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是議全書, 是朝鮮王朝末年一部食譜兼家政工具書, 作者不明, 但相信是慶尚北道尚州的兩班婦女所撰, 1919年正值朝鮮日治時期, 與一個兩班家庭相熟的沈晥鎮被任命為尚州郡守, 他從那個家庭借了一部食譜, 然後手鈔了一本給他的繼女洪貞, 令此書得以留存, 諺文시의전서汉字文观部式siuijeonseo马, 赖式siŭijŏnsŏ內容, 编辑, 以烹調方法把朝鮮食品分類, 提及十七種釀酒, 醃製乾肉, 醃菜的方法, 在研究朝鮮傳統飲食方面頗具價值, 此書更是首次記載朝鮮拌飯的典籍, 亦有灌魚鰾等食品的製作方法, 除了介. 是議全書是朝鮮王朝末年一部食譜兼家政工具書 作者不明 但相信是慶尚北道尚州的兩班婦女所撰 1919年正值朝鮮日治時期 與一個兩班家庭相熟的沈晥鎮被任命為尚州郡守 他從那個家庭借了一部食譜 然後手鈔了一本給他的繼女洪貞 令此書得以留存 是議全書諺文시의전서汉字是議全書文观部式Siuijeonseo马 赖式Siŭijŏnsŏ內容 编辑 是議全書 以烹調方法把朝鮮食品分類 提及十七種釀酒 醃製乾肉 醃菜的方法 在研究朝鮮傳統飲食方面頗具價值 此書更是首次記載朝鮮拌飯的典籍 亦有灌魚鰾等食品的製作方法 1 除了介紹食品製作方法外 還有其他當時日常生活技能 例如提及以向日葵作為染料的漂染方法等 2 參見 编辑 屠門大嚼 朝鮮王朝一部食評 作者許筠 飮食知味方 又名 閨壼是議方 是最早的諺文食譜參考資料 编辑 男女老少經常光顧的新林洞米腸街 2008 12 30 原始内容存档于2013 06 11 是議全書 에 나타난 향일화 염색에 관한 연구 韓文 是議全書 失效連結 韓文 是議全書 取自 https zh wikipedia org w index php title 是議全書 amp oldid 62341423, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，