富春茶社又名淮扬第一楼，位于中国江苏省扬州市古城中心的得胜桥巷，始创于清光绪十一年（1885年），[1]是淮扬菜系传统名店之一，被列为国家特级酒家、中华餐饮名店。
名菜 编辑
- 茶——魁龙珠，用浙江的龙井、安徽的魁针加上扬州的珠兰窨制而成。
- 淮扬细点——三丁包、千层油糕、翡翠烧卖曾获得中华厨艺金鼎奖，被定为“中华名小吃”。
- 淮扬菜肴——蟹粉狮子头；拆烩鲢鱼头；大煮干丝；[2]水晶肴肉；清炒虾仁。
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扬州富春茶社三丁包、千层油糕、翡翠烧卖
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扬州富春茶社汤包
注释 编辑
- ^ 最初是卖花的花局，1912年陈步云改设为茶社。
- ^ 2000年，均被中国烹饪协会列为中国名菜
富春茶社, 又名淮扬第一楼, 位于中国江苏省扬州市古城中心的得胜桥巷, 始创于清光绪十一年, 1885年, 是淮扬菜系传统名店之一, 被列为国家特级酒家, 中华餐饮名店, 富春茶点制作技艺中华人民共和国国家级非物质文化遗产扬州市淮扬第一楼, 申报地区或单位江苏省扬州市分类传统技艺序号944编号项目, 161登录2008年名菜, 编辑茶, 魁龙珠, 用浙江的龙井, 安徽的魁针加上扬州的珠兰窨制而成, 淮扬细点, 三丁包, 千层油糕, 翡翠烧卖曾获得中华厨艺金鼎奖, 被定为, 中华名小吃, 淮扬菜肴, 蟹粉狮子头, 拆. 富春茶社又名淮扬第一楼 位于中国江苏省扬州市古城中心的得胜桥巷 始创于清光绪十一年 1885年 1 是淮扬菜系传统名店之一 被列为国家特级酒家 中华餐饮名店 富春茶点制作技艺中华人民共和国国家级非物质文化遗产扬州市淮扬第一楼 富春茶社申报地区或单位江苏省扬州市分类传统技艺序号944编号项目 161登录2008年名菜 编辑茶 魁龙珠 用浙江的龙井 安徽的魁针加上扬州的珠兰窨制而成 淮扬细点 三丁包 千层油糕 翡翠烧卖曾获得中华厨艺金鼎奖 被定为 中华名小吃 淮扬菜肴 蟹粉狮子头 拆烩鲢鱼头 大煮干丝 2 水晶肴肉 清炒虾仁 nbsp 扬州富春茶社三丁包 千层油糕 翡翠烧卖 nbsp 扬州富春茶社汤包注释 编辑 最初是卖花的花局 1912年陈步云改设为茶社 2000年 均被中国烹饪协会列为中国名菜 取自 https zh wikipedia org w index php title 富春茶社 amp oldid 79455363, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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