食品科学与工程屬於工学，其门类為轻工纺织食品类 。其培养目标為培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。其培养要求学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。
波特蘭的一家Fred Meyer量販，現代食物的充沛全部仰賴食品工程。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
- 掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；
- 掌握食品分析、检测的方法；
- 具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；
- 熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；
- 了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；
- 掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。
主干学科：化学、生物学、食品科学与工程学。
相关条目 食品科学与工程, 屬於工学, 其门类為轻工纺织食品类, 其培养目标為培养具有化学, 生物学, 食品工程和食品技术知识, 能在食品领域内从事食品生产技术管理, 品质控制, 产品开发, 科学研究, 工程设计等方面工作的学科的高级工程技术人才, 其培养要求学生主要学习化学, 生物学和食品工程学的基本理论和基本知识, 受到食品生产技术管理, 食品工程设计和科学研究等方面的基本训练, 具有食品保藏, 加工和资源综合利用方面的基本能力, 波特蘭的一家fred, meyer量販, 現代食物的充沛全部仰賴食品工程, 毕业生应获得以. 食品科学与工程屬於工学 其门类為轻工纺织食品类 其培养目标為培养具有化学 生物学 食品工程和食品技术知识 能在食品领域内从事食品生产技术管理 品质控制 产品开发 科学研究 工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才 其培养要求学生主要学习化学 生物学和食品工程学的基本理论和基本知识 受到食品生产技术管理 食品工程设计和科学研究等方面的基本训练 具有食品保藏 加工和资源综合利用方面的基本能力 波特蘭的一家Fred Meyer量販 現代食物的充沛全部仰賴食品工程 毕业生应获得以下几方面的知识和能力 掌握生物化学 食品化学 微生物学的基本理论与实验技术 掌握食品分析 检测的方法 具有工艺设计 设备选用 食品生产管理和技术经济分析的能力 熟悉食品工业发展的方针 政策和法规 了解食品储运 加工 保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态 掌握文献检索 资料查询的基本方法 具有初步的科学研究和实际工作能力 主干学科 化学 生物学 食品科学与工程学 相关条目 编辑食品科学 现代食品工程 食品与生物加工技术 食品工程师 农业工程师 冷藏保鮮科技 食品加工食品质量与安全 取自 https zh wikipedia org w index php title 食品科学与工程 amp oldid 52609066, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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