草鱼 （学名：Ctenopharyngodon idella ），又称鲩鱼 （汉语拼音 ：huànyú [1] 汉语拼音 ：huàn ）[2] 輻鰭魚綱 鯉形目 鯝科 草魚屬 的一種淡水魚 ，是該屬下的唯一一種 ，廣泛養殖於世界各地。
草鱼 草鱼 科学分类 界： 动物界 Animalia门： 脊索动物门 Chordata纲： 辐鳍鱼綱 Actinopteri目： 鲤形目 Cypriniformes科： 鲴科 Xenocyprididae属： 草鱼属 Ctenopharyngodon 种： 草鱼 C. idella 二名法 Ctenopharyngodon idella 異名 Leuciscus idella Valenciennes, 1844 Ctenopharyngodon idellus Valenciennes, 1844 Pristiodon siemionovii Dybowski, 1877 Ctenopharyngodon laticeps Steindachner, 1866 Leuciscus tschiliensis Basilewsky, 1855 Sarcocheilichthys teretiusculus Kner, 1867
特征 本魚體側扁且延長，吻短而圓鈍，口大，無鬚，特徵是具2排梳狀咽頭齒。魚體背部青褐色而略帶黃色，腹部乳白，鱗片大且具黑緣；側線完整，側線鱗38-42枚，胸鰭與腹鰭略帶黃色，尾鰭淺叉形，背鰭硬棘3枚； 背鰭軟條7至8枚；臀鰭硬棘3枚；臀鰭軟條7至11枚，體長可達1.5公尺。
分布 本魚原產於中国 各大江河水系至俄羅斯 西伯利亞 東部均有分布，已作为水产生物廣泛引進世界各地。但它的繁殖条件比较苛刻，所以只在很少的几个国家成功繁衍出自然种群[3]
习性 本魚為初級食草性淡水魚，生活于水深5至30公尺。棲息於河川、水庫 、湖泊的中下水域，游泳迅速，性情活潑，常成群觅食。3至4岁成熟，成長迅速。体长15毫米左右时，食底栖无脊椎动物；20毫米后，开始摄食植物的幼嫩部分和浮萍；30～32毫米时，转换为以周丛生物为主食；50～55毫米时完全转为草食，如食苦草、马来眼子菜等，以及象草、苏丹草、 稗草、瓜类的叶、藤等。
记载 晋朝 郭璞 在《尔雅注》中写道，“鯇，今鯶魚，似鱒 而大”[4]
到了十世纪的晚唐 ，已有记录珠江三角洲 以西的西江 下游地区养殖鲩鱼[5] [6] 明朝 的《本草纲目 》有更为详细的介绍，“时珍曰∶鲩又音混，郭璞作。其性舒缓，故曰鲩，曰闽畜鱼者，以草饲之焉。”“藏器曰∶鲩生江湖中，似鲤。”“其形长身圆，肉浓而松，状类青鱼 。有青鲩、白鲩 二色。白者味胜，商人多之。”
用途 为中国主要淡水养殖鱼类之一，四大家鱼 之一，肉质细嫩，骨刺少，营养丰富；鳞、皮可制胶，適合各種烹飪方式食用。其中，喂食蚕豆的脆肉鲩 因肉质结实脆口久煮不烂而在粤菜 中备受推崇。民間錯誤傳說草魚膽具「清肝明目」療效，事實上草魚膽有毒，易導致急性肝腎衰竭，尤不宜生食。
控制水草 1966年新西兰引进草鱼以控制水草生长[7] [8] [8] [9]
参见
註釋 ^ 鲩浊上归去 正音“睆 huàn”，受粤音影响声母脱落又音“绾 wǎn”(鯇 - 中國哲學書電子化計劃 （页面存档备份，存于互联网档案馆 ）)。 ^ 「鯶」，拼音 ：hun4 ，南京官话 ：huen4 ，戸袞切 ，音同「混」 ^ Rowe, D. K., & Schipper, C. M. (1985). An assessment of the impact of grass carp (Ctenopharyngodon Idella) in New Zealand waters . Rotorua N.Z.: Fisheries Research Division, Ministry of Agriculture and Fisheries. ^ 《宋监本尔雅郭注》十六·释鱼 ^ 《珠江三角洲农业志 03 池塘养鱼业发展史和捕捞渔业、海水养殖的历史发展概况》 ^ 唐 刘恂《岭表录异 》“新泷等州，山田拣荒平处锄为町畦。伺春雨丘中聚水，即先买鲩鱼子，散于田内。一二年后，鱼儿长大，食草根并尽。既为熟田，又收鱼利；及种稻，且无稗草。乃养民之上术。” ^ Grass carp （页面存档备份，存于互联网档案馆 ） in niwa.co.nz .^ 8.0 8.1 "Grass carp for weed control" （页面存档备份，存于互联网档案馆 ）, DOC ^ "Triploid Grass Carp Information" （页面存档备份，存于互联网档案馆 ）, texas.gov
参考文献
外部連結
