此條目介紹的是一種調味品。关于其它用法，请见「
雞精」。
雞粉，在中國大陸一般又叫做雞精，是烹飪常用的一種味精[1]。不同厂家的配方略有不同，常见品牌的主要成份有谷氨酸鈉（味精）、谷氨酸、鹽、雞油、糖、薑、呈味核苷酸二钠、植物香料，有些含有少量鸡肉成分，是雞肉口味的味精。
颜色从白色、淡黄色、黄色不等，一般是易碎的颗粒状，含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用，比味精的纯度低，更易吸收空气中的水份。
健康風險參見參考資料 - ^ 調味料含鈉超標 雞粉最勁 （页面存档备份，存于互联网档案馆），大公報，2015-09-16
- ^ 鸡精的基础成分是味精 互联网档案馆的，存档日期2013-03-03.，新华网，2012-12-12
- ^ 雞粉鈉含量驚人 食得健康7件事 （页面存档备份，存于互联网档案馆），香港經濟日報，2015-09-15
- ^ 調味料含鈉偏高 雞粉最勁 （页面存档备份，存于互联网档案馆），文匯報，2015-09-16
- ^ 消委會：雞粉含鈉偏高 食12克已超每日上限 （页面存档备份，存于互联网档案馆），東方日報，2015-09-15
雞粉, 此條目介紹的是一種調味品, 关于其它用法, 请见, 雞精, 在中國大陸一般又叫做雞精, 是烹飪常用的一種味精, 不同厂家的配方略有不同, 常见品牌的主要成份有谷氨酸鈉, 味精, 谷氨酸, 雞油, 呈味核苷酸二钠, 植物香料, 有些含有少量鸡肉成分, 是雞肉口味的味精, 颜色从白色, 淡黄色, 黄色不等, 一般是易碎的颗粒状, 含有鲜味核苷酸作为增鲜剂, 具有增鲜作用, 比味精的纯度低, 更易吸收空气中的水份, 健康風險, 编辑是一種增味劑, 而且含有大量味精成分, 但生產商經常聲稱較食盐或味精健康, 可是根. 此條目介紹的是一種調味品 关于其它用法 请见 雞精 雞粉 在中國大陸一般又叫做雞精 是烹飪常用的一種味精 1 不同厂家的配方略有不同 常见品牌的主要成份有谷氨酸鈉 味精 谷氨酸 鹽 雞油 糖 薑 呈味核苷酸二钠 植物香料 有些含有少量鸡肉成分 是雞肉口味的味精 雞粉 颜色从白色 淡黄色 黄色不等 一般是易碎的颗粒状 含有鲜味核苷酸作为增鲜剂 具有增鲜作用 比味精的纯度低 更易吸收空气中的水份 健康風險 编辑雞粉是一種增味劑 而且含有大量味精成分 2 但雞粉生產商經常聲稱雞粉較食盐或味精健康 可是根據香港消費者委員會的檢測報告 雞粉含鈉量偏高 3 含鈉量甚至比魚露及醬油高出一倍 4 消委會抽查的8個雞粉樣本 平均每100克含鈉量達約一萬七千毫克 只要食用12克雞粉已超出世界衞生組織建議 成年人每日應攝取少於2千毫克鈉的標準 5 因此過量食用雞粉調味的食品 同樣會增加患上如高血壓等循環系統疾病的風險 參見 编辑味精參考資料 编辑维基共享资源中相关的多媒体资源 雞粉 調味料含鈉超標 雞粉最勁 页面存档备份 存于互联网档案馆 大公報 2015 09 16 鸡精的基础成分是味精 互联网档案馆的存檔 存档日期2013 03 03 新华网 2012 12 12 雞粉鈉含量驚人 食得健康7件事 页面存档备份 存于互联网档案馆 香港經濟日報 2015 09 15 調味料含鈉偏高 雞粉最勁 页面存档备份 存于互联网档案馆 文匯報 2015 09 16 消委會 雞粉含鈉偏高 食12克已超每日上限 页面存档备份 存于互联网档案馆 東方日報 2015 09 15 这是一篇與食材或調味料相關的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 雞粉 amp oldid 74993936, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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