概述 编辑
一般豬排飯有兩種形式，一種是在一個大碗上放上一塊豬排，另一種則是把切好的豬排放在碟子上，和白飯分開。前者多是在日本市面快餐店或餐廳見到的豬排飯，多是配以生熟蛋和洋蔥在飯上，口感香口。後者則是在飯堂見到的定食類，配以味噌湯進食。而日本的咖喱豬排也多是以定食型式出售。有些人不喜歡油膩的豬排在白飯上，也會放棄碗飯型而主動叫定食型。
除了豬排，亦衍生了吉列雞排、吉列火腿、吉列牛排等不同款式。吉列牛排在大阪、神戶一帶頗受歡迎。
吉列的日語（かつ・カツ）與「勝」同音，因此日式豬排店名多有「勝」字，如福勝亭、勝博殿、十勝屋、勝政、勝田等等。
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參考資料 编辑
- ^ YouTube上的麥當勞® 吉列豬堡 愛之限定 電視廣告
吉列豬排, 此條目需要补充更多来源, 2020年10月30日, 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目, 无法查证的内容可能會因為异议提出而被移除, 致使用者, 请搜索一下条目的标题, 来源搜索, 网页, 新闻, 书籍, 学术, 图像, 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源, 判定指引, 日式豬排, 日语, 豚カツ, とんかつ, tonkatsu, 香港稱為吉列豬扒, 以一種以吉列, 即cutlet, 的方式油炸的豬肉食物, 正宗的選用較厚身的豬里脊, 裹上蛋汁, 麵包屑及炸粉, 於140度中溫油炸3分鐘, 最. 此條目需要补充更多来源 2020年10月30日 请协助補充多方面可靠来源以改善这篇条目 无法查证的内容可能會因為异议提出而被移除 致使用者 请搜索一下条目的标题 来源搜索 吉列豬排 网页 新闻 书籍 学术 图像 以检查网络上是否存在该主题的更多可靠来源 判定指引 日式豬排 日语 豚カツ とんかつ tonkatsu 香港稱為吉列豬扒 以一種以吉列 即cutlet 的方式油炸的豬肉食物 正宗的吉列豬排選用較厚身的豬里脊 裹上蛋汁 麵包屑及炸粉 於140度中溫油炸3分鐘 最後切成數塊淋上豬排醬 佐以高麗菜絲食用 吉列豬排日式豬排乃日本洋食的一種 來源自法國的炸牛排和奧地利的維也納炸豬排 於明治時代傳入日本 經過了100多年 此菜色早已完全日本化 最常見的吃法包括配以白飯 麵豉湯和漬物 另外 亦有配合日式咖哩飯 丼物 以至三文治 漢堡包 1 或土耳其飯等 吃法五花八門 概述 编辑一般豬排飯有兩種形式 一種是在一個大碗上放上一塊豬排 另一種則是把切好的豬排放在碟子上 和白飯分開 前者多是在日本市面快餐店或餐廳見到的豬排飯 多是配以生熟蛋和洋蔥在飯上 口感香口 後者則是在飯堂見到的定食類 配以味噌湯進食 而日本的咖喱豬排也多是以定食型式出售 有些人不喜歡油膩的豬排在白飯上 也會放棄碗飯型而主動叫定食型 除了豬排 亦衍生了吉列雞排 日语 チキンカツ 吉列火腿 日语 ハムカツ 吉列牛排 日语 牛カツ 等不同款式 吉列牛排在大阪 神戶一帶頗受歡迎 吉列的日語 かつ カツ 與 勝 同音 因此日式豬排店名多有 勝 字 如福勝亭 勝博殿 十勝屋 勝政 勝田等等 相關條目 编辑豬排丼 上海炸豬排參考資料 编辑 YouTube上的麥當勞 吉列豬堡 愛之限定 電視廣告 取自 https zh wikipedia org w index php title 吉列豬排 amp oldid 76082146, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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