火葱[1][2](学名:Allium cepa var. aggregatum),又名分蔥[3]、紅蔥頭[4]、四季蔥、大頭蔥、珠蔥[5]、油蔥、朱蔥、綿蔥[6]、乾葱。为石蒜科葱属的多年生草本鱗莖植物。鱗莖表面有紫紅色薄膜,肉淺紫白色[7]。分布在亚洲中西部以及中国南方等地,多生于村边,目前已由人工引种廣泛栽培,在亚洲各地广泛作為調味料用蔬菜[2]。火葱原认为是自有的一个物种(Allium ascalonicum),但现已并入洋葱处置。其形態有個特殊之處是花莖不發育,亦即其靠其叢生狀的鱗莖作無性繁殖[2]。[8][9]
^ 2.02.12.22.3Chen, X. Q. (陈心启, Chen, S. C.), Liang, S. Y. (梁松筠, Liang, S. J.), Xu, J. M. (许介眉), Tamura, M. N. 2000. Liliaceae (页面存档备份,存于互联网档案馆). In: C. Y. Wu, P. H. Raven & D. Y. Hong. Fl. China. Science Press & Missouri Botanical Garden Press, Beijing & St. Louis. 24:73-263.
^Fritsch, R. M.; N. Friesen. Chapter 1: Evolution, Domestication, and Taxonomy. H. D. Rabinowitch and L. Currah (编). Allium Crop Science: Recent Advances. Wallingford, UK: CABI Publishing. 2002: 21. ISBN 0-85199-510-1.
^TROPICOS: Allium ascalonicum L. (页面存档备份,存于互联网档案馆),本頁列出多篇文章列出其染色體數目,孢子體染色體數目為16,配子體染色體數目為8。