歷史 長沙灣屠場是1960年代末由香港政府興建的兩間公營屠房之一，於1969年落成啟用，由市政總署負責營運，專責九龍半島的鮮肉（即牛肉、豬肉和羊肉）供應。市政局在1973年成為財政獨立的機構後，接手管理和監管，直到2000年1月市政局解散後，由食環署接辦負責監管屠房的工作，當時長沙灣屠場已經停止運作。
多年來，香港市民對鮮肉的需求持續下降，直接導致屠房的牲口屠宰量減少，長沙灣屠場的屠豬量由1990年每日平均3,571頭，到1998年減少到僅有1,349頭，跌幅高達62%，由於受到荃灣屠房的直接競爭，市場佔有率更由41%急跌到21%，加上聘用公務員擔任屠房的員工成本高昂，兩間公營屠房的營運嚴重虧損。1984–85年度兩間公營屠房營運虧損高達3,800萬港元，其時市政總署認為，唯一可行可減輕市政局財政負擔的方法，是把兩間公營屠房私營化，1987年3月，當時的行政局鑑於該兩間屠場嚴重虧損，故批准在1990年之前把堅尼地城屠房轉為私營，並在上水屠房落成啟用後，關閉長沙灣屠場及其關連設施，包括長沙灣及馬頭角起卸碼頭、何文田車站卸貨區及馬頭角牛隻檢疫站，並且進一步改為其他用途。
除屠宰牲口外，長沙灣屠場亦提供寵物火化服務[2]。在馬頭角牛隻檢疫站進行改裝工程期間，政府產業署提供長沙灣屠場給藝術工作者使用，作為日後租用前馬頭角檢疫站的免租期安排[3]。
靈牛事件 1988年7月中，長沙灣屠場一頭重十幾斤、約7至8歲[4]的大水牛在多次被拉往屠宰時竟流下眼淚並跪地，屠房工人遂認為此牛有靈性，不願屠宰，並希望送往香港海洋公園飼養[4]，讓牠安渡餘生，惟該園表示無興趣[5]。工人其後查詢兄長信奉的慈雲山慈雲閣，7月16日慈雲閣主持親到屠房了解並向牠「發問」[5]，問牠是否願意登上百多級樓梯到慈雲閣，靈牛竟然點頭[5]，主持見靈牛似有感情，又不平凡，終決定收養。經漁農處檢查其健康良好後，7月30日上午靈牛運抵慈雲閣頤養天年[4]，直到1994年5月22日下午四時半病歿，事後慈雲閣特招請工藝名師為其塑像，以資紀念。
流行文化 由於屠房多年來沒有新用途，內裏形同廢墟，是不少攝影師的拍攝熱點。[6]
未來發展 拆卸後原址將會興建3座樓高36至38層的公屋大廈，提供2,440個單位，需時約4年興建。預計容納6450人。3座公屋座落於兩至三層高的零售與社會福利設施上，當中包括超級市場、便利店、食肆、私人診所等，還有面積約4000平方米的安老院舍、單身人士宿舍、長者鄰舍中心。[7]此項目已被列入綠表置居計劃屋苑備選名單，預計於綠置居2021（乙）出售。
鄰近參見參考文獻 - 《從深水步到深水埗》，深水埗區公民教育委員會，1998年
參考資料 - ^ 財務委員會討論文件：退休金--公務員及司法人員的退休金利益及賠償. legco.gov.hk. 1999-06-11 [2010-02-23]. （原始内容于2019-11-02） （繁体中文）.
- ^ 《從深水步到深水埗》，第37頁
- ^ 立法會十三題：展覽及創作場地. info.gov.hk. 2000-03-01 [2010-02-23]. （原始内容于2016-03-04） （繁体中文）.
- ^ 4.0 4.1 4.2 「靈牛」入住慈雲閣鐵籠內頤養天年. 華僑日報第三版. 1988年7月31日. （繁體中文）
- ^ 5.0 5.1 5.2 需待例行手續檢驗健康證明合格 靈牛獲入境證後 遷慈雲閣受供養 獸醫及漁農處將定期視察神牛健康. 華僑日報第四版. 1988年7月20日. （繁體中文）
- ^ . 2015-12-01 [2017-03-19]. （原始内容存档于2017年3月20日）.
- ^ 房屋量年年追數 仍難達標. 東方日報. 2016-01-27 [2017-01-26]. （原始内容于2016-01-30）.
