《救荒本草 》，中國第一部專門記錄可食用野生植物的著作，作者为明朝周定王朱橚 （明太祖 第五子），成書於15世紀初，初版2卷，詳細描述414種植物的特性、食用部份及其食用方法，在中國植物學 史上有重要價值。
《救荒本草》書影 成書 编辑 《救荒本草》的作者是明太祖 第五子周定王朱橚 ，王府中的學者卞同作序。朱橚封地在河南省開封 ，為了研究饑荒時可作食用的植物[1] :282 ，他將採自河南省各地的野生植物栽培在園圃中，觀察其特性和生長情況，寫出《救荒本草》[2] :142 。
內容 编辑 《救荒本草》描述414種植物，附有插圖，其中138種在以前的本草 學書籍中已見記錄，276種是新收錄的。當中草類植物佔245種，木類植物佔80種，禾穀類植物佔20種，果類植物佔23種，蔬菜類植物佔46種，合共414種。書中每種植物都有精美插圖，先說明其產地和別名、寒熱性質、味道甘苦，然後說明處理和烹調方法。現代學者已鑑別出書中所載87%的植物。[1] :283-285
版本 编辑 《救荒本草》初版於1406年，今已不存，其後1525年、1555年和1593年再版[3] :152-155 。1555年版把此書作者誤題為朱橚兒子周憲王朱有燉 ，其後李時珍 和徐光啟 也沿襲了這個錯誤[3] :153 。徐光啟認為《救荒本草》相當重要，把此書收錄在他編纂的《農政全書 》中，1639年出版[1] :285 。日本也翻印此書，分別有1716年及1799年版，這兩個版本同樣誤會作者是周憲王朱有燉[3] :156-157 。藥物學家伊博恩（Bernard E. Read）把《救荒本草》譯為英文，題為“Famine foods listed in the Chiu huang pen tsʻao ”，1946年在上海出版。1959年，中華書局影印1525年版本，流傳於世[3] :159、153 。
成就 编辑 《救荒本草》是第一部專門記述救荒植物的著作，將中國植物學領域從藥用植物擴展到所有可供食用的植物，受學者讚譽為「中世紀時代最傑出的草藥志」[1] :286、301、285 ，「具有科學性的植物學著作」[2] :142 。後世有不少著作倣效《救荒本草》，如1524年王磐 《野菜譜》、1582年周履靖 《茹草編》、約1600年屠本畯 《野菜箋》、1622年鮑山《野菜博錄》等[1] :296-298 。書中記錄的植物，到20世紀中至少有73種成為中國馴化栽培的園藝植物（如水慈菇 ），16種以上採用於歐洲或日本的膳食。在西方，到18世紀才有宗旨與《救荒本草》相同的著作出現[1] :285、293、281 。
注釋 编辑
救荒本草, 中國第一部專門記錄可食用野生植物的著作, 作者为明朝周定王朱橚, 明太祖第五子, 成書於15世紀初, 初版2卷, 詳細描述414種植物的特性, 食用部份及其食用方法, 在中國植物學史上有重要價值, 書影, 目录, 成書, 內容, 版本, 成就, 注釋成書, 编辑, 的作者是明太祖第五子周定王朱橚, 王府中的學者卞同作序, 朱橚封地在河南省開封, 為了研究饑荒時可作食用的植物, 他將採自河南省各地的野生植物栽培在園圃中, 觀察其特性和生長情況, 寫出, 內容, 编辑, 描述414種植物, 附有插圖, 其中. 救荒本草 中國第一部專門記錄可食用野生植物的著作 作者为明朝周定王朱橚 明太祖第五子 成書於15世紀初 初版2卷 詳細描述414種植物的特性 食用部份及其食用方法 在中國植物學史上有重要價值 救荒本草 書影 目录 1 成書 2 內容 3 版本 4 成就 5 注釋成書 编辑 救荒本草 的作者是明太祖第五子周定王朱橚 王府中的學者卞同作序 朱橚封地在河南省開封 為了研究饑荒時可作食用的植物 1 282 他將採自河南省各地的野生植物栽培在園圃中 觀察其特性和生長情況 寫出 救荒本草 2 142 內容 编辑 救荒本草 描述414種植物 附有插圖 其中138種在以前的本草學書籍中已見記錄 276種是新收錄的 當中草類植物佔245種 木類植物佔80種 禾穀類植物佔20種 果類植物佔23種 蔬菜類植物佔46種 合共414種 書中每種植物都有精美插圖 先說明其產地和別名 寒熱性質 味道甘苦 然後說明處理和烹調方法 現代學者已鑑別出書中所載87 的植物 1 283 285版本 编辑 救荒本草 初版於1406年 今已不存 其後1525年 1555年和1593年再版 3 152 155 1555年版把此書作者誤題為朱橚兒子周憲王朱有燉 其後李時珍和徐光啟也沿襲了這個錯誤 3 153 徐光啟認為 救荒本草 相當重要 把此書收錄在他編纂的 農政全書 中 1639年出版 1 285 日本也翻印此書 分別有1716年及1799年版 這兩個版本同樣誤會作者是周憲王朱有燉 3 156 157 藥物學家伊博恩 Bernard E Read 把 救荒本草 譯為英文 題為 Famine foods listed in the Chiu huang pen tsʻao 1946年在上海出版 1959年 中華書局影印1525年版本 流傳於世 3 159 153 成就 编辑 救荒本草 是第一部專門記述救荒植物的著作 將中國植物學領域從藥用植物擴展到所有可供食用的植物 受學者讚譽為 中世紀時代最傑出的草藥志 1 286 301 285 具有科學性的植物學著作 2 142 後世有不少著作倣效 救荒本草 如1524年王磐 野菜譜 1582年周履靖 茹草編 約1600年屠本畯 野菜箋 1622年鮑山 野菜博錄 等 1 296 298 書中記錄的植物 到20世紀中至少有73種成為中國馴化栽培的園藝植物 如水慈菇 16種以上採用於歐洲或日本的膳食 在西方 到18世紀才有宗旨與 救荒本草 相同的著作出現 1 285 293 281 维基文库中相关的原始文献 救荒本草 四庫全書本 注釋 编辑 1 0 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 李約瑟 Joseph Needham 中國科學技術史 第6卷第1分冊 植物學 袁以葦等譯 北京 科學出版社 2006 ISBN 7030166132 中文 简体 2 0 2 1 杜石然等 中國科學技術史稿 下冊 北京 科學出版社 1982 中文 简体 3 0 3 1 3 2 3 3 天野元之助 中國古農書考 彭世獎等譯 北京 農業出版社 1992 ISBN 7109021513 中文 简体 取自 https zh wikipedia org w index php title 救荒本草 amp oldid 72855804, 维基百科，wiki ，书籍，书籍，图书馆，
文章 ，阅读，下载，免费，免费下载，mp3，视频，mp4，3gp， jpg，jpeg，gif，png，图片，音乐，歌曲，电影，书籍，游戏，游戏。