历史 清朝，在内务府下设专门机构，管理皇帝、后妃及宫中其他皇室成员等人员的饮食及典礼筵宴等事宜。顺治初年，分别称为“茶房”、“膳房”。乾隆十三年（1748年），茶房、膳房合并为“御茶膳房”，其长官为管理事务大臣，由皇帝在王、大臣中特简。乾隆三十六年（1771年）在御茶膳房下设档案房，管理御茶膳房的题奏本章、文书档案事宜，其中的文书档案包括“膳底档”等等。 [1]
御茶膳房的下属机构有膳房、茶房、肉房、乾肉房，其中膳房、茶房各设有银器库。御茶膳房设总理事务大臣，无定员，下属人员有尚膳正、尚膳副、尚茶正、尚茶副、尚膳、尚茶、主事、笔帖式等。[2]
清雍正二年六月谕膳房：“凡粥饭及肴馔等类，食毕有余者，切不可抛弃沟渠。或与服役下人食之。人不可食者，则哺猫犬。再不可用，则晒干以饲禽鸟。”[3]
故宫大修一期工程按照两个三年计划实施，其中2003年至2005年完成了武英殿等31个项目的修缮改造；2006年至2008年对前三殿、后三宫等23个项目进行修缮。二期工程自2009年至2020年，计划在故宫建成600周年时全面完成。截至2008年，故宫已完成武英殿区建筑、午门正楼、太和门、太和殿、钦安殿、神武门以及前三殿、后三宫等建筑的修缮，并且对故宫东路急需使用的延禧宫库房建筑、戏衣库、御茶膳房及故宫西路的慈宁宫、寿康宫、紫禁城以外的稽查内务府御史衙门开展了维修。同时，依据2005年国家文物局批准的《故宫保护总体规划大纲》，对规划作展览场所使用的建筑物室内进行了展室设置以及设备安装。截至2008年已投入使用的展厅有午门展厅、武英殿展厅、太和门西庑展厅、乾清宫东庑、乾清宫西庑、弘义阁及南庑房展厅等10项，新增加的展厅面积达到17,939平方米。[4]
建筑 御茶膳房设在南三所西侧。《内务府册》载，“茶膳房在中和殿东围房内。乾隆十三年，以箭亭东外库改为御茶膳房，门东向，门内迤北，东西黄琉璃瓦房八楹，西南黄琉璃瓦房十有二楹，又南北瓦房九楹。”[3]
御茶膳房下属各机构的地址为：
- 膳房：紫禁城内的膳房众多。景运门外的膳房，称“外膳房”，又称“御茶膳房”。另一座膳房是专为皇帝服务的膳房，位于养心殿正南，称“养心殿御膳房”，又称“大内御膳房”，为一独立院落，院内有一座东西走向的排房，其南侧为南库。此外，在圆明园、颐和园等等御园内，也设有膳房，称“园庭膳房”；在热河、泺河、张三营等行宫设膳房，称“行在御膳房”。[5]紫禁城内还设有膳房库，其位置在熙和门西南，《国朝宫史·卷十一·宫殿一·外朝》载，熙和门“西南隅旧为国史馆，今为膳房库。”
- 茶房：御茶房位于乾清门内东庑。
- 肉房：
- 乾肉房：乾肉库设在西华门内的御书处以东。[6]
参考文献 - ^ 王澈、谢小华，御茶膳房膳底档，历史档案2008年03期
- ^ 沈起炜、徐光烈，中国历代职官词典，上海辞书出版社，1992年
- ^ 3.0 3.1 清宫述闻：正续编合编本，紫禁城出版社，1990年，第310-311页
- ^ 故宫博物院中轴线主要建筑修缮完成，中华人民共和国文化部财务司，2008-08-27 互联网档案馆的，存档日期2013-10-17.
- ^ . [2013-10-17]. （原始内容存档于2016-03-05）.
