下酒小吃又稱佐酒小吃，一般指喝酒時食用的小菜或小吃，古稱酒餚、餚（保留在現代日語）、按酒[1]（保留在現代韓語）。熟食則可稱為下酒菜之意。一般用來調節喝酒時的口感，很少當主食作裹腹之用。東亞常見的下酒小吃有花生等堅果、涼菜、肉食等，多为辣味。西方常會使用糕點、起司、火腿等小食作相同用途。
花生与
毛豆搭配的下酒菜组合（图中为供顾客自行煮制的生花生/毛豆套装）
朝鮮半島稱呼下酒菜為「按酒」（안주），但其中一些菜色也可以獨立成菜。「按酒」一詞源自古漢語[1]。它們與飯饌（韓國伴菜）是不同的。常見的下酒菜有花生、辣炒章魚、豬腳、泡菜拼豆腐等。
在韓國，賣酒的地方，例如餐廳和KTV都售賣下酒菜，而且很多是連酒一起售賣的。
參見參考文獻 下酒小吃, 又稱佐酒小吃, 一般指喝酒時食用的小菜或小吃, 古稱酒餚, 保留在現代日語, 按酒, 保留在現代韓語, 熟食則可稱為下酒菜之意, 一般用來調節喝酒時的口感, 很少當主食作裹腹之用, 東亞常見的有花生等堅果, 涼菜, 肉食等, 多为辣味, 西方常會使用糕點, 起司, 火腿等小食作相同用途, 炸鸡与啤酒, 花生与毛豆搭配的下酒菜组合, 图中为供顾客自行煮制的生花生, 毛豆套装, 朝鮮, 编辑朝鮮半島稱呼下酒菜為, 按酒, 안주, 但其中一些菜色也可以獨立成菜, 按酒, 一詞源自古漢語, 它們與飯饌, 韓國伴. 下酒小吃又稱佐酒小吃 一般指喝酒時食用的小菜或小吃 古稱酒餚 餚 保留在現代日語 按酒 1 保留在現代韓語 熟食則可稱為下酒菜之意 一般用來調節喝酒時的口感 很少當主食作裹腹之用 東亞常見的下酒小吃有花生等堅果 涼菜 肉食等 多为辣味 西方常會使用糕點 起司 火腿等小食作相同用途 炸鸡与啤酒 花生与毛豆搭配的下酒菜组合 图中为供顾客自行煮制的生花生 毛豆套装 朝鮮 编辑朝鮮半島稱呼下酒菜為 按酒 안주 但其中一些菜色也可以獨立成菜 按酒 一詞源自古漢語 1 它們與飯饌 韓國伴菜 是不同的 常見的下酒菜有花生 辣炒章魚 豬腳 泡菜拼豆腐等 在韓國 賣酒的地方 例如餐廳和KTV都售賣下酒菜 而且很多是連酒一起售賣的 參見 编辑茶食 前菜參考文獻 编辑 1 0 1 1 水滸傳 一面铺下菜疏果品按酒 取自 https zh wikipedia org w index php title 下酒小吃 amp oldid 70670561 朝鮮, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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