历史 编辑
奥灶馆创始于清咸丰三年（1853年），最初名为天香馆，后转手更名颜复兴，因店主经营得当，生意日渐火爆。1956年改公私合营，同时店名改为奥灶馆[1]。关于“奥灶”二字的来历，一传说是乾隆皇帝下江南时偶然吃到此面，颇为满意即询问店家，店家回应“奥妙在灶头上”，于是奥灶由此而出。另一说则称因店家年事已高，收拾难免遗漏，不甚干净，于是当地人戏称为“鏖糟”，后取谐音改名奥灶馆[2]。
2009年，昆山奥灶面制作技艺入选江苏省级非物质文化遗产名录[3]。
2010年，被国家商务部第二批认定为“中华老字号”[4]。
2015年，奥灶馆在南京开出了第一家分店[5]，由昆山奥灶馆制作汤料直送南京。
现状 编辑
2017年秋，奥灶馆位于昆山亭林路155号的总店闭门装修，半年后恢复营业，新店开于昆山虹祺路588号。另在南京与上海也有门店。
奥灶馆还推出了奥灶方便面、真空包装面浇（爆鱼、焖肉、蹄膀等）等产品销售。
参见 编辑
参考 编辑
- ^ 奥灶面：百年滋味有奥秘. js.ifeng.com. [2018-01-14]. （原始内容于2019-08-13）.
- ^ 昆山奥灶馆真“鏖糟”_资讯频道_凤凰网. news.ifeng.com. [2018-01-14].
- ^ . www.jsfybh.com. [2018-01-14]. （原始内容存档于2017-11-30）.
- ^ 网易. 江苏96家企业获“中华老字号”招牌_网易新闻. news.163.com. [2018-01-14].
- ^ 百年老字号奥灶馆进军南京 首家分店落户熙南里 - 红商网. www.redsh.com. [2018-01-14].
奥灶馆, 是苏州昆山的一家老字号面馆, 创始于清咸丰三年, 1853年, 以经营奥灶面而闻名, 总店位于昆山市亭林路155号, 目录, 历史, 现状, 参见, 参考历史, 编辑创始于清咸丰三年, 1853年, 最初名为天香馆, 后转手更名颜复兴, 因店主经营得当, 生意日渐火爆, 1956年改公私合营, 同时店名改为, 关于, 奥灶, 二字的来历, 一传说是乾隆皇帝下江南时偶然吃到此面, 颇为满意即询问店家, 店家回应, 奥妙在灶头上, 于是奥灶由此而出, 另一说则称因店家年事已高, 收拾难免遗漏, 不甚干净, 于. 奥灶馆是苏州昆山的一家老字号面馆 创始于清咸丰三年 1853年 以经营奥灶面而闻名 总店位于昆山市亭林路155号 目录 1 历史 2 现状 3 参见 4 参考历史 编辑奥灶馆创始于清咸丰三年 1853年 最初名为天香馆 后转手更名颜复兴 因店主经营得当 生意日渐火爆 1956年改公私合营 同时店名改为奥灶馆 1 关于 奥灶 二字的来历 一传说是乾隆皇帝下江南时偶然吃到此面 颇为满意即询问店家 店家回应 奥妙在灶头上 于是奥灶由此而出 另一说则称因店家年事已高 收拾难免遗漏 不甚干净 于是当地人戏称为 鏖糟 后取谐音改名奥灶馆 2 2009年 昆山奥灶面制作技艺入选江苏省级非物质文化遗产名录 3 2010年 被国家商务部第二批认定为 中华老字号 4 2015年 奥灶馆在南京开出了第一家分店 5 由昆山奥灶馆制作汤料直送南京 现状 编辑2017年秋 奥灶馆位于昆山亭林路155号的总店闭门装修 半年后恢复营业 新店开于昆山虹祺路588号 另在南京与上海也有门店 奥灶馆还推出了奥灶方便面 真空包装面浇 爆鱼 焖肉 蹄膀等 等产品销售 参见 编辑奥灶面 苏州老字号名录参考 编辑 奥灶面 百年滋味有奥秘 js ifeng com 2018 01 14 原始内容存档于2019 08 13 昆山奥灶馆真 鏖糟 资讯频道 凤凰网 news ifeng com 2018 01 14 江苏非物质文化遗产 www jsfybh com 2018 01 14 原始内容存档于2017 11 30 网易 江苏96家企业获 中华老字号 招牌 网易新闻 news 163 com 2018 01 14 百年老字号奥灶馆进军南京 首家分店落户熙南里 红商网 www redsh com 2018 01 14 取自 https zh wikipedia org w index php title 奥灶馆 amp oldid 77028091, 维基百科，wiki，书籍，书籍，图书馆，
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