- ^ 清宫述闻：正续编合编本，紫禁城出版社，1990年，第401-403页
参见 御茶膳房, 坐标, 917571, 399351, 917571, 399351, 位于紫禁城东路, 南三所西侧, 是清朝掌管宫内备办饮食以及典礼筵宴所用酒席等事务的机构, 隶属内务府, 目录, 历史, 建筑, 参考文献, 参见历史, 编辑清朝, 在内务府下设专门机构, 管理皇帝, 后妃及宫中其他皇室成员等人员的饮食及典礼筵宴等事宜, 顺治初年, 分别称为, 茶房, 膳房, 乾隆十三年, 1748年, 茶房, 膳房合并为, 其长官为管理事务大臣, 由皇帝在王, 大臣中特简, 乾隆三十六年, 1771年, 在下设档案. 坐标 39 55 03 N 116 23 58 E 39 917571 N 116 399351 E 39 917571 116 399351 御茶膳房 位于紫禁城东路 南三所西侧 是清朝掌管宫内备办饮食以及典礼筵宴所用酒席等事务的机构 隶属内务府 目录 1 历史 2 建筑 3 参考文献 4 参见历史 编辑清朝 在内务府下设专门机构 管理皇帝 后妃及宫中其他皇室成员等人员的饮食及典礼筵宴等事宜 顺治初年 分别称为 茶房 膳房 乾隆十三年 1748年 茶房 膳房合并为 御茶膳房 其长官为管理事务大臣 由皇帝在王 大臣中特简 乾隆三十六年 1771年 在御茶膳房下设档案房 管理御茶膳房的题奏本章 文书档案事宜 其中的文书档案包括 膳底档 等等 1 御茶膳房的下属机构有膳房 茶房 肉房 乾肉房 其中膳房 茶房各设有银器库 御茶膳房设总理事务大臣 无定员 下属人员有尚膳正 尚膳副 尚茶正 尚茶副 尚膳 尚茶 主事 笔帖式等 2 清雍正二年六月谕膳房 凡粥饭及肴馔等类 食毕有余者 切不可抛弃沟渠 或与服役下人食之 人不可食者 则哺猫犬 再不可用 则晒干以饲禽鸟 3 故宫大修一期工程按照两个三年计划实施 其中2003年至2005年完成了武英殿等31个项目的修缮改造 2006年至2008年对前三殿 后三宫等23个项目进行修缮 二期工程自2009年至2020年 计划在故宫建成600周年时全面完成 截至2008年 故宫已完成武英殿区建筑 午门正楼 太和门 太和殿 钦安殿 神武门以及前三殿 后三宫等建筑的修缮 并且对故宫东路急需使用的延禧宫库房建筑 戏衣库 御茶膳房及故宫西路的慈宁宫 寿康宫 紫禁城以外的稽查内务府御史衙门开展了维修 同时 依据2005年国家文物局批准的 故宫保护总体规划大纲 对规划作展览场所使用的建筑物室内进行了展室设置以及设备安装 截至2008年已投入使用的展厅有午门展厅 武英殿展厅 太和门西庑展厅 乾清宫东庑 乾清宫西庑 弘义阁及南庑房展厅等10项 新增加的展厅面积达到17 939平方米 4 建筑 编辑御茶膳房设在南三所西侧 内务府册 载 茶膳房在中和殿东围房内 乾隆十三年 以箭亭东外库改为御茶膳房 门东向 门内迤北 东西黄琉璃瓦房八楹 西南黄琉璃瓦房十有二楹 又南北瓦房九楹 3 御茶膳房下属各机构的地址为 膳房 紫禁城内的膳房众多 景运门外的膳房 称 外膳房 又称 御茶膳房 另一座膳房是专为皇帝服务的膳房 位于养心殿正南 称 养心殿御膳房 又称 大内御膳房 为一独立院落 院内有一座东西走向的排房 其南侧为南库 此外 在圆明园 颐和园等等御园内 也设有膳房 称 园庭膳房 在热河 泺河 张三营等行宫设膳房 称 行在御膳房 5 紫禁城内还设有膳房库 其位置在熙和门西南 国朝宫史 卷十一 宫殿一 外朝 载 熙和门 西南隅旧为国史馆 今为膳房库 茶房 御茶房位于乾清门内东庑 肉房 乾肉房 乾肉库设在西华门内的御书处以东 6 参考文献 编辑 王澈 谢小华 御茶膳房膳底档 历史档案2008年03期 沈起炜 徐光烈 中国历代职官词典 上海辞书出版社 1992年 3 0 3 1 清宫述闻 正续编合编本 紫禁城出版社 1990年 第310 311页 故宫博物院中轴线主要建筑修缮完成 中华人民共和国文化部财务司 2008 08 27 互联网档案馆的存檔 存档日期2013 10 17 清宫御膳房 中国新闻网 2000年11月13日 2013 10 17 原始内容存档于2016 03 05 清宫述闻 正续编合编本 紫禁城出版社 1990年 第401 403页参见 编辑内务府 尚膳监 尚食局 北京市食品供应处34号供应部 取自 https zh wikipedia org w index php title 御茶膳房 amp oldid 75622158, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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