^Nee, Michael. The Domestication of Cucurbita (Cucurbitaceae). Economic Botany (New York: New York Botanical Gardens Press). 1990, 44 (3, Supplement: New Perspectives on the Origin and Evolution of New World Domesticated Plants): 56–68. JSTOR 4255271.
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一月 29, 2023
魚翅瓜, 學名, cucurbita, ficifolia, 又名黑籽南瓜, 是葫芦科南瓜屬的一種, 其種子, 果實及綠葉可食用, 雖然它与其他南瓜屬物種, 例如, 美洲南瓜, 有密切的相關, 在生物化學方面與其他物種不同, 使本物種無法與其他同屬物種雜交, 生长中的科学分类界, 植物界, plantae演化支, 维管植物, tracheophyta演化支, 被子植物, angiosperms演化支, 真双子叶植物, eudicots演化支, 蔷薇类植物, rosids目, 葫芦目, cucurbitales科, . 魚翅瓜 學名 Cucurbita ficifolia 又名黑籽南瓜 是葫芦科南瓜屬的一種 其種子 果實及綠葉可食用 2 雖然它与其他南瓜屬物種 例如 美洲南瓜 有密切的相關 在生物化學方面與其他物種不同 使本物種無法與其他同屬物種雜交 魚翅瓜生长中的魚翅瓜科学分类界 植物界 Plantae演化支 维管植物 Tracheophyta演化支 被子植物 Angiosperms演化支 真双子叶植物 Eudicots演化支 蔷薇类植物 Rosids目 葫芦目 Cucurbitales科 葫芦科 Cucurbitaceae属 南瓜属 Cucurbita种 魚翅瓜 C ficifolia二名法Cucurbita ficifoliaBouche 1837異名 1 Cucurbita melanosperma A Braun ex Gasp Cucurbita mexicana Dammann Pepo ficifolia Bouche Britton Pepo malabaricus Sageret 目录 1 原產地及分佈 2 在其他國家之語言俗名 3 描述 4 種植 5 用途 6 參考文獻 7 外部連結原產地及分佈 编辑魚翅瓜原產於美洲 但还不清楚最早的栽培中心所在地 由於魚翅瓜在中南美洲原住民語言中均被称作 chilacayohtli 該名稱源自纳瓦特尔语 墨西哥的其中一個原住民語言 因此墨西哥地區被推測是原種植地 但考古證據表明秘魯可能才是最早的原種植地 因為那裡擁有本種最早的種植遺跡 無論如何 現有的生物系統分析仍無法證實以上任何理論 考古記錄顯示 本種曾是古代美洲最廣泛種植的南瓜屬物種 其範圍從智利和阿根廷北部一直到墨西哥地區 現在 它已被引種到更北邊的加州南部 在16 17世紀 歐洲人將其引入到歐洲 尤其是法國和葡萄牙 地中海沿岸以及印度地區 從那裡 它已被引進到世界其他許多地方 也被起了許多名稱 在其他國家之語言俗名 编辑Chilacayote 在墨西哥和中美洲部分地區 Chiverre 哥斯達黎加 Calabaza china 中国南瓜 之意 古巴 クロダネカボチャ 黒種南瓜 フィシフォリア 3 4 日本 sambo 厄瓜多爾 Alcayota 在阿根廷 chila 葡萄牙 calabaza de cabello de angel 天使頭髮南瓜 之意 西班牙 potiron cheveux d ange 天使頭髮南瓜 之意 法国 Alcayota 智利 Fig Leaved Gourd 5 英国 Pie Melon 澳大利亞和新西蘭 描述 编辑屬於葫蘆科南瓜屬 像南瓜品種的大多數成員 是攀緣草本植物 在寒帶地區為一年生 熱帶地區則為多年生 一般的南瓜物種有腫貯藏根 但本物種沒有 6 莖可以生長至五公尺到十五公尺高 產生卷鬚 以幫助攀爬鄰近的植物或建構 莖節可以生根 7 這種能力其他南瓜屬物種缺乏 長年生長可以成為半木本 但多數商業種植的都是一年生 葉像無花果的葉子 這也是本物種的英文名稱 fig leaf gourd 及拉丁種小名 ficifolia 的來源 花雌雄同株 須要昆蟲授粉 顏色為黃至橘 果實是長橢圓形為深至淺綠帶白色斑紋 就好像西瓜那樣 瓜籽也是黑色的 外型高度統一 8 直徑為20厘米 重量為5至6公斤 並可以產生高達500顆的種子 果實如保持乾燥採收後可存放多年不壞 種植 编辑魚翅瓜的自然高度範圍一千到三千米 平時那裡的降雨量是很大 但是它也可以在其他高度生長 可能是由於它的耐寒根系統和病毒的阻隔 它卷鬚可發育成根 如果錨入土壤中 並且可以繁殖一次新的植株 它可以被移動到新的地點 因為它不是很耐霜凍 它往往是種植後 這種風險已經過去了 植株可以承受短期隔夜霜凍 用途 编辑花 葉與嫩芽在墨西哥被做為沙拉食用 最營養的部分為富含脂肪與蛋白質的種子 在墨西哥它們被用來做 palanquetas 是一種類似台灣花生糖的甜點 而果實在世界各地有多種料理方式 未成熟的果肉類似瓠瓜須煮熟後才能食用 而成熟的果肉味淡甜可做糕餅甜點飲料有時被做成酒精飲料 在西班牙被做成名為 cabello de angel 意為天使的髮絲 的果醬 而在加泰隆尼亞這種果醬被做為派及糕點的餡料 在葡萄牙稱為chila 或 gila 被廣泛用在葡萄牙傳統甜點及糕餅 在智利及阿根廷也被做為果醬 而哥斯大黎加在復活節期間將其做為甜餡餅的餡料 在亞洲常做成湯羹如素魚翅羹 並傳說對糖尿病有幫助 而許多科學研究證實因其高D 手性肌醇的含量 能有效地用於治療糖尿病 不過b 胡蘿蔔素低 這可以從其白色的果肉看出來 及相對較低的維生素和礦物質 和適度的碳水化合物 參考文獻 编辑 The Plant List A Working List of All Plant Species 2014 01 11 原始内容存档于2021 07 18 英语 Cucurbita ficifolia Bouche Plants for a Future 2013 09 19 原始内容存档于2011 06 07 英语 Cucurbita ficifolia in Japanese 互联网档案馆的存檔 存档日期2013 01 11 クロダネカボチャ Cucurbita ficifolia 互联网档案馆的存檔 存档日期2014 02 03 Fig Leaved Gourd Cucurbita ficifolia 2014 01 23 原始内容存档于2015 03 28 Saade R Lira Hernandez S Montes Cucurbits Purdue Horticulture 2013 09 02 原始内容存档于2016 03 04 英语 Grubben G J H Cucurbita ficifolia Bouche Grubben G J H Denton O A 编 PROTA 2 Vegetables Legumes Wageningen Netherlands PROTA 2004 2016 09 29 原始内容存档于2017 05 11 Nee Michael The Domestication of Cucurbita Cucurbitaceae Economic Botany New York New York Botanical Gardens Press 1990 44 3 Supplement New Perspectives on the Origin and Evolution of New World Domesticated Plants 56 68 JSTOR 4255271 外部連結 编辑 取自 https zh wikipedia org w index php title 魚翅瓜 amp oldid 70176008, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
