fbpx
维基百科

瑞士葡萄酒

四月 01, 2023

瑞士的葡萄酒产区占地150平方公里（总面积15,000公顷），主要集中在瑞士西部和南部的日内瓦州, 纳沙泰尔州, 提契诺州, 瓦莱州和沃州等地。

棕色区域是瑞士主要的葡萄酒产区

23个州里有20个州的葡萄种植面积达到15000公顷。葡萄园都是沿湖泊建立，为了利用河流经过而产生的小气候。根据瑞士联邦农业局的统计，2009年瑞士的葡萄酒产量已超过1.1亿升，其中约52%为红葡萄酒。瑞士所产的葡萄酒几乎所有均在本地消费，只有2％的产品出口，主要出口到德国[1]。瑞士葡萄酒的特色是用Gamaret和Garanoir来制作红葡萄酒以及用Chasselas来制作白葡萄酒。最著名的葡萄酒产区是Lavaux拉沃州 和Valais瓦莱州。

历史

瑞士的葡萄酒历史非常悠久，至少可以追溯到罗马时代。一些考古发现证明，瓦莱州的葡萄酒历史在罗马时代之前就存在了。在桑希朗谢附近的一座公元前二世纪的古墓中，人们发现了一些陶瓷的罐子，上面的铭文证实这些罐子是盛放葡萄酒的。

葡萄品种

 
Garanoir葡萄的总状花序.

瑞士所酿红酒最常用的葡萄品种是pinot noir黑皮诺，所酿白葡萄酒最常用品种是chasselas，沙斯拉

  • 白葡萄品种：chasselas 沙斯拉、chardonnay雪当利、 pinot blanc白皮诺、pinot gris灰皮诺、gewurztraminer琼瑶浆、doral。

规定

瑞士不像德国与法国那样具有全国性的葡萄酒分级制度，只是每个有葡萄种植的州都有自己的一些制度2011年农业政策规定，所有瑞士的葡萄酒生产区从2008年1月1日起都要遵守“AOC Suisse”的条例。酒类联合会的这项规定借鉴于欧洲的相关法规和原则。

瑞士的葡萄园

瓦莱州的葡萄园

瓦莱州是全国最大的葡萄酒生产地，占瑞士葡萄种植面积的三分之一。 瓦莱州的AOC：Fully, Saxon, Saillon, Chamoson, Ardon, Vétroz, Conthey, Savièse, Sion, Grimisuat, Ayent, Lens, Miège, Venthône, Les coteaux de Sierre, Salquenen, Varen.

沃州的葡萄园

拉沃 Lavaux

 
十九世纪的沃州葡萄酒

拉沃葡萄酒世界闻名的原因取决于他们一千多年的种植传统，以及在日内瓦湖畔的梯田葡萄园，在2007年6月28日，拉沃葡萄园被联合国教科文组织列为世界人类遗产。据有记载的历史证明，葡萄文化始于9世纪。在12世纪，很多大教会从洛桑主教手中接收了土地。尤其是Hauterive（1138）修道院、Hautcrêt (1141) 修道院和 Montheron (1142) 修道院，这些修道院引入了梯田种植并拓展了红酒出口销路。在16世纪，根据梯田的大小，修道院开始将一些面积较大的葡萄园租赁给租户。一份1331年的资料中描述，这些梯田宽10米-15米，圈有5米-6米高的围墙。在1391年，相关合同规定了葡萄园主对这些梯田的维修义务。拉沃地区专业生产高档葡萄酒。我们通常在该地区种植Gamaret和 Garanoir，这是两种生产优质的葡萄酒的葡萄。

Lavaux 的AOC ：Lavaux AOC, Lutry, Villette, Épesses, Calamin Grand Cru, Dézaley Grand Cru (vignoble de la commune de Puidoux), Saint-Saphorin, Chardonne, Vevey-Montreux

