自1990年代以来，就一直在竞争种植最辣的辣椒，尤其是在美国、英国和澳大利亚的辣椒种植者。檢測超过100万斯科维尔指标 (SHU) 的辣椒品种和栽培品种被称为“超级辣椒”。 在1990年代初期之前，只有两种辣椒的斯科维尔指标超过35万SHU，即苏格兰帽和哈瓦那辣椒。[1] 加利福尼亚农民弗兰克加西亚利用哈瓦那辣椒的形态變異开发了一个新品种 Red Savina，在 1994 年测量为 570,000SHU。[1][2] 当时，这被认为代表了辣椒辣度的上限。[1]
以斯科维尔指标為標準，一般烹調用的墨西哥辣椒的辣度只為4,000至8,500SHU，朝天椒的辣度也僅為3万至5万SHU，鳥眼辣椒的辣度則達到50,000至100,000SHU。
2017年，龍之氣息（英語：Dragon's Breath），此辣椒由麥克‧史密斯所栽種，史密斯為登比郡聖亞薩鎭人。據本人表示原本只是栽培新品種辣椒欲參加花卉大展，卻意外打破辣椒的最辣紀錄，是目前世界最辣的辣椒品種，其史高維爾指標約248萬SHU。此品種起源於英格蘭威爾斯登比郡聖亞薩鎮，並由當地的諾丁漢特倫特大學參與開發過程。 龍之氣息辣椒已被測得高達248萬SHU的辣度，超越卡羅萊納死神椒的220萬SHU，成為目前世界上已知最辣的辣椒。惟金氏世界紀錄仍認證卡羅萊納死神為最辣辣椒。幾個月之後被Ed Currie的Pepper X以318萬SHU超過，但同樣未經金氏世界紀錄證實。
2019年，金氏世界紀錄承认卡罗莱纳死神是当前的记录保持者，辣度的斯科维尔指标 為1,641,183SHU。[3]
2019年一種名爲世界末日（Armageddon）烈性辣椒在英國上市，据说这种烈性辣椒与著名的美国培育的卡罗莱纳死神——吉尼斯世界纪录保持者——斯科维尔指标上的排名不相上下[4]
参见 编辑
參考資料 编辑
- ^ 1.0 1.1 1.2 Jakab, Spencer. The Arms Race to Grow World's Hottest Pepper Goes Nuclear. Wall Street Journal. 2013-03-26 [2019-08-14]. ISSN 0099-9660. （原始内容于May 8, 2019） （美国英语）.
- ^ Hildebrand, Caz. An Anarchy of Chilies. Thames & Hudson. 2018 [2021-11-03]. ISBN 978-0-500-02183-5. （原始内容于2021-11-25）.
- ^ Hottest chilli pepper. Guinness World Records. [2019-08-14]. （原始内容于May 20, 2019） （英国英语）.
- ^ Armageddon arrives: Rocketing pepper demand drives Tesco launch of hottest UK-grown variety. foodingredientsfirst.com. 2019-07-30 [2019-08-14].
最辣的辣椒, 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充, 若您熟悉来源语言和主题, 请协助参考外语维基百科扩充条目, 请勿直接提交机械翻译, 也不要翻译不可靠, 低品质内容, 依版权协议, 译文需在编辑摘要注明来源, 或于讨论页顶部标记, href, template, translated, page, html, title, template, translated, page, translated, page, 标签, 自1990年代以来, 就一直在竞争种植, 尤其是在美国, 英国和澳大利亚的辣椒种植者, . 此條目可参照英語維基百科相應條目来扩充 若您熟悉来源语言和主题 请协助参考外语维基百科扩充条目 请勿直接提交机械翻译 也不要翻译不可靠 低品质内容 依版权协议 译文需在编辑摘要注明来源 或于讨论页顶部标记 a href Template Translated page html title Template Translated page Translated page a 标签 自1990年代以来 就一直在竞争种植最辣的辣椒 尤其是在美国 英国和澳大利亚的辣椒种植者 檢測超过100万斯科维尔指标 SHU 的辣椒品种和栽培品种被称为 超级辣椒 在1990年代初期之前 只有两种辣椒的斯科维尔指标超过35万SHU 即苏格兰帽和哈瓦那辣椒 1 加利福尼亚农民弗兰克加西亚利用哈瓦那辣椒的形态變異 英语 Sport botany 开发了一个新品种 Red Savina 在 1994 年测量为 570 000SHU 1 2 当时 这被认为代表了辣椒辣度的上限 1 以斯科维尔指标為標準 一般烹調用的墨西哥辣椒的辣度只為4 000至8 500SHU 朝天椒的辣度也僅為3万至5万SHU 鳥眼辣椒的辣度則達到50 000至100 000SHU 2017年 龍之氣息 英語 Dragon s Breath 此辣椒由麥克 史密斯所栽種 史密斯為登比郡聖亞薩鎭人 據本人表示原本只是栽培新品種辣椒欲參加花卉大展 卻意外打破辣椒的最辣紀錄 是目前世界最辣的辣椒品種 其史高維爾指標約248萬SHU 此品種起源於英格蘭威爾斯登比郡聖亞薩鎮 並由當地的諾丁漢特倫特大學參與開發過程 龍之氣息辣椒已被測得高達248萬SHU的辣度 超越卡羅萊納死神椒的220萬SHU 成為目前世界上已知最辣的辣椒 惟金氏世界紀錄仍認證卡羅萊納死神為最辣辣椒 幾個月之後被Ed Currie的Pepper X以318萬SHU超過 但同樣未經金氏世界紀錄證實 2019年 金氏世界紀錄承认卡罗莱纳死神是当前的记录保持者 辣度的斯科维尔指标 為1 641 183SHU 3 2019年一種名爲世界末日 Armageddon 烈性辣椒在英國上市 据说这种烈性辣椒与著名的美国培育的卡罗莱纳死神 吉尼斯世界纪录保持者 斯科维尔指标上的排名不相上下 4 参见 编辑斯科维尔指标 辣椒 卡罗莱纳死神 斷魂椒參考資料 编辑 1 0 1 1 1 2 Jakab Spencer The Arms Race to Grow World s Hottest Pepper Goes Nuclear Wall Street Journal 2013 03 26 2019 08 14 ISSN 0099 9660 原始内容存档于May 8 2019 美国英语 Hildebrand Caz An Anarchy of Chilies Thames amp Hudson 2018 2021 11 03 ISBN 978 0 500 02183 5 原始内容存档于2021 11 25 Hottest chilli pepper Guinness World Records 2019 08 14 原始内容存档于May 20 2019 英国英语 Armageddon arrives Rocketing pepper demand drives Tesco launch of hottest UK grown variety foodingredientsfirst com 2019 07 30 2019 08 14 取自 https zh wikipedia org w index php title 最辣的辣椒 amp oldid 77740502, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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