火腿蛋鬆餅 （英語：Eggs Benedict ），又譯作班尼迪克蛋 或班尼迪蛋 ，為一種烹調食物，以英式瑪芬 為底，上方配搭火腿 或煙肉 、煲嫩蛋 和荷蘭醬 。
起源 火腿蛋松饼的起源一直没有定论，流传较广的说法之一为1942年，退休的华尔街 证券经纪人莱缪尔·班尼迪克在接受《紐約客 》杂志“街谈巷议”专栏采访时，声称其于1894年某个早晨在华尔道夫酒店 水煮蛋 、煎培根和奶油吐司 作解宿醉之用。当时华尔道夫酒店的服务员领班 奥斯卡·奇尔基 [1]
爱德华·P·蒙哥马利于1967年在致信当时的《纽约时报 》美食评论家克雷格·克莱本 伊莱亚斯·康奈利·班尼迪克 [2] 戴尔莫尼科餐厅 [3]
参考资料 ^ Talk of the Town. The New Yorker . December 19, 1942. ^ Claiborne, Craig. American Classic: Eggs Benedict. The New York Times . September 9, 1967 [2014-04-17 ] . （原始内容于2014-01-11）. ^ . Delmonico's Restaurant. [2016-09-28 ] . （原始内容存档于2016-09-27）.
火腿蛋鬆餅, 英語, eggs, benedict, 又譯作班尼迪克蛋或班尼迪蛋, 為一種烹調食物, 以英式瑪芬為底, 上方配搭火腿或煙肉, 煲嫩蛋和荷蘭醬, 班尼迪克蛋班尼迪克蛋上菜顺序早餐及早午餐起源地, 美國主要成分煲嫩蛋, 火腿或煙肉, 英式瑪芬和荷蘭醬菜色变化多樣起源, 编辑火腿蛋松饼的起源一直没有定论, 流传较广的说法之一为1942年, 退休的华尔街证券经纪人莱缪尔, 班尼迪克在接受, 紐約客, 杂志, 街谈巷议, 专栏采访时, 声称其于1894年某个早晨在华尔道夫酒店, 英语, waldorf, as. 火腿蛋鬆餅 英語 Eggs Benedict 又譯作班尼迪克蛋或班尼迪蛋 為一種烹調食物 以英式瑪芬為底 上方配搭火腿或煙肉 煲嫩蛋和荷蘭醬 班尼迪克蛋班尼迪克蛋上菜顺序早餐及早午餐起源地 美國主要成分煲嫩蛋 火腿或煙肉 英式瑪芬和荷蘭醬菜色变化多樣起源 编辑火腿蛋松饼的起源一直没有定论 流传较广的说法之一为1942年 退休的华尔街证券经纪人莱缪尔 班尼迪克在接受 紐約客 杂志 街谈巷议 专栏采访时 声称其于1894年某个早晨在华尔道夫酒店 英语 Waldorf Astoria New York 1893 休息时 请求厨师提供一份浇上荷兰酱的水煮蛋 煎培根和奶油吐司作解宿醉之用 当时华尔道夫酒店的服务员领班 英语 Maitre d hotel 奥斯卡 奇尔基 英语 Oscar Tschirky 留意了这一组合 并将其添加到早餐和午餐的菜单中 但用火腿替代了烟肉 基底也改用烘烤过的英式鬆餅 1 爱德华 P 蒙哥马利于1967年在致信当时的 纽约时报 美食评论家克雷格 克莱本 英语 Craig Claiborne 称火腿蛋松饼是由伊莱亚斯 康奈利 班尼迪克 英语 Elias Cornelius Benedict 间接发明的 2 曼哈顿下城戴尔莫尼科餐厅 英语 Delmonico s 在菜单中称 班尼迪克蛋于1860年由该餐厅首创 3 参考资料 编辑 Talk of the Town The New Yorker December 19 1942 Claiborne Craig American Classic Eggs Benedict The New York Times September 9 1967 2014 04 17 原始内容存档于2014 01 11 Delmonico s Menu Delmonico s Restaurant 2016 09 28 原始内容存档于2016 09 27 取自 https zh wikipedia org w index php title 火腿蛋鬆餅 amp oldid 72979213, 维基百科，wiki ，书籍，书籍，图书馆，
文章 ，阅读，下载，免费，免费下载，mp3，视频，mp4，3gp， jpg，jpeg，gif，png，图片，音乐，歌曲，电影，书籍，游戏，游戏。