低眼巨鯰 （学名：Pangasianodon hypophthalmus 低眼無齒𩷶 、虎頭鯊 、鯊魚鯰 ，是𩷶鯰科 的一個物種、原生於东南亚 河流的特有種 。牠的型態與鲨鱼 很相像，但是其實是鯰魚 的一種。因為牠會有着彩虹色 的外表，所以英文的意思為“彩虹鯊魚”（Iridescent Shark）。 本物種見於越南 湄公河 盆地及泰國 的昭拍耶河 。我們日常在超級市場購買的急凍鯰魚柳，就是由這種魚的肉製成的，但都是透過養殖場來培育。此外，也被當作其他魚的食糧而被引進其他河床。其獨特的外表亦使本物種獲得水族饲养 愛好者的垂青。
低眼無齒𩷶 科学分类 界： 动物界 Animalia门： 脊索动物门 Chordata纲： 辐鳍鱼綱 Actinopteri目： 鮎形目 Siluriformes科： 巨鯰科 Pangasiidae属： 無齒𩷶屬 Pangasianodon 种： 低眼無齒𩷶 P. hypophthalmus 二名法 Pangasianodon hypophthalmus (Sauvage
異名 Helicophagus hypophthalmus Sauvage, 1878 Pangasius sutchi Fowler, 1937 [2] Pangasius hypophthalmus (Sauvage, 1878)
這種魚是雜食性 ，除了會吃甲殼類 生物及其他魚類，也會吃植物[3]
型態描述 成年的魚可成長至130 cm（4.3英尺）長，體重可達44.0公斤（97.0磅）。牠們的外表具有閃亮的彩虹色，但成長後這漂亮的彩虹色又會變成均勻的灰色。鰭深灰色或黑色。 未成年的魚沿其側線有黑色條紋，側線下方有第二個黑色條紋[3]
分佈與棲息地
低眼無齒𩷶沿
湄公河 流域遷徙的時間與位置圖。 橘色：三月到五月
深綠色：五月到九月
紅色：十月到二月
陰影地區：位於湄公河盆地南部
孔恩瀑布 與
桔井市 之間的，是低眼無齒𩷶出生及成長的地方
[4] [5] 低眼無齒𩷶源於東南亞兩條大河昭拍耶河及湄公河，但亦由養魚業引進到其他地方。低眼無齒𩷶是一種淡水魚 ，原生於熱帶 氣候，生活水域的酸鹼度 為pH 6.5–7.5 pH ，硬度為2.0–29.0 dGH [3]
食用 本種淡水魚近年在台灣市場上被假冒為深海產日本的鯛 [6] 庸鰈 、星鰈[7] [8] 鱈魚 販售，是一種假食材。
儘管如此，本物種的肉在2014年從越南出口至美國的金額高18億美元[9]
由於本物種為一種雜食 魚類，飼養本物種的飼料不需要含有高度動物。批發時魚按着 3–5 oz、5–7 oz及7–9 oz三個等級售賣[10]
參考文獻 ^ Vidthayanon, C. & Hogan, Z. Pangasianodon hypophthalmus . The IUCN Red List of Threatened Species IUCN ). 2011, 2011 : e.T180689A7649971 [2018-01-14 ] . doi:10.2305/IUCN.UK.2011-1.RLTS.T180689A7649971.en . （原始内容于2018-01-15）. ^ Pangasius hypophthalmus. ITIS [2009-02-07 ] . ^ 3.0 3.1 3.2 Froese, Rainer & Pauly, Daniel (eds.) (2012). Pangasianodon hypophthalmus . FishBase ^ . [2013-07-06 ] . （原始内容存档于2011-05-31） （英语） . ^ N. Van Zalinge, Lieng Sopha, Ngor Peng Bun, Heng Kong, J. Jørgensen. Status of the Mekong Pangasianodon hypophthalmus resources, with special reference to the stock shared between Cambodia and Viet Nam.. MRC Technical Paper. Nr. 1 (Phnom Penh : Mekong River Commission). 2002. ISSN 1683-1489 （英语） . ^ 真的吃到高級法式多利魚嗎? 什麼是多利魚? 如何分辨真偽? - 《愛料理》討論區 （页面存档备份，存于互联网档案馆 ） 目前市面上多以另一種魴魚(淡水鯉科三角魴)及東南亞越南巴沙魚 （博氏巨鯰）的肉片來偽稱為『多利魚』。台灣市面上最常偽稱多利魚或鲂魚的品種是越南的博氏巨鯰（巴沙魚Basa fish ）所做成的魚片。 ^ . [2015-10-04 ] . （原始内容存档于2015-09-25）. ^ VASEP. (PDF) . Vietfish International: 88. （原始内容 (PDF) 存档于2016-02-23）. ^ Thang, Luu Viet. Sector profile. seafood.vasep.com.vn. [2016-02-15 ] . （原始内容于2016-02-10）. ^ Chef's Resources – Swai Fish Profile. Chefs-resources.com. [2012-06-22 ] . （原始内容于2013-01-18）.
