龍抬頭
龙头节，又称“龙抬头节”、“青龙节”、“春龙节”，節日日期為農曆二月初二，是中國的传统节日之一。根據民間傳說，此為主管雲雨的龍王抬頭之日，也意謂著在此之後雨水會漸多。也有人認為「龍抬頭」指的是百蟲開始於初春甦醒：如俗話說「二月二，龍抬頭，蠍子、蜈蚣都露頭。」中国传统中历代祭祀伏羲和女娲的太昊陵廟會（又稱人祖廟會）也均于農曆二月初二開始。[1]
相關传说 编辑
「二月二，龍抬頭」，传说夏历二月初二，降雨之神龙王抬起头來。意味今后雨水就会多了起来，有利于耕种。一种说法是龙王因思念失去的女儿，因此总是在农历二月初二这天从海底抬头出来，望着失去女儿的方向，以寄思念。
節日的形成 编辑
作為「龍抬頭」的二月初二則正式開始于元朝，《析津志》記載：“二月二，謂之龍抬頭”[2]。在明代、清代該節日則開始盛行，清人潘榮陛《帝京岁时纪胜》記載：
| “ | 二日為龍抬頭日。鄉民用灰自門外蜿蜒布入宅廚，旋繞水缸，呼為引龍回。都人用黍面、棗糕、麥米等物油煎為食，曰薰虫。[3] | ” |
因古代中国是农耕为主的国家，所以人们对农业非常重视，二月初正处在“雨水”、“惊蛰”、“春分”三个节气之间，这时农作物需要雨水的时期，故農民多透過龍崇拜來祈雨。另外、亦有將二月初一稱為「春龍節」的說法，《中华全国风俗志》記載：
| “ | 二月朔日為青龍節，取灶圍物，如龍蛇狀，名曰引錢龍。[4] | ” |
二月二也是中国历代为祭祀伏羲和女娲而举行长达一个月的太昊陵庙会开始的第一天。[1]
過節風俗 编辑
到了元朝，“農曆二月初二” 就和“龍抬頭”聯繫到一起了。描述元燕京風俗的《析津志》提到，“二月二，謂之龍抬頭”。在這一天人們盛行吃麵條，龍鬚“龍鬚面”；還有烙饼，叫作“龍鱗”；若包餃子，則稱為“龍耳”。明朝以後，在二月二又增添了“熏蟲”、“炒豆”的習俗。明《帝京景物略》中說：“二月二日曰龍抬頭……熏床炕，曰熏蟲，為引龍蟲不出也。”[5]不少地方則認為龍抬頭時，百蟲也會甦醒，古人還會在這天燻床，希望把蟲都趕走，也希望蟲可以繼續躲在洞穴不要出來。
清康熙时的《大兴县志》记载，“二月二，家各为荤素饼，以油烹而食之，曰熏虫。”清末《燕京岁时记》记载：“二月二日……今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。闺中停止针线，恐伤龙目也。”这时不仅吃饼吃面条，妇女还不能操做针线活，怕伤害了龙的眼睛。除了吃面食外，还将这个节日引申为导引风水的好日子，清《宛署杂民》记载：“都人呼二月二为『龙抬头』，乡民用灰自门外蜿蜓布入宅厨，施绕水缸，呼为引龙回。”祈求风调雨顺。
中華民國時期，二月二的民俗有：“二月二日，俗稱龍抬頭。晨起以竿敲梁，謂之敲龍頭，意謂龍蛰起陸，盖时近惊蛰之期。農家咸以粗米面作餅及饅頭而為早餐。婦女于是日為童孩剃头，盖取龍抬頭之意云。”[6]
浙江溫州二月二龍抬頭有吃芥菜飯習俗。
客家人在這天於野外作社等活動。
【中華民國在台灣時期】：
在台灣農曆二月初二，相傳這天也是土地公的生日，可以去踏青祈福、求財旺運，還能吃很多美食求好運；
但民間說法中，要小心觸犯兩個禁忌：
一、忌針線：不在這天做針線活，相傳這天蒼龍會抬頭觀望天下，使用針線會刺傷龍的眼睛。
二、忌洗衣：有些地方不在這天洗衣服，認為可能會損傷龍的皮膚。
［龍抬頭吃什麼］：
春捲、潤餅，因它外皮薄如蟬翼，狀似龍鱗；也會吃像蔥油餅這樣的烙餅，寓意為「龍皮」。
麵條寓意為「龍鬚麵」，配料沒有特別講究，但會強調最好是細如髮絲的麵條，有些地方還會在麵中加入餛飩，餛飩麵猶如「龍戲珠」，也是吉祥的象徵。
水餃，餃子形似耳朵，因此也有人會吃餃子當做「龍耳」。
從明、清開始就會有人油炸葷的或素的麵餅，寓意是「吃龍膽」，古人喊這種食物叫「薰蟲」，呼應趕走蟲類的希望。
爆米花，相傳人間犯了上天大忌，使得玉帝震怒，下令三年不准降雨，龍王不捨百姓受災挨餓而偷偷降雨，因此遭罰下凡受苦，返回天庭的唯一條件是「金豆開花」，人們為了拯救龍王四處奔走想辦法，有人無意間發現正在曝曬的玉米就像金豆，把金豆炒開變成爆米花「金豆開花」，龍王也因此順利返回天庭，這個傳說衍伸出要在這天吃炒豆或爆米花的習俗。
［龍抬頭祈福轉運］：
以下為民間習俗，無科學驗證。
頭牙，農曆十二月十六是「尾牙」，而「頭牙」就是農曆二月初二這一天，相傳是土地公「上任」的日子，也有一說是土地公的生日，土地公不只保佑日常生活大小事，也被視為財神，因此這天可以帶著發糕、蘿蔔糕、鳳梨、橘子、蘋果等拜土地公，求祂保佑事業、財運皆順利，也能夠健康平安。
引錢龍，古人會在這天灑從灶裡取出來的草木灰，一路從屋外灑進屋內的廚房水缸邊，這是由於龍王掌管水，而水能生財，因此希望引「錢龍」入內，帶旺家中財運。現代人家中比較少放水缸，因此可以到土地公廟擲筊取財水，也可帶一點金融機構的水回家，裝進圓形、有魚圖樣的容器內，還可以在裡面加入寶石和錢幣，放在財位上，讓財源滾滾來。
理髮，二月二龍抬頭，被視為天降甘霖、龍王造福人間的吉祥預兆，由於有「龍頭」的說法，一般認為在這天理髮的話，也可以招來福氣。
踏青與祈福，古代以農立國，會特別重視這天，皇帝甚至還會帶領百官舉行翻土的儀式，祈求五穀豐登、風調雨順，因此到郊外踏青，或是前往祈福，祈求事業能夠一切順遂，如龍昂首直上青天。
閏二月，遇上當年為閏二月是會有兩個二月初二，傳統習俗碰上閏月時，已婚女性可帶豬腳麵線回娘家孝敬長輩，為父母添福壽，假設父母吃素，也可以素的豬腳麵線替代，也有人另以紅包表達心意，但需注意添福壽時間宜早不宜遲，且不可晚於閏月結束；有兩次農曆二月初二，也等於土地公過了兩次值得慶賀的大日子，而民間習俗通常以第一個農曆二月初二為準，因此建議在第一個二月初二向土地公拜拜求好運。