俄羅斯是面積最大的國家，飲食文化也十分多樣[1]。傳統的俄羅斯飲食和蘇聯飲食並不相同。俄羅斯飲食較多使用魚肉、豬肉、家禽、魚子醬、蘑菇、漿果、蜂蜜等食材。在16至18世紀，外國的飲食文化傳入俄羅斯，並和俄羅斯當地的食材結合，創造出俄羅斯獨特的飲食文化。
一頓俄羅斯開胃菜 歷史 编辑
由於俄羅斯本身氣候較為嚴寒，俄羅斯人傳統上都是以吃黑麥、小麥為主，也有家禽、蘑菇等等。有時也會拿蔬菜與肉類燉煮成湯。在古代，俄羅斯菜還會受到中亞和西亞地區影響，包括波斯和鄂圖曼帝國。
到了十七、十八世紀，受到中西歐影響，俄羅斯人引進一些西歐烹飪技術，比如煙燻肉類或魚類，以及沙拉、巧克力和烈酒。
菜肴 编辑
俄羅斯白菜湯 湯 编辑
傳統俄羅斯人都會把湯視為重要食品。俄羅斯比較代表性者有：
前菜 编辑
主菜 编辑
點心 编辑
參考資料 编辑
- ^ The World Factbook. [27 December 2014]. （原始内容于2014-02-09）.
俄羅斯飲食, 俄羅斯是面積最大的國家, 飲食文化也十分多樣, 傳統的和蘇聯飲食並不相同, 較多使用魚肉, 豬肉, 家禽, 魚子醬, 蘑菇, 漿果, 蜂蜜等食材, 在16至18世紀, 外國的飲食文化傳入俄羅斯, 並和俄羅斯當地的食材結合, 創造出俄羅斯獨特的飲食文化, 一頓俄羅斯開胃菜, 目录, 歷史, 菜肴, 前菜, 主菜, 點心, 參考資料歷史, 编辑由於俄羅斯本身氣候較為嚴寒, 俄羅斯人傳統上都是以吃黑麥, 小麥為主, 也有家禽, 蘑菇等等, 有時也會拿蔬菜與肉類燉煮成湯, 在古代, 俄羅斯菜還會受到中亞和西亞. 俄羅斯是面積最大的國家 飲食文化也十分多樣 1 傳統的俄羅斯飲食和蘇聯飲食並不相同 俄羅斯飲食較多使用魚肉 豬肉 家禽 魚子醬 蘑菇 漿果 蜂蜜等食材 在16至18世紀 外國的飲食文化傳入俄羅斯 並和俄羅斯當地的食材結合 創造出俄羅斯獨特的飲食文化 一頓俄羅斯開胃菜 目录 1 歷史 2 菜肴 2 1 湯 2 2 前菜 2 3 主菜 2 4 點心 3 參考資料歷史 编辑由於俄羅斯本身氣候較為嚴寒 俄羅斯人傳統上都是以吃黑麥 小麥為主 也有家禽 蘑菇等等 有時也會拿蔬菜與肉類燉煮成湯 在古代 俄羅斯菜還會受到中亞和西亞地區影響 包括波斯和鄂圖曼帝國 到了十七 十八世紀 受到中西歐影響 俄羅斯人引進一些西歐烹飪技術 比如煙燻肉類或魚類 以及沙拉 巧克力和烈酒 菜肴 编辑 nbsp 俄羅斯白菜湯 湯 编辑 傳統俄羅斯人都會把湯視為重要食品 俄羅斯比較代表性者有 白菜湯 烏哈湯 雜拌湯 羅宋湯 俄羅斯凍湯 前菜 编辑 俄國沙拉 皮羅什基 主菜 编辑 俄國餃子 俄羅斯烤肉 霞舒尼克 白菜卷 皮羅格 點心 编辑 布林尼 帕斯哈 錫爾尼基 基塞爾參考資料 编辑 nbsp 维基共享资源上的相关多媒体资源 俄羅斯飲食 nbsp 維基導遊上的相關旅行指南 俄羅斯美食 The World Factbook 27 December 2014 原始内容存档于2014 02 09 取自 https zh wikipedia org w index php title 俄羅斯飲食 amp oldid 82473780, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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