韓式炸雞（韩语：양념치킨 Yangnyeom chikin ?，又称“韩国炸鸡”[1]，韓語中亦常簡稱為치킨 Chikin ?[2]）是一种韩国风味的炸鸡，既可以是快餐店、餐厅和酒吧的主菜，也可以被当作零食。韩式炸鸡口味很多，有原味、香辣酱料味、醬油味、烧烤味、大蒜味、葱丝味和蜂蜜牛油味等，其中原味和香辣酱料味被“韩国遊”网站普遍认为是最受大眾欢迎的口味[1]。
| 韓式炸雞 |
整只鸡制作的韩式炸鸡 |
| 朝鲜语名稱 |
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| 諺文 | (양념) 치킨 |
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| 文观部式 | (yangnyeom) chikin |
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| 马-赖式 | (yangnyǒm) ch'ik'in |
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特點 编辑
韩式炸鸡在做法上有着独到之处。首先，韩式炸鸡在炸之前要进行腌泡。其次，韩式炸鸡要炸两遍，因此比普通炸鸡要脆，含油量要低。最后，韩式炸鸡在第二次炸的时候使用特制韩式炸鸡佐料[3]。与普通快餐店不同，韩式炸鸡店里的炸鸡都是现点现做的，而不是像普通炸鸡那样事先做好，因此至少要等待20分钟才能吃到[4]。
韩剧引发的热潮 编辑
韩式炸鸡一般与啤酒一起搭配食用。隨着韓劇《來自星星的你》興起風潮，炸雞和啤酒成為最新流行語：「下雪了，怎麼能沒有炸雞和啤酒呢？」這台詞為韓國添加了一個新的標籤，所以到韓國品嚐真正炸雞和啤酒也被遊客們列入必食清單中，同时也使得该剧播放地的韩式炸鸡店的生意异常興隆[5][6][7][4]。據統計韓國雞隻的消耗量達到了每年6億隻、每天27萬隻。炸雞店也成為了人們聚會、觀看競賽等主要場所[8]。
種類 编辑
通過調味 编辑
- 韓國炸雞 (후라이드 치킨) – 基本的炸雞。
- 韓式辣味炸雞 (양념 치킨) – 炸雞塗上以韓式辣醬為基底的甜辣醬。
- 半半炸雞 (韩语：반반／半半?) – 通常指一半原味一半辣味炸雞[9]。
- 醬味炸雞(간장 치킨) – 炸雞塗上以醬油為基底的醬料，通常帶有大蒜味[10]。
韓國品牌 编辑
参考资料 编辑
- ^ 1.0 1.1 炸鸡. 韩国游. 2014-04-21. [永久失效連結]
- ^ “양념”即藥念，是韩式复合香料；치킨为英語chicken”音译。
- ^ 正宗韩式炸鸡的做法. 家常美食网. 2014-04-22 [2015-04-26]. （原始内容于2015-03-19）.
- ^ 4.0 4.1 . 北京人民广播电台. 2014-03-03. （原始内容存档于2014-07-13）.
- ^ 《來自星星的你》引爆粉絲經濟加速外國品牌入華. 中国经济网. 2014-02-19 [2016-05-18]. （原始内容于2016-03-04）.
- ^ . 美食排行榜. （原始内容存档于2013-09-08） （中文（香港））.
- ^ "来自星星的你"火的绝不止炸鸡全智贤单品卖脱销. 人民网. 2014-02-21 [2015-04-28]. （原始内容于2016-03-04）.
- ^ . 韓國觀光公社. [2015-04-24]. （原始内容存档于2016-03-05） （中文（香港））.
- ^ Berning, Dale. Reiko Hashimoto: 'I never buy anything ready-made – not even sandwiches'. The Guardian. 2017-01-07 [2017-02-11]. （原始内容于2017-02-10）.
- ^ . Malay Mail. 2016-04-09 [2017-02-11]. （原始内容存档于2018-02-13）.
- ^ . [2021-06-26]. （原始内容存档于2022-07-06）.
- ^ . [2021-06-26]. （原始内容存档于2021-06-30）.
- ^ BHC. BHC. [2019-04-23]. （原始内容于2019-04-23） （韩语）.
- ^ 다사랑 홈페이지에 오신것을 환영합니다.. www.idasarang.com. [2019-11-20]. （原始内容于2019-11-13）.
- ^ 굽네치킨. www.goobne.co.kr. [2019-04-23]. （原始内容于2019-04-23）.
- ^ . nenechicken.com. [2019-04-23]. （原始内容存档于2022-06-23） （韩语）.
- ^ 노랑통닭. www.norangtongdak.co.kr. [2019-11-20]. （原始内容于2019-11-18） （韩语）.
- ^ 푸라닭치킨. puradak.com. [2019-11-20]. （原始内容于2019-11-19）.