Chablais

Chablais vaudois的AOC : Villeneuve, Yvorne, Aigle, Ollon, Bex

Les Côtes de l’Orbe

沿纳沙泰尔湖畔的AOC Côtes de l’Orbe AOC 名单：Bonvillars 和Vully

提契诺州的葡萄园

提契诺州拥有1028公顷葡萄园，其中83％种植梅洛。

日内瓦的葡萄园

 
二十世纪初的日内瓦葡萄酒商人

日内瓦是瑞士的第三大葡萄酒产地，拥有1400公顷的葡萄园。这个州有数百个酒窖生产除了Chasselas之外的其他葡萄品种，如gewurztraminer，Viognier，Cabernet Sauvignon和Gamaret。



资料来源

  1. ^ Office fédéral de l’agriculture OFAG: Das Weinjahr 2009 / L'année d'viticole 2009 互联网档案馆的，存档日期2011-07-07.

外部链接

  • "英勇的葡萄栽培者"，关于瓦莱州的葡萄酒的纪录片 （页面存档备份，存于互联网档案馆）

四月 01, 2023
瑞士葡萄酒, 本條目存在以下問題, 請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法, 沒有或很少條目链入本條目, 2012年8月23日, 請根据格式指引, 在其他相關條目加入本條目的內部連結, 來建構維基百科內部網絡, 此條目需要編修, 以確保文法, 用詞, 语气, 格式, 標點等使用恰当, 2012年8月23日, 請按照校對指引, 幫助编辑這個條目, 幫助, 討論, 瑞士的葡萄酒产区占地150平方公里, 总面积15, 000公顷, 主要集中在瑞士西部和南部的日内瓦州, 纳沙泰尔州, 提契诺州, 瓦莱州和沃州等地, 棕. 本條目存在以下問題 請協助改善本條目或在討論頁針對議題發表看法 沒有或很少條目链入本條目 2012年8月23日 請根据格式指引 在其他相關條目加入本條目的內部連結 來建構維基百科內部網絡 此條目需要編修 以確保文法 用詞 语气 格式 標點等使用恰当 2012年8月23日 請按照校對指引 幫助编辑這個條目 幫助 討論 瑞士的葡萄酒产区占地150平方公里 总面积15 000公顷 主要集中在瑞士西部和南部的日内瓦州 纳沙泰尔州 提契诺州 瓦莱州和沃州等地 棕色区域是瑞士主要的葡萄酒产区 23个州里有20个州的葡萄种植面积达到15000公顷 葡萄园都是沿湖泊建立 为了利用河流经过而产生的小气候 根据瑞士联邦农业局的统计 2009年瑞士的葡萄酒产量已超过1 1亿升 其中约52 为红葡萄酒 瑞士所产的葡萄酒几乎所有均在本地消费 只有2 的产品出口 主要出口到德国 1 瑞士葡萄酒的特色是用Gamaret和Garanoir来制作红葡萄酒以及用Chasselas来制作白葡萄酒 最著名的葡萄酒产区是Lavaux拉沃州 和Valais瓦莱州 目录 1 历史 2 葡萄品种 3 规定 4 瑞士的葡萄园 4 1 瓦莱州的葡萄园 4 2 沃州的葡萄园 4 2 1 拉沃 Lavaux 4 2 2 Chablais 4 2 3 Les Cotes de l Orbe 4 3 提契诺州的葡萄园 4 4 日内瓦的葡萄园 5 资料来源 5 1 外部链接历史 编辑瑞士的葡萄酒历史非常悠久 至少可以追溯到罗马时代 一些考古发现证明 瓦莱州的葡萄酒历史在罗马时代之前就存在了 在桑希朗谢附近的一座公元前二世纪的古墓中 人们发现了一些陶瓷的罐子 上面的铭文证实这些罐子是盛放葡萄酒的 葡萄品种 编辑 Garanoir葡萄的总状花序 瑞士所酿红酒最常用的葡萄品种是pinot noir黑皮诺 所酿白葡萄酒最常用品种是chasselas 沙斯拉 白葡萄品种 chasselas 沙斯拉 chardonnay雪当利 pinot blanc白皮诺 pinot gris灰皮诺 gewurztraminer琼瑶浆 doral 红葡萄品种 