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砵仔糕是一種傳統粤式糕點。原創於台山，成為香港傳統小食之一。[1]
| 砵仔糕 |
| 汉语 | 砵仔糕 |
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| 字面意思 | little bowl cake |
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傳統的砵仔糕以黃糖、粘米粉等造成後，放在一個瓦製的小砵內蒸熟；但現在的製法已多數改用小瓷碗。吃的時候才把砵仔糕從小砵倒出來，以竹籤穿起來吃。有的砵仔糕加入紅豆；亦有砵仔糕以白砂糖製造，因而是白色的。剛蒸好的砵仔糕，口感暖、滑、香、綿。
砵仔糕在1980年代的时候，只有一、两种的口味。现在有以砂糖、冰糖等製成，亦有绿茶砵仔糕、南瓜砵仔糕。在香港深水埗曾有一档古法瓦砵头砵仔糕，说砵仔糕是四邑地道街头小食，酬神祭祖也必备此糕点。現在砵仔糕在香港仍作為一種懷舊小食繼續有售，還有食店嘗試用紫心番薯等材料製作不同色彩的砵仔糕[2]。
參見參考資料 - ^ 香港传统小吃DIY - 砵仔糕.人民网.2012-06-14 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- ^ 家庭作業 傳承缽仔糕 （页面存档备份，存于互联网档案馆）.蘋果日報.2014-06-08
砵仔糕, 此条目的主題是糕點, 关于与, 標題相近或相同的条目, 請見, 隱形胸罩, 是一種傳統粤式糕點, 原創於台山, 成為香港傳統小食之一, chai, ko类型糕點起源地中國主要成分黃糖, 粘米粉汉语字面意思little, bowl, cake标音官话, 現代標準漢語, 汉语拼音bōzǎi, gāo, 國際音標, pwótsài, káu, 注音符號ㄅㄛ, ㄗㄞˇ, ㄍㄠ粤语, 粵拼but3zai2, gou1, 国际音标, pūːt, tsɐ, kóu, 耶魯拼音butjái, gōu這些加了許多紅豆, 以. 此条目的主題是糕點 关于与 砵仔糕 標題相近或相同的条目 請見 隱形胸罩 砵仔糕是一種傳統粤式糕點 原創於台山 成為香港傳統小食之一 1 砵仔糕Put chai ko类型糕點起源地中國主要成分黃糖 粘米粉砵仔糕汉语砵仔糕字面意思little bowl cake标音官话 現代標準漢語 汉语拼音bōzǎi gao 國際音標 pwotsai kau 注音符號ㄅㄛ ㄗㄞˇ ㄍㄠ粤语 粵拼but3zai2 gou1 国际音标 puːt tsɐ i kou 耶魯拼音butjai gōu這些砵仔糕加了許多紅豆 以白砂糖造的砵仔糕 傳統的砵仔糕以黃糖 粘米粉等造成後 放在一個瓦製的小砵內蒸熟 但現在的製法已多數改用小瓷碗 吃的時候才把砵仔糕從小砵倒出來 以竹籤穿起來吃 有的砵仔糕加入紅豆 亦有砵仔糕以白砂糖製造 因而是白色的 剛蒸好的砵仔糕 口感暖 滑 香 綿 砵仔糕在1980年代的时候 只有一 两种的口味 现在有以砂糖 冰糖等製成 亦有绿茶砵仔糕 南瓜砵仔糕 在香港深水埗曾有一档古法瓦砵头砵仔糕 说砵仔糕是四邑地道街头小食 酬神祭祖也必备此糕点 現在砵仔糕在香港仍作為一種懷舊小食繼續有售 還有食店嘗試用紫心番薯等材料製作不同色彩的砵仔糕 2 參見 编辑碗糕 香港街頭小吃 外郎饼 日本一种类似的糕点參考資料 编辑 香港传统小吃DIY 砵仔糕 人民网 2012 06 14 页面存档备份 存于互联网档案馆 家庭作業 傳承缽仔糕 页面存档备份 存于互联网档案馆 蘋果日報 2014 06 08 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 砵仔糕 amp oldid 73353367, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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