丙酸甲酯

丙酸甲酯（Methyl propionate），结构式CH₃CH₂C(O)OCH₃。CAS号554-12-1 。

丙酸甲酯
识别
CAS号	554-12-1
PubChem	11124
ChemSpider	10653
SMILES	O=C(OC)CC
InChI	1/C4H8O2/c1-3-4(5)6-2/h3H2,1-2H3
InChIKey	RJUFJBKOKNCXHH-UHFFFAOYAS
性质
化学式	C4H8O2
摩尔质量	88.11 g·mol^−1
密度	0,92 g/cm³
熔点	-88 °C
沸点	80 °C
溶解性（水）	(a 25°C) 62 g/L
危险性
警示术语	R：R11, R20
安全术语	S：S2, S16, S23, S24/25, S26, S29, S37/39, S33
闪点	-2
致死量或浓度：
LD50（中位剂量）	5000,00 mg/kg (Rat, oral) 2025,00 mg/kg (Konijn (dier) = 兔 ?, oral) > 5,00 mg/kg (Konijn (dier) = 兔 ?, dermal) 3460,00 mg/kg (Muis (dier) = 小鼠属 ?, oral)
若非注明，所有数据均出自标准状态（25 ℃，100 kPa）下。

结构

性质

无色有果香味的液体。相对密度0.9150（20°C）。熔点−87.5°C，沸点79.8°C。闪点−2°C。折射率1.3775（20°C）。微溶于水，混溶于醇、醚、烃等有机溶剂。易燃。有刺激和麻醉性。小鼠经口 LD₅₀ 3460 mg/kg。

制备

由丙酸与甲醇在硫酸催化进行酯化，再经中和、分馏而得。

${\displaystyle \ CH_{3}CH_{2}COOH+CH_{3}OH\ {\xrightarrow {H_{2}SO_{4}}}\ CH_{3}CH_{2}COOCH_{3}+H_{2}O}$ 

用途

丙酸甲酯可用作硝酸纤维素、调味品和香料的溶剂，也用于硝基喷漆、涂料的生产之中。