此條目没有列出任何参考或来源 2017年7月6日 維基百科所有的內容都應該可供查證 请协助補充可靠来源以改善这篇条目 无法查证的內容可能會因為異議提出而被移除 宣威火腿是云南省宣威市的特产 其由新鲜猪腿用盐腌制晾晒而成 晾晒过程一般在1年至三年 三年火腿尤佳 但三年之后的火腿因肉质乾而失去美味 宣威火腿制作技艺中华人民共和国国家级非物质文化遗产申报地区或单位云南省宣威市分类传统技艺序号949编号项