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水煮肉片是川菜的一种传统菜式，源自盐帮菜「水煮牛肉」，是在鹽幫下層工人中形成的，几乎四川家家户户都会做，其特色是“麻、辣、鲜、烫”。
水煮牛肉 衍生菜式 编辑
营养价值 编辑
- 里脊：富含维生素A和维生素B1
- 白菜：根据中医理论，白菜性平，微寒，味甘。据科学研究，每100克大白菜中含钙41毫克、磷37毫克、铁0.5毫克及粗纤维、胡萝卜素、少量蛋白质、脂肪、糖、维生素等
- 辣椒：辣椒营养价值很高，堪称“蔬菜之冠”。据分析，它含有维生素B、C、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙，以及糖等成分
水煮肉片, 此條目没有列出任何参考或来源, 2011年2月20日, 維基百科所有的內容都應該可供查證, 请协助補充可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除, 是川菜的一种传统菜式, 源自盐帮菜, 水煮牛肉, 是在鹽幫下層工人中形成的, 几乎四川家家户户都会做, 其特色是, 水煮牛肉衍生菜式, 编辑兰花肉片, 一半水煮肉, 一半豆花, 水煮鱼营养价值, 编辑里脊, 富含维生素a和维生素b1, 白菜, 根据中医理论, 白菜性平, 微寒, 味甘, 据科学研究, 每100克大白菜中含钙41毫克, . 此條目没有列出任何参考或来源 2011年2月20日 維基百科所有的內容都應該可供查證 请协助補充可靠来源以改善这篇条目 无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除 水煮肉片是川菜的一种传统菜式 源自盐帮菜 水煮牛肉 是在鹽幫下層工人中形成的 几乎四川家家户户都会做 其特色是 麻 辣 鲜 烫 水煮牛肉衍生菜式 编辑兰花肉片 一半水煮肉 一半豆花 水煮鱼营养价值 编辑里脊 富含维生素A和维生素B1 白菜 根据中医理论 白菜性平 微寒 味甘 据科学研究 每100克大白菜中含钙41毫克 磷37毫克 铁0 5毫克及粗纤维 胡萝卜素 少量蛋白质 脂肪 糖 维生素等 辣椒 辣椒营养价值很高 堪称 蔬菜之冠 据分析 它含有维生素B C 蛋白质 胡萝卜素 铁 磷 钙 以及糖等成分維基教科書中的相關電子教程 食譜 水煮肉片 取自 https zh wikipedia org w index php title 水煮肉片 amp oldid 76906073, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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