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德式炖猪脚, 提示, 此条目的主题不是德式烤豬腳, 別称德国鹹猪手, 德国冰腿等, 是一道著名德國菜, 其原文名稱eisbein, 意為, 冰腿, 因歷史上德國人在冬天以吃剩的豬蹄膀骨頭製作溜冰鞋冰刀之故, 其他名称包括hachse, hechse, haxe, hämsche, bötel, stelze, gnagi等等, 选用脂肪较厚的猪后小腿, 经盐腌制后水煮或火烤, 并佐以德式酸菜等进食, 醃製过的德国猪脚, 配以德式酸菜參見, 编辑德式烤豬腳參考資料, 编辑, 留學常識, 德國豬腳, schweinsh. 提示 此条目的主题不是德式烤豬腳 德式炖猪脚 別称德国鹹猪手 德国冰腿等 是一道著名德國菜 其原文名稱Eisbein 意為 冰腿 因歷史上德國人在冬天以吃剩的豬蹄膀骨頭製作溜冰鞋冰刀之故 其他名称包括Hachse Hechse Haxe Hamsche Botel Stelze Gnagi等等 德式炖猪脚选用脂肪较厚的猪后小腿 经盐腌制后水煮或火烤 并佐以德式酸菜等进食 1 醃製过的德国猪脚 配以德式酸菜參見 编辑德式烤豬腳參考資料 编辑 留學常識 德國豬腳 Die Schweinshaxe v s Das Eisbein 页面存档备份 存于互联网档案馆 天下留學 2014年5月23日 取自 https zh wikipedia org w index php title 德式炖猪脚 amp oldid 73532526, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，