烤是一種用火或者是熱源將食物加熱的烹調方式。通常是先將肉或蔬菜等食材放置於鐵絲網上,或者將食材用錫箔紙包好後,放進烤箱中進行加熱,或者是用燒紅的木炭進行加熱。這種烹飪方式大多用於肉類,譬如烤肉,烹調中溫度不低於300°F。透過這種方式,能將食物表面產生褐變以及梅納反應。相較於水煮的烹飪方式,使用烤的方式可較快加熱食物。
方式 食物可先放置於架子、鍋子上,當開始加熱時熱源會包圍食物,翻動使食物每一個表面都完整受熱。熱源的溫度可高可低,看食物的大小以及烹飪方式決定。
肉類蔬菜海鮮例子 是一種用火或者是熱源將食物加熱的烹調方式, 通常是先將肉或蔬菜等食材放置於鐵絲網上, 或者將食材用錫箔紙包好後, 放進箱中進行加熱, 或者是用燒紅的木炭進行加熱, 這種烹飪方式大多用於肉類, 譬如肉, 烹調中溫度不低於300, 透過這種方式, 能將食物表面產生褐變以及梅納反應, 相較於水煮的烹飪方式, 使用的方式可較快加熱食物, 目录, 方式, 肉類, 蔬菜, 海鮮, 例子方式, 编辑食物可先放置於架子, 鍋子上, 當開始加熱時熱源會包圍食物, 翻動使食物每一個表面都完整受熱, 熱源的溫度可高可低, 看食物的大小以. 烤是一種用火或者是熱源將食物加熱的烹調方式 通常是先將肉或蔬菜等食材放置於鐵絲網上 或者將食材用錫箔紙包好後 放進烤箱中進行加熱 或者是用燒紅的木炭進行加熱 這種烹飪方式大多用於肉類 譬如烤肉 烹調中溫度不低於300 F 透過這種方式 能將食物表面產生褐變以及梅納反應 相較於水煮的烹飪方式 使用烤的方式可較快加熱食物 目录 1 方式 2 肉類 3 蔬菜 4 海鮮 5 例子方式 编辑食物可先放置於架子 鍋子上 當開始加熱時熱源會包圍食物 翻動使食物每一個表面都完整受熱 熱源的溫度可高可低 看食物的大小以及烹飪方式決定 肉類 编辑蔬菜 编辑海鮮 编辑例子 编辑烤餅 烤香腸 这是一篇與食物相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 烤 amp oldid 73431946, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,
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