草鱼, 学名, ctenopharyngodon, idella, 又称鲩鱼, 汉语拼音, huànyú, 汉语拼音, huàn, 草鯶子, 草青等, 為輻鰭魚綱鯉形目鯝科草魚屬的一種淡水魚, 是該屬下的唯一一種, 廣泛養殖於世界各地, 保护状况未予评估, iucn, 科学分类界, 动物界, animalia门, 脊索动物门, chordata纲, 辐鳍鱼綱, actinopteri目, 鲤形目, cypriniformes科, 鲴科, xenocyprididae属, ctenopharyngodon种, ide. 草鱼 学名 Ctenopharyngodon idella 又称鲩鱼 汉语拼音 huanyu 1 鯶 汉语拼音 huan 2 子 草鯶子 草青等 為輻鰭魚綱鯉形目鯝科草魚屬的一種淡水魚 是該屬下的唯一一種 廣泛養殖於世界各地 草鱼草鱼保护状况未予评估 IUCN 3 1 科学分类界 动物界 Animalia门 脊索动物门 Chordata纲 辐鳍鱼綱 Actinopteri目 鲤形目 Cypriniformes科 鲴科 Xenocyprididae属 草鱼属 Ctenopharyngodon种 草鱼 C idella二名法Ctenopharyngodon idellaValenciennes 1844異名Leuciscus idellaValenciennes 1844 Ctenopharyngodon idellusValenciennes 1844 Pristiodon siemionoviiDybowski 1877 Ctenopharyngodon laticepsSteindachner 1866 Leuciscus tschiliensisBasilewsky 1855 Sarcocheilichthys teretiusculusKner 1867 目录 1 特征 2 分布 3 习性 4 记载 5 用途 5 1 控制水草 6 参见 7 註釋 8 参考文献 9 外部連結特征 编辑 幼魚 草魚的頭部 本魚體側扁且延長 吻短而圓鈍 口大 無鬚 特徵是具2排梳狀咽頭齒 魚體背部青褐色而略帶黃色 腹部乳白 鱗片大且具黑緣 側線完整 側線鱗38 42枚 胸鰭與腹鰭略帶黃色 尾鰭淺叉形 背鰭硬棘3枚 背鰭軟條7至8枚 臀鰭硬棘3枚 臀鰭軟條7至11枚 體長可達1 5公尺 分布 编辑本魚原產於中国各大江河水系至俄羅斯西伯利亞東部均有分布 已作为水产生物廣泛引進世界各地 但它的繁殖条件比较苛刻 所以只在很少的几个国家成功繁衍出自然种群 3 习性 编辑本魚為初級食草性淡水魚 生活于水深5至30公尺 棲息於河川 水庫 湖泊的中下水域 游泳迅速 性情活潑 常成群觅食 3至4岁成熟 成長迅速 体长15毫米左右时 食底栖无脊椎动物 20毫米后 开始摄食植物的幼嫩部分和浮萍 30 32毫米时 转换为以周丛生物为主食 50 55毫米时完全转为草食 如食苦草 马来眼子菜等 以及象草 苏丹草 稗草 瓜类的叶 藤等 记载 编辑晋朝郭璞在 尔雅注 中写道 鯇 今鯶魚 似鱒而大 4 到了十世纪的晚唐 已有记录珠江三角洲以西的西江下游地区养殖鲩鱼 5 6 而明朝的 本草纲目 有更为详细的介绍 时珍曰 鲩又音混 郭璞作 其性舒缓 故曰鲩 曰闽畜鱼者 以草饲之焉 藏器曰 鲩生江湖中 似鲤 其形长身圆 肉浓而松 状类青鱼 有青鲩 白鲩二色 白者味胜 商人多之 用途 编辑为中国主要淡水养殖鱼类之一 四大家鱼之一 肉质细嫩 骨刺少 营养丰富 鳞 皮可制胶 適合各種烹飪方式食用 其中 喂食蚕豆的脆肉鲩因肉质结实脆口久煮不烂而在粤菜中备受推崇 民間錯誤傳說草魚膽具 清肝明目 療效 事實上草魚膽有毒 易導致急性肝腎衰竭 尤不宜生食 控制水草 编辑 1966年新西兰引进草鱼以控制水草生长 7 8 1973年荷兰效仿了这一做法 由于不符合草鱼的繁殖条件 在这两个国家草鱼并没有成为入侵物种 8 但一些国家仍只引进无繁殖能力的三倍体品种 9 参见 编辑脆肉鯇註釋 编辑 鲩浊上归去正音 睆 huan 受粤音影响声母脱落又音 绾 wǎn 鯇 中國哲學書電子化計劃 页面存档备份 存于互联网档案馆 鯶 拼音 hun4 南京官话 huen4 戸袞切 音同 混 Rowe D K amp Schipper C M 1985 An assessment of the impact of grass carp Ctenopharyngodon Idella in New Zealand waters Rotorua N Z Fisheries Research Division Ministry of Agriculture and Fisheries 宋监本尔雅郭注 十六 释鱼 珠江三角洲农业志 03 池塘养鱼业发展史和捕捞渔业 海水养殖的历史发展概况 唐 刘恂 岭表录异 新泷等州 山田拣荒平处锄为町畦 伺春雨丘中聚水 即先买鲩鱼子 散于田内 一二年后 鱼儿长大 食草根并尽 既为熟田 又收鱼利 及种稻 且无稗草 乃养民之上术 Grass carp 页面存档备份 存于互联网档案馆 in niwa co nz 8 0 8 1 Grass carp for weed control 页面存档备份 存于互联网档案馆 DOC Triploid Grass Carp Information 页面存档备份 存于互联网档案馆 texas gov参考文献 编辑Froese Rainer amp Pauly Daniel eds 2011 Ctenopharyngodon idella FishBase Ver 2011 12 魚類圖鑑 遠流出版社 2003年 台灣魚類資料庫 页面存档备份 存于互联网档案馆 外部連結 编辑维基共享资源中相关的多媒体资源 草鱼 编 欽定古今圖書集成 博物彙編 禽蟲典 鯇魚部 出自陈梦雷 古今圖書集成 取自 https zh wikipedia org w index php title 草鱼 amp oldid 72162949, 维基百科，wiki ，书籍，书籍，图书馆，
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