gamay佳美 pinot noir黑皮诺 gamaret白比诺 garanoir plunt Robert merlot梅鹿辄 mondeuse梦杜斯 syrah西拉 cabernet sauvignon赤霞珠 servagnin 高端葡萄酒一般使用garanoir 品种和gamaret品种 规定 编辑瑞士不像德国与法国那样具有全国性的葡萄酒分级制度 只是每个有葡萄种植的州都有自己的一些制度2011年农业政策规定 所有瑞士的葡萄酒生产区从2008年1月1日起都要遵守 AOC Suisse 的条例 酒类联合会的这项规定借鉴于欧洲的相关法规和原则 瑞士的葡萄园 编辑瓦莱州的葡萄园 编辑 瓦莱州是全国最大的葡萄酒生产地 占瑞士葡萄种植面积的三分之一 瓦莱州的AOC Fully Saxon Saillon Chamoson Ardon Vetroz Conthey Saviese Sion Grimisuat Ayent Lens Miege Venthone Les coteaux de Sierre Salquenen Varen 沃州的葡萄园 编辑 拉沃 Lavaux 编辑 十九世纪的沃州葡萄酒 拉沃葡萄酒世界闻名的原因取决于他们一千多年的种植传统 以及在日内瓦湖畔的梯田葡萄园 在2007年6月28日 拉沃葡萄园被联合国教科文组织列为世界人类遗产 据有记载的历史证明 葡萄文化始于9世纪 在12世纪 很多大教会从洛桑主教手中接收了土地 尤其是Hauterive 1138 修道院 Hautcret 1141 修道院和 Montheron 1142 修道院 这些修道院引入了梯田种植并拓展了红酒出口销路 在16世纪 根据梯田的大小 修道院开始将一些面积较大的葡萄园租赁给租户 一份1331年的资料中描述 这些梯田宽10米 15米 圈有5米 6米高的围墙 在1391年 相关合同规定了葡萄园主对这些梯田的维修义务 拉沃地区专业生产高档葡萄酒 我们通常在该地区种植Gamaret和 Garanoir 这是两种生产优质的葡萄酒的葡萄 Lavaux 的AOC Lavaux AOC Lutry Villette Epesses Calamin Grand Cru Dezaley Grand Cru vignoble de la commune de Puidoux Saint Saphorin Chardonne Vevey Montreux Chablais 编辑 Chablais vaudois的AOC Villeneuve Yvorne Aigle Ollon Bex Les Cotes de l Orbe 编辑 沿纳沙泰尔湖畔的AOC Cotes de l Orbe AOC 名单 Bonvillars 和Vully 提契诺州的葡萄园 编辑 提契诺州拥有1028公顷葡萄园 其中83 种植梅洛 日内瓦的葡萄园 编辑 二十世纪初的日内瓦葡萄酒商人 日内瓦是瑞士的第三大葡萄酒产地 拥有1400公顷的葡萄园 这个州有数百个酒窖生产除了Chasselas之外的其他葡萄品种 如gewurztraminer Viognier Cabernet Sauvignon和Gamaret 资料来源 编辑 1 永久失效連結 Office federal de l agriculture OFAG Das Weinjahr 2009 L annee d viticole 2009 互联网档案馆的存檔 存档日期2011 07 07 外部链接 编辑 英勇的葡萄栽培者 关于瓦莱州的葡萄酒的纪录片 页面存档备份 存于互联网档案馆 取自 https zh wikipedia org w index php title 瑞士葡萄酒 amp oldid 75894586, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，

文章

，阅读，下载，免费，免费下载，mp3，视频，mp4，3gp， jpg，jpeg，gif，png，图片，音乐，歌曲，电影，书籍，游戏，游戏。