食品模具是把流質的食品原料的形狀固定，製成有特定形狀和圖案固體食品的工具，常用於製餅、巧克力、果凍等。
德國巴登-符騰堡邦的小騎士曲奇（Springerle）餅模朝鮮茶飯板傳統的食品模具多以木製成，現代也有金屬、塑膠等材質。中成餅模上方為長方形，下方則為柄，長方形中間凹入。食品模具凹入的地方常會雕成圖案，如中國傳統餅模會雕刻龍鳳、鯉魚等吉祥圖案以及「如意吉祥」之類的吉祥字眼。
刻餅印 编辑
餅印製造 编辑
首先，當然是要選木料。木料要結實、有細紋及無異味，主要是用黃楊木、桃木及梨木。跟著，以不同口徑的刻刀、勾、錐和鏟刀刻出有特色的餅印。現代則有些用機器大量生產的餅印。
刻餅印沒落原因 编辑
由於現代城市的食品常由工廠大量生產，並且購買方便，較少人會自製食品，因此食品模具在城市裡也沒過往那麼常見，但一些喜歡自製餅食的人仍然會自行購買餅印使用。
然而，很多食品模具已經變成大量生產，失去了傳統工藝的獨特性，刻餅印的工藝也隨之而沒落了。
參見 编辑
外部連結 编辑
食品印模, 食品模具是把流質的食品原料的形狀固定, 製成有特定形狀和圖案固體食品的工具, 常用於製餅, 巧克力, 果凍等, 德國巴登, 符騰堡邦的小騎士曲奇, springerle, 餅模朝鮮茶飯板傳統的食品模具多以木製成, 現代也有金屬, 塑膠等材質, 中成餅模上方為長方形, 下方則為柄, 長方形中間凹入, 食品模具凹入的地方常會雕成圖案, 如中國傳統餅模會雕刻龍鳳, 鯉魚等吉祥圖案以及, 如意吉祥, 之類的吉祥字眼, 目录, 刻餅印, 餅印製造, 刻餅印沒落原因, 參見, 外部連結刻餅印, 编辑刻餅印是一種民間. 食品模具是把流質的食品原料的形狀固定 製成有特定形狀和圖案固體食品的工具 常用於製餅 巧克力 果凍等 德國巴登 符騰堡邦的小騎士曲奇 Springerle 餅模朝鮮茶飯板傳統的食品模具多以木製成 現代也有金屬 塑膠等材質 中成餅模上方為長方形 下方則為柄 長方形中間凹入 食品模具凹入的地方常會雕成圖案 如中國傳統餅模會雕刻龍鳳 鯉魚等吉祥圖案以及 如意吉祥 之類的吉祥字眼 目录 1 刻餅印 2 餅印製造 3 刻餅印沒落原因 4 參見 5 外部連結刻餅印 编辑刻餅印是一種民間藝術 除了要有技術 還要有工具和木料 餅印製造 编辑首先 當然是要選木料 木料要結實 有細紋及無異味 主要是用黃楊木 桃木及梨木 跟著 以不同口徑的刻刀 勾 錐和鏟刀刻出有特色的餅印 現代則有些用機器大量生產的餅印 刻餅印沒落原因 编辑由於現代城市的食品常由工廠大量生產 並且購買方便 較少人會自製食品 因此食品模具在城市裡也沒過往那麼常見 但一些喜歡自製餅食的人仍然會自行購買餅印使用 然而 很多食品模具已經變成大量生產 失去了傳統工藝的獨特性 刻餅印的工藝也隨之而沒落了 參見 编辑曲奇切割器外部連結 编辑维基共享资源中相关的多媒体资源 食品印模 取自 https zh wikipedia org w index php title 食品印模 amp oldid 65837441, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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