攒盘俗称拼盘，有蓋的攢盤又稱攢盒，为漢字文化圈用于盛放组合式菜或各类果品糕点的傳統器具。又由於「攢」與「全」同音，常寫作全盒，有了「十全十美」的意思，於是也常用於喜慶場合。
歷史 攢盤前身是圓形多子槅，早於東晉出现[1] 。而以多個器具組合而成的攢盤則出現于明代晚期，盛行于清代康熙年间，多施三彩或五彩。後來傳至朝鮮、越南、琉球、日本等地，朝鮮稱為攢盒（朝鮮語：찬합／攢盒）或折坂（（朝鮮語：절판／折坂），越南稱為部𣛣đựng（越南语：Bộ khay đựng／部𣛣đựng）、部𥒦đựng（越南语：Bộ đĩa đựng／部𥒦đựng）、部盒đựng（越南语：Bộ hộp đựng／盒đựng）。现仍广泛使用，並流傳至世界各地。初期的攒盘由形状不同、数目不等的瓷制小盘拼凑而成（小盘少则五个，多则二十几个），形状有圆形、四方、六方、八方形，乃至梅花形、莲花形、葵花形、菱花形、牡丹花形和叶形等[2][3]。其中一個小盤在中央，其餘圍繞中央小盤。
後來有些攢盤又回到多子槅形式，各小盤不能拆開。傳統的攢盤除瓷器外，還有紙張胎、木胎的漆器，金屬器，琺瑯器等，現代的有些是塑膠、玻璃製造。
新春用的攢盒 按照習俗，每家人在新春期間都會準備一個全盒。有人拜年到訪時用作款客之用。中國南方人、越南人、琉球人會在裡面放各式糖果或糕點，多數還放有一封利市及一個大桔，意思是大吉大利。中國北方人、朝鮮人會放五辛在周圍的格，中間放粉皮，稱為五辛盤，後來演變成春餅和春卷。
以攢盤盛載的食品 中國四川傳統食品九色攢盒、朝鮮半島的傳統食品九節坂，琉球傳統食品東道盆都以攢盒為盛器。
参考文献 - ^ 郝柯羽. 浅谈多子槅的起源与发展. 毕业论文网. 2016-12-15 [2018-01-18]. （原始内容于2018-01-18） （中文（简体））.
- ^ 林正秋、徐海荣. 《中国饮食大辞典》. 杭州: 浙江大学出版社. 1991.
- ^ 石奎济、石玮. 《景德镇陶瓷词典》. 南昌: 江西人民出版社. 2014.
攒盘, 提示, 此条目的主题不是拼盘, 俗称拼盘, 有蓋的攢盤又稱攢盒, 为漢字文化圈用于盛放组合式菜或各类果品糕点的傳統器具, 又由於, 同音, 常寫作全盒, 有了, 十全十美, 的意思, 於是也常用於喜慶場合, 民国红木九子盘, 绩溪博物馆藏, 目录, 歷史, 新春用的攢盒, 以攢盤盛載的食品, 参考文献歷史, 编辑, 东晋越窑多子槅, 杭州南宋官窑博物馆藏, 此類多子槅為攢盤前身, 明代青花瓷攢盤, 攢盤前身是圓形多子槅, 早於東晉出现, 而以多個器具組合而成的攢盤則出現于明代晚期, 盛行于清代康熙年间, 多. 提示 此条目的主题不是拼盘 攒盘俗称拼盘 有蓋的攢盤又稱攢盒 为漢字文化圈用于盛放组合式菜或各类果品糕点的傳統器具 又由於 攢 與 全 同音 常寫作全盒 有了 十全十美 的意思 於是也常用於喜慶場合 民国红木九子盘 绩溪博物馆藏 目录 1 歷史 2 新春用的攢盒 3 以攢盤盛載的食品 4 参考文献歷史 编辑 东晋越窑多子槅 杭州南宋官窑博物馆藏 此類多子槅為攢盤前身 明代青花瓷攢盤 攢盤前身是圓形多子槅 早於東晉出现 1 而以多個器具組合而成的攢盤則出現于明代晚期 盛行于清代康熙年间 多施三彩或五彩 後來傳至朝鮮 越南 琉球 日本等地 朝鮮稱為攢盒 朝鮮語 찬합 攢盒 或折坂 朝鮮語 절판 折坂 越南稱為部𣛣đựng 越南语 Bộ khay đựng 部𣛣đựng 部𥒦đựng 越南语 Bộ đĩa đựng 部𥒦đựng 部盒đựng 越南语 Bộ hộp đựng 盒đựng 现仍广泛使用 並流傳至世界各地 初期的攒盘由形状不同 数目不等的瓷制小盘拼凑而成 小盘少则五个 多则二十几个 形状有圆形 四方 六方 八方形 乃至梅花形 莲花形 葵花形 菱花形 牡丹花形和叶形等 2 3 其中一個小盤在中央 其餘圍繞中央小盤 後來有些攢盤又回到多子槅形式 各小盤不能拆開 傳統的攢盤除瓷器外 還有紙張胎 木胎的漆器 金屬器 琺瑯器等 現代的有些是塑膠 玻璃製造 新春用的攢盒 编辑按照習俗 每家人在新春期間都會準備一個全盒 有人拜年到訪時用作款客之用 中國南方人 越南人 琉球人會在裡面放各式糖果或糕點 多數還放有一封利市及一個大桔 意思是大吉大利 中國北方人 朝鮮人會放五辛在周圍的格 中間放粉皮 稱為五辛盤 後來演變成春餅和春卷 以攢盤盛載的食品 编辑中國四川傳統食品九色攢盒 朝鮮半島的傳統食品九節坂 琉球傳統食品東道盆 日语 東道盆 都以攢盒為盛器 現代塑膠製中式攢盒 放上新春糖果 常被稱為全盒 以韓國漆器攢盤為容器的九節坂 琉球國第二尚氏王朝時期的雙層螺鈿漆器春盛攢盒 現代西方陶瓷攢盤 現代玻璃攢盤参考文献 编辑 郝柯羽 浅谈多子槅的起源与发展 毕业论文网 2016 12 15 2018 01 18 原始内容存档于2018 01 18 中文 简体 林正秋 徐海荣 中国饮食大辞典 杭州 浙江大学出版社 1991 石奎济 石玮 景德镇陶瓷词典 南昌 江西人民出版社 2014 取自 https zh wikipedia org w index php title 攒盘 amp oldid 65896639, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
文章
，阅读，下载，免费，免费下载，mp3，视频，mp4，3gp， jpg，jpeg，gif，png，图片，音乐，歌曲，电影，书籍，游戏，游戏。