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此條目没有列出任何参考或来源, 2023年12月8日, 維基百科所有的內容都應該可供查證, 请协助補充可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除, 是一種用火或者是熱源將食物加熱的烹調方式, 通常是先將肉或蔬菜等食材放置於鐵絲網上, 或者將食材用錫箔紙包好後, 放進箱中進行加熱, 或者是用燒紅的木炭進行加熱, 這種烹飪方式大多用於肉類, 譬如肉, 烹調中溫度不低於300, 透過這種方式, 能將食物表面產生褐變以及梅納反應, 相較於水煮的烹飪方式, 使用的方式可較快加熱食物, 方式, 编辑食物. 此條目没有列出任何参考或来源 2023年12月8日 維基百科所有的內容都應該可供查證 请协助補充可靠来源以改善这篇条目 无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除 烤是一種用火或者是熱源將食物加熱的烹調方式 通常是先將肉或蔬菜等食材放置於鐵絲網上 或者將食材用錫箔紙包好後 放進烤箱中進行加熱 或者是用燒紅的木炭進行加熱 這種烹飪方式大多用於肉類 譬如烤肉 烹調中溫度不低於300 F 透過這種方式 能將食物表面產生褐變以及梅納反應 相較於水煮的烹飪方式 使用烤的方式可較快加熱食物 烤方式 编辑食物可先放置於架子 鍋子上 當開始加熱時熱源會包圍食物 翻動使食物每一個表面都完整受熱 熱源的溫度可高可低 看食物的大小以及烹飪方式決定 例子 编辑烤餅 烤香腸 nbsp 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 烤 amp oldid 80038706, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，