外部連結
低眼無齒𩷶, 注意, 本页面含有unihan新版汉字, 𩷶, 有关字符可能會错误显示, 詳见unicode扩展汉字, 低眼巨鯰, 学名, pangasianodon, hypophthalmus, 又稱, 虎頭鯊, 鯊魚鯰, 是𩷶鯰科的一個物種, 原生於东南亚河流的特有種, 牠的型態與鲨鱼很相像, 但是其實是鯰魚的一種, 因為牠會有着彩虹色的外表, 所以英文的意思為, 彩虹鯊魚, iridescent, shark, 本物種見於越南湄公河盆地及泰國的昭拍耶河, 我們日常在超級市場購買的急凍鯰魚柳, 就是由這種魚的肉. 注意 本页面含有Unihan新版汉字 𩷶 有关字符可能會错误显示 詳见Unicode扩展汉字 低眼巨鯰 学名 Pangasianodon hypophthalmus 又稱低眼無齒𩷶 虎頭鯊 鯊魚鯰 是𩷶鯰科的一個物種 原生於东南亚河流的特有種 牠的型態與鲨鱼很相像 但是其實是鯰魚的一種 因為牠會有着彩虹色的外表 所以英文的意思為 彩虹鯊魚 Iridescent Shark 本物種見於越南湄公河盆地及泰國的昭拍耶河 我們日常在超級市場購買的急凍鯰魚柳 就是由這種魚的肉製成的 但都是透過養殖場來培育 此外 也被當作其他魚的食糧而被引進其他河床 其獨特的外表亦使本物種獲得水族饲养愛好者的垂青 低眼無齒𩷶保护状况瀕危 IUCN 3 1 1 科学分类界 动物界 Animalia门 脊索动物门 Chordata纲 辐鳍鱼綱 Actinopteri目 鮎形目 Siluriformes科 巨鯰科 Pangasiidae属 無齒𩷶屬 Pangasianodon种 低眼無齒𩷶 P hypophthalmus二名法Pangasianodon hypophthalmus Sauvage 英语 Henri Emile Sauvage 1878 異名Helicophagus hypophthalmus Sauvage 1878 Pangasius sutchi Fowler 1937 2 Pangasius hypophthalmus Sauvage 1878 這種魚是雜食性 除了會吃甲殼類生物及其他魚類 也會吃植物 3 目录 1 型態描述 2 分佈與棲息地 3 食用 4 參考文獻 5 外部連結型態描述 编辑成年的魚可成長至130 cm 4 3英尺 長 體重可達44 0公斤 97 0磅 牠們的外表具有閃亮的彩虹色 但成長後這漂亮的彩虹色又會變成均勻的灰色 鰭深灰色或黑色 未成年的魚沿其側線有黑色條紋 側線下方有第二個黑色條紋 3 分佈與棲息地 编辑 低眼無齒𩷶沿湄公河流域遷徙的時間與位置圖 橘色 三月到五月 深綠色 五月到九月 紅色 十月到二月 陰影地區 位於湄公河盆地南部孔恩瀑布與桔井市之間的 是低眼無齒𩷶出生及成長的地方 4 5 低眼無齒𩷶源於東南亞兩條大河昭拍耶河及湄公河 但亦由養魚業引進到其他地方 低眼無齒𩷶是一種淡水魚 原生於熱帶氣候 生活水域的酸鹼度為pH6 5 7 5 pH 硬度為2 0 29 0 dGH 英语 dGH 溫度為22 26 C 72 79 F 3 即使是養殖場 這種魚也傾向與其原生地湄公河谷近似的深水大型水體 食用 编辑 虎頭鯊鱼片 本種淡水魚近年在台灣市場上被假冒為深海產日本的鯛 6 如同大比目魚庸鰈 星鰈 7 8 甚或鱈魚販售 是一種假食材 儘管如此 本物種的肉在2014年從越南出口至美國的金額高18億美元 9 由於本物種為一種雜食魚類 飼養本物種的飼料不需要含有高度動物 批發時魚按着 3 5 oz 5 7 oz及7 9 oz三個等級售賣 10 參考文獻 编辑 Vidthayanon C amp Hogan Z Pangasianodon hypophthalmus The IUCN Red List of Threatened Species IUCN 2011 2011 e T180689A7649971 2018 01 14 doi 10 2305 IUCN UK 2011 1 RLTS T180689A7649971 en 原始内容存档于2018 01 15 Pangasius hypophthalmus ITIS 2009 02 07 3 0 3 1 3 2 Froese Rainer amp Pauly Daniel eds 2012 Pangasianodon hypophthalmus FishBase Ver 2012 02 2013 07 06 原始内容存档于2011 05 31 英语 N Van Zalinge Lieng Sopha Ngor Peng Bun Heng Kong J Jorgensen Status of the Mekong Pangasianodon hypophthalmus resources with special reference to the stock shared between Cambodia and Viet Nam MRC Technical Paper Nr 1 Phnom Penh Mekong River Commission 2002 ISSN 1683 1489 英语 真的吃到高級法式多利魚嗎 什麼是多利魚 如何分辨真偽 愛料理 討論區 页面存档备份 存于互联网档案馆 目前市面上多以另一種魴魚 淡水鯉科三角魴 及東南亞越南巴沙魚 博氏巨鯰 的肉片來偽稱為 多利魚 台灣市面上最常偽稱多利魚或鲂魚的品種是越南的博氏巨鯰 巴沙魚Basa fish 所做成的魚片 鱈魚的真相 九 扁鱈 冰島鱈魚 夢饗家鐵板燒部落格 宜蘭美食推薦 樂多日誌 2015 10 04 原始内容存档于2015 09 25 VASEP The three key steps to restore the image of Pangasius PDF Vietfish International 88 原始内容 PDF 存档于2016 02 23 Thang Luu Viet Sector profile seafood vasep com vn 2016 02 15 原始内容存档于2016 02 10 Chef s Resources Swai Fish Profile Chefs resources com 2012 06 22 原始内容存档于2013 01 18 外部連結 编辑维基共享资源中相关的多媒体资源 低眼無齒𩷶Planet Catfish 页面存档备份 存于互联网档案馆 低眼無齒𩷶的图片 页面存档备份 存于互联网档案馆 取自 https zh wikipedia org w index php title 低眼無齒𩷶 amp oldid 70450117, 维基百科，wiki ，书籍，书籍，图书馆，
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