香草醛 （英語：Vanillin ），又名香兰素 ，是一種白色至淡黄色针状结晶的有機化合物 ，化學式為C8 H8 O3 ，也是一種廣泛使用的可食用香料 。可在香莢蘭 的種子 中找到，也可以人工合成。在工业上，香草醛是由木质素 制备的，也可以通过在弱碱中在室温下将稍微过量的愈创木酚 与乙醛酸 缩合来合成制备。
用途 编辑 可用于食品生产中，具有配制食用香精的作用，同时也可用于医药、日化、电镀、饲料等其他方面。用作有机分析标准试剂
贮存 编辑 在阴凉、干燥、避光和的通风室内处贮存，需储存在惰性气氛下[2]
参考文献 编辑 ^ Rosenmund, K. W.; Weiler, G. Catalytic reduction of acid chlorides VI. Preparation of unsaturated aldehydes. Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft [Abteilung] B: Abhandlungen , 1923. 56B. 1481-1487. ISSN: 0365-9488. ^ Vanillin 121-33-5 wiki. GuideChem. [2023-09-22 ] （英语） .
香草醛, 此條目需要擴充, 2008年4月13日, 请協助改善这篇條目, 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到, 请在擴充條目後將此模板移除, 英語, vanillin, 又名香兰素, 是一種白色至淡黄色针状结晶的有機化合物, 化學式為c8h8o3, 也是一種廣泛使用的可食用香料, 可在香莢蘭的種子中找到, 也可以人工合成, 在工业上, 是由木质素制备的, 也可以通过在弱碱中在室温下将稍微过量的愈创木酚与乙醛酸缩合来合成制备, iupac名4, hydroxy, methoxybenzaldehyde别名,. 此條目需要擴充 2008年4月13日 请協助改善这篇條目 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到 请在擴充條目後將此模板移除 香草醛 英語 Vanillin 又名香兰素 是一種白色至淡黄色针状结晶的有機化合物 化學式為C8H8O3 也是一種廣泛使用的可食用香料 可在香莢蘭的種子中找到 也可以人工合成 在工业上 香草醛是由木质素制备的 也可以通过在弱碱中在室温下将稍微过量的愈创木酚与乙醛酸缩合来合成制备 香草醛IUPAC名4 Hydroxy 3 methoxybenzaldehyde别名 Vanillic aldehydeMethyl vanillin识别CAS号 121 33 5 PubChem 1183ChemSpider 13860434SMILES O CC1 CC OC C O C C1InChI 1 C8H8O3 c1 11 8 4 6 5 9 2 3 7 8 10 h2 5 10H 1H3InChIKey MWOOGOJBHIARFG UHFFFAOYASBeilstein 472792Gmelin 35963DMet B00167EINECS 204 465 2ChEBI 18346RTECS YW5775000KEGG D00091MeSH vanillinIUPHAR配体 6412性质化学式 C8H8O3摩尔质量 152 15 g mol 外观 白色或淡黃色固體 通常呈針狀 密度 1 056 g cm 固體熔点 80 81 C 353 354 K 1 沸点 285 C 558 K 溶解性 水 1 g 100 ml 25 C 黏度 cP C 危险性警示术语 R R22安全术语 S S24 25MSDS 英文MSDS主要危害 可能对皮肤 眼部和呼吸系统造成刺激NFPA 704 1 1 0 闪点 147 C相关物质相关化学品 丁香酚 茴香醛 苯酚若非注明 所有数据均出自标准状态 25 100 kPa 下 用途 编辑可用于食品生产中 具有配制食用香精的作用 同时也可用于医药 日化 电镀 饲料等其他方面 用作有机分析标准试剂贮存 编辑在阴凉 干燥 避光和的通风室内处贮存 需储存在惰性气氛下 2 防止日晒雨淋 参考文献 编辑 Rosenmund K W Weiler G Catalytic reduction of acid chlorides VI Preparation of unsaturated aldehydes Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft Abteilung B Abhandlungen 1923 56B 1481 1487 ISSN 0365 9488 Vanillin 121 33 5 wiki GuideChem 2023 09 22 英语 取自 https zh wikipedia org w index php title 香草醛 amp oldid 79038097, 维基百科，wiki ，书籍，书籍，图书馆，
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