^ 2.02.1Dioscorea alata (white yam). Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI). 2016 [5 December 2017]. （原始内容于2021-03-08）.
^Nora Scarcelli; et al. Yam genomics supports West Africa as a major cradle of crop domestication. Science Advances. May 1, 2019, 5 (5): eaaw1947. PMC 6527260. PMID 31114806. doi:10.1126/sciadv.aaw1947.
外部連結
山藥 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）
四月 01, 2023
山藥, 山药蛋, 重定向至此, 关于代指洋芋, 请见, 馬鈴薯, 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充, 若您熟悉来源语言和主题, 请协助参考外语维基百科扩充条目, 请勿直接提交机械翻译, 也不要翻译不可靠, 低品质内容, 依版权协议, 译文需在编辑摘要注明来源, 或于讨论页顶部标记, href, template, translated, page, html, title, template, translated, page, translated, page, 标签, 山药, 英語, 美国英语, ñame. 山药蛋 重定向至此 关于代指洋芋 请见 馬鈴薯 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充 若您熟悉来源语言和主题 请协助参考外语维基百科扩充条目 请勿直接提交机械翻译 也不要翻译不可靠 低品质内容 依版权协议 译文需在编辑摘要注明来源 或于讨论页顶部标记 a href Template Translated page html title Template Translated page Translated page a 标签 山药 英語 yam 美国英语 name 1 又稱淮山 是人們對薯蓣属中一些物種的稱呼 此類物種的塊莖富含淀粉 可被人食用 2 山药是多年生草本藤本植物 在许多温带和热带地区 特别是在非洲 南美洲和加勒比地区 亚洲和大洋洲 當地人為了食用山藥塊莖而栽培該物種 2 2004年在英国布里克斯顿市场上销售的山药 薯蓣属植物被人类分开驯化成为栽培 山药 多次 有 3 非洲 几内亚黄薯蓣 英语 Dioscorea cayenensis 及西非白薯蓣 英语 Dioscorea rotundata 亚种 黄独 和主要吃富淀粉的珠芽 英语 bulbil 微毒 在华药用 某些国家食用 亚洲 普通山药 家山药 珠芽也有食用 称 山药豆 含淮南铁棍山药cv Tiegun变种 参薯 遍及东亚 东南亚和大洋洲 日本薯蓣 土淮山 和甘薯 對葉薯蓣 遍及印度次大陸 美洲 热带美洲糯薯蓣 英语 Dioscorea trifida 可直接蒸食亦可磨成胶状物包糯团 普通薯蓣亦可磨成 とろろ 匀度不及美洲糯薯 除此之外 野生的D hirtiflora subsp pedicellata和日本薯蓣未被栽培 但也有广泛食用 这些食用山药的共同点是其块茎不如其他种类的薯蓣属块茎苦 参考文献 编辑 美国英语中yam几乎在全部情况中均指红薯 与batata白薯 name非洲薯蓣 yampee美洲薯蓣对立 2 0 2 1 Dioscorea alata white yam Centre for Agriculture and Biosciences International CABI 2016 5 December 2017 原始内容存档于2021 03 08 Nora Scarcelli et al Yam genomics supports West Africa as a major cradle of crop domestication Science Advances May 1 2019 5 5 eaaw1947 PMC 6527260 PMID 31114806 doi 10 1126 sciadv aaw1947 外部連結 编辑山藥 中藥材圖像數據庫 香港浸會大學中醫藥學院 中文 英文 取自 https zh wikipedia org w index php title 山藥 amp oldid 75514672, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
