螺仔餅

提示：此条目的主题不是貓耳朵。

螺仔餅（英語：Spiral Cookies）、露螺仔餅是一種外形有如螺殼上的螺旋線而得其名^[1]，又因長得像貓耳朵、豬耳朵，也因此稱之。

材料

麵粉、砂糖、水、植物油為主，其它成份則視做法及口感需求而有不同。餅乾之所以會出現螺旋線，這是由於兩種顏色的麵糰桿成皮狀，再將彼此疊合而捲成柱狀，以刀切割成每一片厚度相當的餅乾，就可以看出每一片餅乾都帶有螺旋線，經過烘烤後成形，即可食用。

在台灣，市面販售的螺仔餅會添加黑芝麻，有的包裝則會寫成「豬耳朵」，於雜貨店、糕餅店、超商及超市都會出現的零嘴。

參考資料

1. 米果. 蔴粩、生仁、豬耳朵，到底什麼是老人零食？. 獨立評論＠天下. 2021-05-12.