 2022年2月23日 若您熟悉来源语言和主题 请协助参考外语维基百科扩充条目 请勿直接提交机械翻译 也不要翻译不可靠 低品质内容 依版权协议 译文需在编辑摘要注明来源 或于讨论页顶部标记 a href Template Translated page html title Template Translated page Translated page a 标签 盖浇薯条 Poutine p uː ˈ t iː n 魁北克法语发音 put sɪn 是加拿大魁北克的特色快餐料理 做法是在炸薯条上加乾酪块 然后浇上肉汁或肉卤 1 2 有时候还会加入火腿 香肠或者鮭鱼 通常用作配餐 现在在加拿大全境和美国北部都卖 3 4 5 盖浇薯条 現時盖浇薯條的發源地仍然有爭議 魁北克省內的德拉蒙市 Drummondville 維多利亞维尔 Victoriaville 及黎塞留河畔圣让 Saint Jean sur Richelieu 各有一間食肆自稱為魁北克美食盖浇薯條的發源地 此外 由於俄罗斯总统普京的姓氏在法语中也写作Poutine 6 註 1 有些餐廳會以此來開玩笑 但自從2022年的俄烏戰爭爆發後 有不少餐廳為表示抗議 紛紛將這道菜式改名 这道菜最开始起源于1950年代左右 但对于起源的地区目前还存有争议 参考资料 编辑 存档副本 2017 08 11 原始内容存档于2017 08 05 Knight A Poutine 101 Knight s Canadian Info Collection 2007 06 11 2011 07 01 原始内容存档于2009 12 27 Thorn Bret Consumers load up on topped fries Nation s Restaurant News 2015 10 08 2017 08 11 原始内容存档于2019 06 30 McGrath Charles In Cape Breton a Rugged Golf Getaway The New York Times 2013 06 21 2013 07 01 原始内容存档于2019 06 01 Garrett Jonny Tips for the perfect poutine JamieOliver com 2014 10 14 2017 08 11 原始内容存档于2018 12 23 Putin Poutine 新闻稿 2005 04 03 2013 01 14 原始内容存档于2013 05 23 註釋 编辑 因為發音問題 要寫成Poutine 否則就會跟脏话Putain同音 nbsp 维基共享资源中相关的多媒体资源 盖浇薯条 取自 https zh wikipedia org w index php title 盖浇薯条 amp oldid 82301336, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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