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普罗沃洛内奶酪

普罗沃洛内奶酪義大利語Provolone)產自意大利的南部。波羅伏洛芝士的凝乳塊可塑性非常強,因此能被製成不同形狀和大小出售。新鮮的普罗沃洛内奶酪味道較淡,成熟後芝士肉上會有裂縫,散發著強烈的藥草香味。

普罗沃洛内奶酪
奶源 牛奶
類型 硬質
脂肪含量 45%
成熟期 2個月到2年
辛辣味 中等到強烈

參考文獻

  • Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.

普罗沃洛内奶酪, 義大利語, provolone, 產自意大利的南部, 波羅伏洛芝士的凝乳塊可塑性非常強, 因此能被製成不同形狀和大小出售, 新鮮的味道較淡, 成熟後芝士肉上會有裂縫, 散發著強烈的藥草香味, 奶源, 牛奶類型, 硬質脂肪含量, 成熟期, 2個月到2年辛辣味, 中等到強烈參考文獻, 编辑judy, ridgway, 1999, cheese, companion, london, quintet, publishing, 取自, https, wikipedia, index, title, old. 普罗沃洛内奶酪 義大利語 Provolone 產自意大利的南部 波羅伏洛芝士的凝乳塊可塑性非常強 因此能被製成不同形狀和大小出售 新鮮的普罗沃洛内奶酪味道較淡 成熟後芝士肉上會有裂縫 散發著強烈的藥草香味 普罗沃洛内奶酪奶源 牛奶類型 硬質脂肪含量 45 成熟期 2個月到2年辛辣味 中等到強烈參考文獻 编辑Judy Ridgway 1999 The Cheese Companion London Quintet Publishing Ltd 取自 https zh wikipedia org w index php title 普罗沃洛内奶酪 amp oldid 67656813, 维基百科,wiki,书籍,书籍,图书馆,

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