维基百科
熏魚, 熏鱼是指经过熏製醃製的鱼, 最初人們將製作作为保存魚肉的方法, 在近代, 鱼肉可以通过冷藏和冷冻来保存, 因而人們食用熏鱼一般是为了品嘗熏制过程中產生的独特的味道和风味, 熏製醃製的鱼上海, 编辑上海屬於本幫菜, 雖然菜名上帶有兩字, 但實際上上海僅通過老抽醃製製成, 並不涉及熏製, 参考文献, 编辑, 南方卷, 中国大锅菜, 李建国主编, 北京, 中国铁道出版社, 2018, 第19页, 取自, https, wikipedia, index, title, oldid, 75614266, 熏魚 熏鱼是. 熏鱼是指经过熏製醃製的鱼 最初人們將製作熏魚作为保存魚肉的方法 在近代 鱼肉可以通过冷藏和冷冻来保存 因而人們食用熏鱼一般是为了品嘗熏制过程中產生的独特的味道和风味 熏製醃製的鱼上海熏魚 编辑上海熏魚屬於本幫菜 雖然菜名上帶有熏魚兩字 但實際上上海熏魚僅通過老抽醃製製成 並不涉及熏製 1 参考文献 编辑 南方卷 中国大锅菜 李建国主编 北京 中国铁道出版社 2018 第19页 取自 https zh wikipedia org w index php title 熏魚 amp oldid 75614266, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，