异丁酸

异丁酸，一种有四个碳原子的短链饱和脂肪酸，结构式(CH₃)₂CHCOOH。

异丁酸^[1]
IUPAC名 2-Methylpropanoic acid
别名	2-甲基丙酸 甲基丙酸
识别
CAS号	79-31-2 ^?
PubChem	6590
SMILES	CC(C)C(=O)O
性质
化学式	C4H8O2
摩尔质量	88.11 g·mol⁻¹
外观	有强烈不愉快气味的无色澄清液体
密度	0.9697 g/cm^3 (0 °C)
熔点	-47 °C（226 K）
沸点	155 °C（428 K）
溶解性（水）	210 g/l (20 °C)^[2]
蒸氣壓	2 hPa (20 °C)^[2]
pKa	4.84 (20 °C)
折光度n D	1.3930 (20 °C)^[3]
危险性
警示术语	R：R21/22
安全术语	S：S2
欧盟分类	有害（Xn）
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

性质

无色有强烈刺激性气味的油状液体，溶于乙醇、乙醚。

制备

由异丁醛被空气或氧气直接氧化而得。

${\displaystyle \ (CH_{3})_{2}CHCHO+{\tfrac {1}{2}}O_{2}\rightarrow (CH_{3})_{2}CHCOOH}$ 

用途

用于合成异丁酸酯类，如异丁酸甲酯、异丁酸丙酯、异丁酸异戊酯、异丁酸苄酯等，产物可作香料、药物和食品保鲜剂的原料。

参考资料

1. Merck Index, 11th Edition, 5039
2. Record of Isobuttersäure in the GESTIS Substance Database from the IFA（英语：Institute for Occupational Safety and Health）.
3. 中国化工产品大全 上卷，Da155 异丁酸，页520