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牛瘪火锅

行進 28, 2023

牛瘪火锅，是中国贵州黔東南州的一種火锅料理，以牛胃與小腸中未完全消化的草料为食材。[1]制作牛瘪火锅前一般用上等的青草加中草药材喂饱牛。宰杀后把牛胃及小肠內未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。[2]在榕江縣附近則還有一種類似做法的羊癟火鍋。

牛瘪火锅在民间被认为有健胃消食的功效，但此说法也遭到专家的质疑。[3][4]

参考资料

  1. ^ “牛粪火锅”健胃消食 （页面存档备份，存于互联网档案馆），第一食品网
  2. ^ 中国贵州 牛粪火锅 互联网档案馆的，存档日期2013-03-11.，北晨网
  3. ^ “牛粪火锅”健胃走红 专家称没有科学依据 （页面存档备份，存于互联网档案馆），鲁网
  4. ^ 重口味“牛粪火锅”走红 真能健胃助消化？ （页面存档备份，存于互联网档案馆），大渝网新闻中心

行進 28, 2023
牛瘪火锅, 是中国贵州黔東南州的一種火锅料理, 以牛胃與小腸中未完全消化的草料为食材, 制作前一般用上等的青草加中草药材喂饱牛, 宰杀后把牛胃及小肠內未完全消化的食物拿出来, 挤出其中液体, 加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用, 在榕江縣附近則還有一種類似做法的羊癟火鍋, 在民间被认为有健胃消食的功效, 但此说法也遭到专家的质疑, 参考资料, 编辑, 牛粪火锅, 健胃消食, 页面存档备份, 存于互联网档案馆, 第一食品网, 中国贵州, 牛粪火锅, 互联网档案馆的存檔, 存档日期2013, 北晨网, 牛粪火锅, . 牛瘪火锅 是中国贵州黔東南州的一種火锅料理 以牛胃與小腸中未完全消化的草料为食材 1 制作牛瘪火锅前一般用上等的青草加中草药材喂饱牛 宰杀后把牛胃及小肠內未完全消化的食物拿出来 挤出其中液体 加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用 2 在榕江縣附近則還有一種類似做法的羊癟火鍋 牛瘪火锅在民间被认为有健胃消食的功效 但此说法也遭到专家的质疑 3 4 参考资料 编辑 牛粪火锅 健胃消食 页面存档备份 存于互联网档案馆 第一食品网 中国贵州 牛粪火锅 互联网档案馆的存檔 存档日期2013 03 11 北晨网 牛粪火锅 健胃走红 专家称没有科学依据 页面存档备份 存于互联网档案馆 鲁网 重口味 牛粪火锅 走红 真能健胃助消化 页面存档备份 存于互联网档案馆 大渝网新闻中心 这是一篇与中国菜相关的的小作品 你可以通过编辑或修订扩充其内容 查论编 取自 https zh wikipedia org w index php title 牛瘪火锅 amp oldid 69641207, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，

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