外部連結 - 提供用作鮮肉供應的屠房設施 （页面存档备份，存于互联网档案馆）
長沙灣屠場, 英語, cheung, abattoir, 是香港昔日的一個屠房, 位於九龍西長沙灣荔枝角道, 於1999年10月關閉, 由新界東上水的上水屠房取代, 屠場已在2017年拆卸, 移交房屋署, 北面, 南面, 2017年拆卸中的, 拆卸後的, 目录, 歷史, 靈牛事件, 流行文化, 未來發展, 鄰近, 參見, 參考文獻, 參考資料, 外部連結歷史, 编辑是1960年代末由香港政府興建的兩間公營屠房之一, 於1969年落成啟用, 由市政總署負責營運, 專責九龍半島的鮮肉, 即牛肉, 豬肉和羊肉, 供應, . 長沙灣屠場 英語 Cheung Sha Wan Abattoir 是香港昔日的一個屠房 位於九龍西長沙灣荔枝角道 於1999年10月關閉 由新界東上水的上水屠房取代 1 屠場已在2017年拆卸 移交房屋署 長沙灣屠場北面 長沙灣屠場南面 2017年拆卸中的長沙灣屠場 拆卸後的長沙灣屠場 目录 1 歷史 2 靈牛事件 3 流行文化 4 未來發展 5 鄰近 6 參見 7 參考文獻 8 參考資料 9 外部連結歷史 编辑長沙灣屠場是1960年代末由香港政府興建的兩間公營屠房之一 於1969年落成啟用 由市政總署負責營運 專責九龍半島的鮮肉 即牛肉 豬肉和羊肉 供應 市政局在1973年成為財政獨立的機構後 接手管理和監管 直到2000年1月市政局解散後 由食環署接辦負責監管屠房的工作 當時長沙灣屠場已經停止運作 多年來 香港市民對鮮肉的需求持續下降 直接導致屠房的牲口屠宰量減少 長沙灣屠場的屠豬量由1990年每日平均3 571頭 到1998年減少到僅有1 349頭 跌幅高達62 由於受到荃灣屠房的直接競爭 市場佔有率更由41 急跌到21 加上聘用公務員擔任屠房的員工成本高昂 兩間公營屠房的營運嚴重虧損 1984 85年度兩間公營屠房營運虧損高達3 800萬港元 其時市政總署認為 唯一可行可減輕市政局財政負擔的方法 是把兩間公營屠房私營化 1987年3月 當時的行政局鑑於該兩間屠場嚴重虧損 故批准在1990年之前把堅尼地城屠房轉為私營 並在上水屠房落成啟用後 關閉長沙灣屠場及其關連設施 包括長沙灣及馬頭角起卸碼頭 何文田車站卸貨區及馬頭角牛隻檢疫站 並且進一步改為其他用途 除屠宰牲口外 長沙灣屠場亦提供寵物火化服務 2 在馬頭角牛隻檢疫站進行改裝工程期間 政府產業署提供長沙灣屠場給藝術工作者使用 作為日後租用前馬頭角檢疫站的免租期安排 3 靈牛事件 编辑1988年7月中 長沙灣屠場一頭重十幾斤 約7至8歲 4 的大水牛在多次被拉往屠宰時竟流下眼淚並跪地 屠房工人遂認為此牛有靈性 不願屠宰 並希望送往香港海洋公園飼養 4 讓牠安渡餘生 惟該園表示無興趣 5 工人其後查詢兄長信奉的慈雲山慈雲閣 7月16日慈雲閣主持親到屠房了解並向牠 發問 5 問牠是否願意登上百多級樓梯到慈雲閣 靈牛竟然點頭 5 主持見靈牛似有感情 又不平凡 終決定收養 經漁農處檢查其健康良好後 7月30日上午靈牛運抵慈雲閣頤養天年 4 直到1994年5月22日下午四時半病歿 事後慈雲閣特招請工藝名師為其塑像 以資紀念 流行文化 编辑由於屠房多年來沒有新用途 內裏形同廢墟 是不少攝影師的拍攝熱點 6 未來發展 编辑拆卸後原址將會興建3座樓高36至38層的公屋大廈 提供2 440個單位 需時約4年興建 預計容納6450人 3座公屋座落於兩至三層高的零售與社會福利設施上 當中包括超級市場 便利店 食肆 私人診所等 還有面積約4000平方米的安老院舍 單身人士宿舍 長者鄰舍中心 7 此項目已被列入綠表置居計劃屋苑備選名單 預計於綠置居2021 乙 出售 鄰近 编辑長沙灣蔬菜批發市場 碧海藍天 昇悅居 海麗邨 深水埗運動場 西九龍法院大樓 幸福邨 幸俊苑 長沙灣邨 麗翠苑 麗閣邨 深水埗公園 深水埗公園游泳池參見 编辑上水屠房 荃灣屠房 堅尼地城屠房 已拆卸 參考文獻 编辑 從深水步到深水埗 深水埗區公民教育委員會 1998年參考資料 编辑 財務委員會討論文件 退休金 公務員及司法人員的退休金利益及賠償 legco gov hk 1999 06 11 2010 02 23 原始内容存档于2019 11 02 繁体中文 從深水步到深水埗 第37頁 立法會十三題 展覽及創作場地 info gov hk 2000 03 01 2010 02 23 原始内容存档于2016 03 04 繁体中文 4 0 4 1 4 2 靈牛 入住慈雲閣鐵籠內頤養天年 華僑日報第三版 1988年7月31日 缺少或 url 为空 帮助 繁體中文 5 0 5 1 5 2 需待例行手續檢驗健康證明合格 靈牛獲入境證後 遷慈雲閣受供養 獸醫及漁農處將定期視察神牛健康 華僑日報第四版 1988年7月20日 缺少或 url 为空 帮助 繁體中文 前屠房靚地 淪攝影熱點 2015 12 01 2017 03 19 原始内容存档于2017年3月20日 房屋量年年追數 仍難達標 東方日報 2016 01 27 2017 01 26 原始内容存档于2016 01 30 外部連結 编辑提供用作鮮肉供應的屠房設施 页面存档备份 存于互联网档案馆 取自 https zh wikipedia org w index php title 長沙灣屠場 amp oldid 74814566, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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