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藥燉土虱, 此條目需要擴充, 2010年10月22日, 请協助改善这篇條目, 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到, 请在擴充條目後將此模板移除, 是台灣夜市常見小吃, 由土虱, 塘虱魚科淡水魚, 製成, 目录, 做法, 營養價值, 參見, 參考文獻做法, 编辑把土虱分魚頭, 魚腹, 魚尾切成三部份, 配以當歸, 枸杞等數種中藥置於鍋內, 加水與米酒烹煮及加入九層塔調味, 再依據食用者的喜好, 吩咐店家舀出魚頭, 尾任選一項食用, 因為就近養殖產地關係, 盛行於台灣南部營養價值, 编辑歷来被视為補身養生食品. 此條目需要擴充 2010年10月22日 请協助改善这篇條目 更進一步的信息可能會在討論頁或扩充请求中找到 请在擴充條目後將此模板移除 藥燉土虱是台灣夜市常見小吃 由土虱 塘虱魚科淡水魚 製成 目录 1 做法 2 營養價值 3 參見 4 參考文獻做法 编辑把土虱分魚頭 魚腹 魚尾切成三部份 配以當歸 枸杞等數種中藥置於鍋內 加水與米酒烹煮及加入九層塔調味 再依據食用者的喜好 吩咐店家舀出魚頭 腹 尾任選一項食用 因為就近養殖產地關係 盛行於台灣南部營養價值 编辑藥燉土虱歷来被视為補身養生食品 它富含維生素A 具有助陽養血 補腎補虛 调中之功效 民間多用胃口不佳之人或產婦補身 但是土虱的皮下脂肪不易消化 因此極易因其腹瀉 故不宜連續多餐食用 媒體曾報導土虱養殖業者使用實驗用白鼠作為飼料 因而引起對其食用安全性的疑慮 1 參見 编辑臺灣小吃 臺灣料理 台灣飲食 台灣夜市參考文獻 编辑 踢爆餵實驗白鼠恐怖土虱銷全台 台灣壹週刊第201期 取自 https zh wikipedia org w index php title 藥燉土虱 amp oldid 74561682, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，