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受質（英語：substrate）又称受质[1][2]或作用物[3]，在生物化学领域指參與生化反應的物質，可為化學元素、分子或化合物，经酶作用可形成產物。一個生化反应的受質往往同时也是另一個化學反應的产物。
酶促反应过程，其中绿色部分为底物（Substrate）在酶促反应中，底物与酶的关系具有一定专一性，即酶只能催化某一种或某一类物质的反应，比如蛋白酶的底物是蛋白质，过氧化氢酶的底物是过氧化氢。[3]
假底物 编辑
假受質（英語：Pseudosubstrate）指可以特异地结合到酶的活性中心但不被催化、阻止真底物结合的物质。有些酶具有能结合假底物结构域，其中的特定序列或残基是假底物结合的酶的活性部位，它们与假底物结合后，酶的活性受到抑制；当酶与配基结合后发生构象变化释放假底物后，便恢复催化功能。假底物是体内调节酶活性的一种重要物质。
參考文獻 编辑
- ^ . [2021-10-11]. （原始内容存档于2021-10-11）.
- ^ . [2021-10-11]. （原始内容存档于2020-01-26）.
- ^ 3.0 3.1 顾, 翼东. 化学辞掉. 上海辞书出版社. 1989.09: 534. ISBN 7-5326-0057-2.
参见 编辑
底物, 此條目缺少或没有列出参考或来源, 或者有未能查证的内容, 2015年6月25日, 維基百科所有的內容都應該可供查證, 化学类条目亦需严谨, 请协助添加来自可靠来源的引用以改善这篇化学类条目, 无法查证的内容可能被提出异议而移除, 此條目需要擴充, 2013年2月14日, 请協助改善这篇條目, 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到, 请在擴充條目後將此模板移除, 受質, 英語, substrate, 又称受质, 或作用物, 在生物化学领域指參與生化反應的物質, 可為化學元素, 分子或化合物, 经酶作用. 此條目缺少或没有列出参考或来源 或者有未能查证的内容 2015年6月25日 維基百科所有的內容都應該可供查證 化学类条目亦需严谨 请协助添加来自可靠来源的引用以改善这篇化学类条目 无法查证的内容可能被提出异议而移除 此條目需要擴充 2013年2月14日 请協助改善这篇條目 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到 请在擴充條目後將此模板移除 受質 英語 substrate 又称受质 1 2 或作用物 3 在生物化学领域指參與生化反應的物質 可為化學元素 分子或化合物 经酶作用可形成產物 一個生化反应的受質往往同时也是另一個化學反應的产物 酶促反应过程 其中绿色部分为底物 Substrate 在酶促反应中 底物与酶的关系具有一定专一性 即酶只能催化某一种或某一类物质的反应 比如蛋白酶的底物是蛋白质 过氧化氢酶的底物是过氧化氢 3 假底物 编辑假受質 英語 Pseudosubstrate 指可以特异地结合到酶的活性中心但不被催化 阻止真底物结合的物质 有些酶具有能结合假底物结构域 其中的特定序列或残基是假底物结合的酶的活性部位 它们与假底物结合后 酶的活性受到抑制 当酶与配基结合后发生构象变化释放假底物后 便恢复催化功能 假底物是体内调节酶活性的一种重要物质 參考文獻 编辑 存档副本 2021 10 11 原始内容存档于2021 10 11 存档副本 2021 10 11 原始内容存档于2020 01 26 3 0 3 1 顾 翼东 化学辞掉 上海辞书出版社 1989 09 534 ISBN 7 5326 0057 2 请检查 date 中的日期值 帮助 参见 编辑产物 化学 酶动力学 酶活性测定 酶促反应 假底物 蛋白质水解图 取自 https zh wikipedia org w index php title 底物 amp oldid 78049971, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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