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湄窖酒, 简称湄窖, 是貴州湄潭出产的一种用中温大曲作糖化剂, 以高粱和小麦为原料的浓香型白酒, 湄窖一开始并非大曲酒, 1952年政府合并当地数个酒坊成立国营湄潭酒厂, 次年投产, 但产量一直很少, 至1962年, 酒厂合并熬溪酒厂, 湄潭糖厂, 织布厂后方使之窖酒产能提至数吨, 同年, 酒厂开始推广小曲酿酒法, 最终将产能提至六百吨, 1976年酒厂研制成功大曲浓香型白酒, 但因文革动乱一直无法量产, 直至改革开放后原料短缺问题获得解决, 大曲酒才于1980年代初取代了以前产品, 先命名为, 湄江窖酒, 后改称. 湄窖酒简称湄窖 是貴州湄潭出产的一种用中温大曲作糖化剂 以高粱和小麦为原料的浓香型白酒 湄窖一开始并非大曲酒 1952年政府合并当地数个酒坊成立国营湄潭酒厂 次年投产 1 但产量一直很少 至1962年 酒厂合并熬溪酒厂 湄潭糖厂 织布厂后方使之窖酒产能提至数吨 同年 酒厂开始推广小曲酿酒法 最终将产能提至六百吨 1976年酒厂研制成功大曲浓香型白酒 但因文革动乱一直无法量产 直至改革开放后原料短缺问题获得解决 大曲酒才于1980年代初取代了以前产品 先命名为 湄江窖酒 后改称称湄窖 1 参考文献 编辑 1 0 1 1 贵州湄窖凭借64年品牌优势 2016年2月3日 原始内容存档于2016 04 14 简体中文 取自 https zh wikipedia org w index php title 湄窖酒 amp oldid 70781998, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，