增城挂绿产于中国广东省广州市增城区，为荔枝中的名贵品种，岭南四大佳果之首。其外形与一般荔枝不同，外壳红中带绿，四分绿六分红，每个果实都环绕有一圈绿线，故名挂绿。肉质洁白晶莹，清甜爽口。古时以「笔村糯米糍」、「罗岗桂味」、「增城挂绿」号称「荔枝三杰」，三杰中以增城挂绿最为珍贵，历来被朝廷列为贡品。公元12世纪前已有栽培，明末清初进入发展期，现增城荔城街道挂绿园保存母树一株，树龄四百多年，高五米多。由它成功培育了数代的挂绿树种，在增城几个乡种植。现时每年均举行挂绿拍卖活动，拍出价格曾高达50万元一颗，被列入健力士世界紀錄大全。 大跃进中原生增城挂绿大多被毁，现在所剩下的母树存于增城市挂绿广场，位于环绕型带电水池中。此外，明代儒者湛甘泉先生即是出生在盛產掛綠的沙被村。
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