韓式炸雞, 韩语, 양념치킨, yangnyeom, chikin, 又称, 韩国炸鸡, 韓語中亦常簡稱為치킨, chikin, 是一种韩国风味的炸鸡, 既可以是快餐店, 餐厅和酒吧的主菜, 也可以被当作零食, 韩式炸鸡口味很多, 有原味, 香辣酱料味, 醬油味, 烧烤味, 大蒜味, 葱丝味和蜂蜜牛油味等, 其中原味和香辣酱料味被, 韩国遊, 网站普遍认为是最受大眾欢迎的口味, 整只鸡制作的韩式炸鸡朝鲜语名稱諺文, 양념, 치킨文观部式, yangnyeom, chikin马, 赖式, yangnyǒm, in韩式. 韓式炸雞 韩语 양념치킨 Yangnyeom chikin 又称 韩国炸鸡 1 韓語中亦常簡稱為치킨 Chikin 2 是一种韩国风味的炸鸡 既可以是快餐店 餐厅和酒吧的主菜 也可以被当作零食 韩式炸鸡口味很多 有原味 香辣酱料味 醬油味 烧烤味 大蒜味 葱丝味和蜂蜜牛油味等 其中原味和香辣酱料味被 韩国遊 网站普遍认为是最受大眾欢迎的口味 1 韓式炸雞整只鸡制作的韩式炸鸡朝鲜语名稱諺文 양념 치킨文观部式 yangnyeom chikin马 赖式 yangnyǒm ch ik in韩式炸鸡和啤酒 英语 Chimaek 韩式炸鸡 目录 1 特點 2 韩剧引发的热潮 3 種類 3 1 通過調味 4 韓國品牌 5 参考资料特點 编辑韩式炸鸡在做法上有着独到之处 首先 韩式炸鸡在炸之前要进行腌泡 其次 韩式炸鸡要炸两遍 因此比普通炸鸡要脆 含油量要低 最后 韩式炸鸡在第二次炸的时候使用特制韩式炸鸡佐料 3 与普通快餐店不同 韩式炸鸡店里的炸鸡都是现点现做的 而不是像普通炸鸡那样事先做好 因此至少要等待20分钟才能吃到 4 韩剧引发的热潮 编辑韩式炸鸡一般与啤酒一起搭配食用 隨着韓劇 來自星星的你 興起風潮 炸雞和啤酒 成為最新流行語 下雪了 怎麼能沒有炸雞和啤酒呢 這台詞為韓國添加了一個新的標籤 所以到韓國品嚐真正炸雞和啤酒也被遊客們列入必食清單中 同时也使得该剧播放地的韩式炸鸡店的生意异常興隆 5 6 7 4 據統計韓國雞隻的消耗量達到了每年6億隻 每天27萬隻 炸雞店也成為了人們聚會 觀看競賽等主要場所 8 種類 编辑通過調味 编辑 韓國炸雞 후라이드 치킨 基本的炸雞 韓式辣味炸雞 양념 치킨 炸雞塗上以韓式辣醬為基底的甜辣醬 半半炸雞 韩语 반반 半半 通常指一半原味一半辣味炸雞 9 醬味炸雞 간장 치킨 炸雞塗上以醬油為基底的醬料 通常帶有大蒜味 10 韓國品牌 编辑bb q CHICKEN 曾在韓劇孤單又燦爛的神 鬼怪和愛的迫降中出現 11 12 BHC炸雞 13 本村炸雞 본촌치킨 Dasarang 다사랑 14 Goobne Chicken 굽네치킨 15 橋村 교촌 Mexicana炸雞 멕시카나 Nene Chicken 네네치킨 16 Norang Tongdak 노랑통닭 17 Puradak 푸라닭 18 Gcova Chicken 지코바치킨 参考资料 编辑 1 0 1 1 炸鸡 韩国游 2014 04 21 永久失效連結 양념 即藥念 是韩式复合香料 치킨为英語chicken 音译 正宗韩式炸鸡的做法 家常美食网 2014 04 22 2015 04 26 原始内容存档于2015 03 19 4 0 4 1 来自星星的炸鸡配啤酒 到底有多好吃 北京人民广播电台 2014 03 03 原始内容存档于2014 07 13 來自星星的你 引爆粉絲經濟加速外國品牌入華 中国经济网 2014 02 19 2016 05 18 原始内容存档于2016 03 04 韩式炸鸡 美食排行榜 原始内容存档于2013 09 08 中文 香港 来自星星的你 火的绝不止炸鸡全智贤单品卖脱销 人民网 2014 02 21 2015 04 28 原始内容存档于2016 03 04 韓式炸雞特蒐各式口味大集合 韓國觀光公社 2015 04 24 原始内容存档于2016 03 05 中文 香港 Berning Dale Reiko Hashimoto I never buy anything ready made not even sandwiches The Guardian 2017 01 07 2017 02 11 原始内容存档于2017 02 10 Seven Singapore places to get your fried chicken fix Malay Mail 2016 04 09 2017 02 11 原始内容存档于2018 02 13 存档副本 2021 06 26 原始内容存档于2022 07 06 存档副本 2021 06 26 原始内容存档于2021 06 30 BHC BHC 2019 04 23 原始内容存档于2019 04 23 韩语 다사랑 홈페이지에 오신것을 환영합니다 www idasarang com 2019 11 20 原始内容存档于2019 11 13 굽네치킨 www goobne co kr 2019 04 23 原始内容存档于2019 04 23 네네치킨 nenechicken com 2019 04 23 原始内容存档于2022 06 23 韩语 노랑통닭 www norangtongdak co kr 2019 11 20 原始内容存档于2019 11 18 韩语 푸라닭치킨 puradak com 2019 11 20 原始内容存档于2019 11 19 nbsp 大韩民国主题 nbsp 饮食主题 取自 https zh wikipedia org w index php title 韓式炸雞 amp oldid 75565303, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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