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擀麵棍, 是一种烹饪工具, 呈圆柱形, 用来在平面上滚动, 挤压面团等可塑性食品原料, 日本的棒状擀面棍歷史, 编辑先秦已發明擀麵杖, 至宋朝手擀麵才大行其道, 宋朝人所謂, 餺飥, 指的是新興的手擀麵, 形式, 编辑主要有两类形状, 东亚地区和法国为实心的棒状, 为木材制造, 直径2, 3厘米, 有的棒状桿麵棍两端稍细, 以便于手握, 在需要灵活操作的时候, 例如制作饺子皮, 人们经常只用一只手滚动, 另一只手随时调整面团的位置, nbsp, 西方的滚筒状桿麵棍西方其他地区的为内外两层的滚筒状, 主体圆柱直径7,. 擀麵棍是一种烹饪工具 呈圆柱形 用来在平面上滚动 挤压面团等可塑性食品原料 日本的棒状擀面棍歷史 编辑先秦已發明擀麵杖 至宋朝手擀麵才大行其道 宋朝人所謂 餺飥 指的是新興的手擀麵 1 形式 编辑主要有两类形状 东亚地区和法国擀麵棍为实心的棒状 为木材制造 直径2 3厘米 有的棒状桿麵棍两端稍细 以便于手握 在需要灵活操作的时候 例如制作饺子皮 人们经常只用一只手滚动擀麵棍 另一只手随时调整面团的位置 nbsp 西方的滚筒状桿麵棍西方其他地区的擀麵棍为内外两层的滚筒状 主体圆柱直径7 10厘米 内含一个轴心 并在两端引出手柄 使用者抓住手柄推拉 使得滚筒在面团上滚动 这类桿麵棍比棒状的灵活性差 更适用于擀成厚度均匀的大片 为了控制原料的温度 有些复杂的擀麵棍还在内部灌注冷 热水 文化 编辑在漫画 主要是西方漫画 中 西式擀麵棍常被家庭主妇用来当作对付晚归或醉酒丈夫的武器 李開周 吃一場宋朝年夜飯 CTnews書刊 2018 08 08 原始内容存档于2018 08 08 中文 臺灣 取自 https zh wikipedia org w index php title 擀麵棍 amp oldid 69167577, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，